Рецепт родился внезапно из того, что было под рукой) получилась отменная запеканка. Просто пальчики оближешь! Прошу к столу...
Ивана2Поваренок 1 уровня
- 16 июля 2013, 0:01
- 4255
Овощная запеканка
Ингредиенты для «Овощная запеканка»:
- Картофель (среднего размера) — 4 шт
- Баклажан — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор (крепкие) — 3 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Масло сливочное — 5 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль (+ Перец черный молотый, по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука (для обжаривания баклажана) — 4 ст. л.
- Майонез (у меня "Ряба" ) — 125 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2665.2 ккал |
белки
28.3 г |
жиры
179.5 г |
углеводы
383.4 г |
| Порции | |||
| ккал 666.3 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 44.9 г |
углеводы 95.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.6 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 23 г |
Рецепт «Овощная запеканка»:
-
Для приготовления нам понадобятся овощи, майонез, масло и специи
-
Первым делом нужно нарезать баклажан на кольца толщиной примерно 5 мм и пересыпать солью, чтобы ушла горечь, и оставить на 10 минут.
-
Картофель нарезать кольцами толщиной не более 3 мм, разложить веером на тарелке и запечь в микроволновке 6 минут (мощность 800 Wt).
Баклажан промыть холодной водой, обсушить. Обвалять в муке с солью и обжарить на растительном масле до румяной корочки с двух сторон. -
Следующий шаг сфотографировать не удалось, но там ничего сложного нет))
Перец нужно почистить и нарезать кусочками.
Лук нашинковать колечками.
Помидоры нарезать кружочками.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить лук и перец. Потушить под крышкой 3 мин.
Добавить помидоры и тушить еще 5 минут под крышкой. Посолить и поперчить.
Духовку разогреть до 180*С
Форму смазать растительным маслом чуть-чуть. Овощи выложить слоями.
Сначала картофель. Присолить немного. -
Затем баклажаны
-
Баклажаны смазать майонезом.
Сверху выложить тушеные овощи, поливая соком. -
Запечь в духовке в течение получаса.
Посыпать зеленым луком или петрушкой и подавать. -
Запеканка получается очень сытной и сочной. По желанию можно добавить слой грибов или свинины.
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2013 года Татьяна2480 #
25 октября 2013 года Ивана2 # (автор рецепта)
25 августа 2013 года Аэлена #
21 августа 2013 года Чуп-минь #
18 июля 2013 года elenita # (модератор)
От меня плюс
16 июля 2013 года tolst #
21 августа 2013 года Чуп-минь #
16 июля 2013 года OLGA_BOSS #
16 июля 2013 года Ивана2 # (автор рецепта)
16 июля 2013 года Bursik #
16 июля 2013 года Ивана2 # (автор рецепта)
16 июля 2013 года Лада16 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: