Под руки попал старый журнал "Кулинарный практикум", в котором, помимо множества интересных рецептов, были и рецепты блюд с сыром. Захотелось попробовать приготовить новый для меня вариант картофельного пюре, приготовила и не пожалела - вкусно. Можно подать в качестве гарнира к мясу, рыбе или попросту съесть кусочек этой "картофельной запеканочки", запивая холодным молочком. Готовится просто, выглядит нарядно. Рекомендую приготовить.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 13 июля 2013, 13:55
- 22926
Картофельное пюре, запеченное с чесноком и сыром
Ингредиенты для «Картофельное пюре, запеченное с чесноком и сыром»:
- Картофель — 1 кг
- Чеснок — 3 зуб.
- Моцарелла — 100 г
- Пармезан (тертый) — 0.5 стак.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Молоко — 0.5 стак.
- Масло сливочное (+ масло для смазывания формы) — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1982.4 ккал |
белки
84.3 г |
жиры
71.6 г |
углеводы
263.5 г |
| Порции | |||
| ккал 247.8 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 9 г |
углеводы 32.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.9 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 17.9 г |
Рецепт «Картофельное пюре, запеченное с чесноком и сыром»:
-
Вот такой набор продуктов потребуется мне для готовки. Картофель уже помыт и почищен.
-
Нарезаю картофель небольшими кубиками, добавляю к нему зубки чеснока. Если вы предпочитаете более ощутимый аромат чеснока в паре с картофелем, увеличьте его количество на пару зубков.
Две столовых ложки тертого пармезана перемешиваю с панировочными сухарями. -
Ставлю картофель с чесноком вариться, а пока они варятся в подсоленной воде, моцареллу натираю на терке, предварительно подержав кусок сыра в морозилке минут 30. Я натерла половину куска сыра на средней терке, другую - на крупной. Глубинного смысла в этом нет, просто жара и кусочек стал таять у меня в руках.
-
С готового картофеля сливаю воду и разминаю в пюре вместе с чесноком (этот шаг не снимала, уверена, что это умеют все).
В пюре добавляю подогретое молоко, тертую моцареллу, оставшийся пармезан, перчу. -
Затем хорошенько все перемешиваю и выкладываю в форму, смазанную сливочным маслом, разравниваю.
-
Присыпаю сверху смесью сыра с сухарями и отправляю в нагретую до 200*С духовку - запекаться до образования золотистой корочки.
-
Готово, милости просим!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июля 2013 года Татушка77 #
13 июля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 июля 2013 года Татушка77 #
13 июля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 июля 2013 года Janecheh #
13 июля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 июля 2013 года Элька Дой #
13 июля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 июля 2013 года Элька Дой #
13 июля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 июля 2013 года адалия #
13 июля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 июля 2013 года maraki84 #
13 июля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 июля 2013 года olka-turk #
13 июля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 июля 2013 года lubashka55 #
13 июля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 июля 2013 года Galinka1705 #
13 июля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 июля 2013 года Kristinaromule #
13 июля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: