Печеные пирожки из пресного теста с мясом и специями. Хороши к бульону на обед. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.
irinyaПоваренок 0 уровня
- 19 июня 2008, 17:33
- 60327
Пирожки караимские
Ингредиенты для «Пирожки караимские»:
- Тесто дрожжевое — 500 г
- Говядина — 250 г
- Баранина — 500 г
- Лук репчатый — 100 г
- Петрушка — 30 г
- Соль
- Перец черный
- Масло сливочное
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2782.6 ккал |
белки
163.8 г |
жиры
209.6 г |
углеводы
249.7 г |
| Порции | |||
| ккал 556.5 ккал |
белки 32.8 г |
жиры 41.9 г |
углеводы 49.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.8 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 15 г |
углеводы 17.8 г |
Рецепт «Пирожки караимские»:
1. Приготовить вареничное (по составу как пельменное, но немного мягче) тесто. Раскатать до толщины 2 мм
2. Для фарша пропустить мясо дважды через мясорубку, добавить сырой мелко нарезанный лук, большое количество петрушки и укропа, соль и перец по вкусу, воду. Фарш хорошо выбить, он должен быть консистенции очень густой сметаны. Мясо и жир по вероисповеданию.
3. Тесто вырезать по чайному блюдцу.
4. Положить фарш, смазать края взбитым яйцом (чтобы лучше защипывались), защипать, завернув края немного вниз, смазать пирожок яйцом.
5. Выпекать на слегка смазанном противне при температуре 180-200 град 20-25 мин (до образования румяного припека.
6. Дать немного "отдохнуть" под полотенцем.
Приятного аппетита.
2. Для фарша пропустить мясо дважды через мясорубку, добавить сырой мелко нарезанный лук, большое количество петрушки и укропа, соль и перец по вкусу, воду. Фарш хорошо выбить, он должен быть консистенции очень густой сметаны. Мясо и жир по вероисповеданию.
3. Тесто вырезать по чайному блюдцу.
4. Положить фарш, смазать края взбитым яйцом (чтобы лучше защипывались), защипать, завернув края немного вниз, смазать пирожок яйцом.
5. Выпекать на слегка смазанном противне при температуре 180-200 град 20-25 мин (до образования румяного припека.
6. Дать немного "отдохнуть" под полотенцем.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2022 года yuvl #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: