Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 12 августа 2013, 12:24
  • 81153

Заготовка для щей

Рецепт: Заготовка для щей

Очень простой рецепт суповой заготовки для щей, благодаря которой в зимне-весенний период можно существенно сэкономить время, готовя вкусные супы за считанные минуты, получая пользу от выращенных летом овощей.

Категория: Заготовки Суп на зиму

Ингредиенты для «Заготовка для щей»:



Рецепт «Заготовка для щей»:

Морковь натереть на крупной терке.

Репчатый лук нарезать полукольцами.

Болгарский перец нарезать соломкой.

Капусту тонко нашинковать.

Помидоры нарезать дольками.

Петрушку мелко нарезать.

Все овощи и зелень переложить в кастрюлю, перемешать. Варить на среднем огне до закипания.

Затем добавить соль, сахар, растительное масло - варить еще около 5 минут. В конец варки добавляем уксус.

Горячую заготовку для щей разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть, тепло укутать и оставить до остывания.

Все овощи с дачи - очень нежные и сочные, долго варить не надо, а то быстро разварятся.

Из указанного количества ингредиентов получилось 4 банки по 0,5л.
Добавлять такую заготовку в суп нужно, когда будут готовы мясо и картофель – в конце варки супа.



На этой фотографии - суп на курином бульоне, добавила заготовку для щей, картофель и лавровый лист.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заготовка для щей
Описание: Очень простой рецепт суповой заготовки для щей, благодаря которой в зимне-весенний период можно существенно сэкономить время, готовя вкусные супы за считанные минуты, получая пользу от выращенных летом овощей.
Тэги: первое, обед.


Фотографии «Заготовка для щей» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Просто восхитительный рецепт! У меня дома теперь никто не хочет есть щи из свежей капусты, а просят только "из баночки". А как это упрощает жизнь! Раз и суп готов! На фото, непосредственно в суп, еще добавила томат. А вот сама заготовка без томата, так получилось. И количество уксуса я уменьшила. Огромное, огромное спасибо за супер рецепт!!! В этом году буду заготавливать снова.
Спасибо, замечательный рецепт. Делала три года подряд, вкусно и быстро. Еще раз спасибо.
Сделала на пробу 4 банки, на днях из последней щи сварили. Очень вкусно! Хранила заготовки дома, в шкафу, отлично простояли до сих пор, не взорвались. Спасибо за рецепт.
На здоровье
Скажите, пожалуйста, так он и должен получиться кислым? На какую кастрюлю вы используете 0,5 банку?
Добрый день. Ваш рецепт замечательный. Очень вкусно. Сварила 2-ю порцию. Из определенного количества сразу же сварила щи. Заготовка сильно напоминает ту, что делала моя бабушка, рецепт ушел вместе с ней. Скажу тем, кто сомневается готовить или нет данную заготовку, безусловно нужно готовить. Это палочка-выручалочка когда у вас нет погреба но есть небольшой огород, когда весной капуста стоит 62 и более рублей, а не 8-9 руб и когда все мужчины в семье предпочитаю щи и борщи и готовы их есть каждый день. Очень упростит приготовление. Замечательный рецепт. В выходной наварю еще 2 порции. Только я варила с осенней капустой и тушилось у меня это часов 5., ну и лук морковь, томат, перец обжаривала. Завтра изменю технологию- первой поставлю на огонь капусту, потом добавлю зажарку и чуть острого стручкового перчика.
Спасибо за комментарий
Спасибо Вам большое за рецепт! На неделе сварила тройную порцию и ни капельки не пожалела. В выходной сварила щи с тушёнкой - не было времени долго готовить - очень-очень понравилось! В ближайшее время обязательно сварю еще. Всем рекомендую.
На здоровье
Я тоже вчера двойную порцию накрутила! Вкусно!
Спасибо за прекрасный рецепт. Я сделала сразу двойную порцию, потому что зимой у нас такие заготовки для супов идут на "ура", но много лет не удавалось сделать и все свои рецепты я забыла. Позднее отпишусь, когда сварю щи).Сейчас попробовала - вкусно, даже горячее.
На здоровье
В прошлом году сделала немного на пробу,сварила суп,очень понравилось,а муж ест просто так,говорит очень вкусная солянка.Сегодня варю двойную порцию.Спасибо за такой замечательный рецепт.
первый раз делала в прошлом году. Вроде бы всё до неприличия просто, но как вкусно получилось!!! Мой сын капусту за еду не считает вообще (только в борще она может присутствовать, по его мнению), и, когда узнал, что я заготовила щи и собираюсь их сварить, всячески выражал мне свой протест))) Но когда я приготовила этот суп, на запах пришёл на кухню, всё съел и сказал : "Нормально" .
Это значит, что рецепт у меня однозначно прижился! Спасибо.
На здоровье!!!
Спасибо за рецепт .Ооооочень довольна .Баночку открыла и как под действием волшебной палочки супчик готов .Обязательно буду делать каждый год такую заготовку .Еще раз спасибо
Огромное спасибо за рецепт. Читать другие отзывы и восхищаться - это пол дела. Приготовила по Вашему рецепту заготовку ( убрала только болгарский перец) , вчера распаковали баночку и приготовили щи. Получились летние щи, очень вкусные! Кушали с удовольствием, да еще попросили добавочку.
На здоровье!
Большое спасибо за рецепт!Сделала одну порцию " на пробу".Но т.к. петрушки у меня не нашлось,я взяла суш.базилик.Закатала 5 баночек по 0,5 л. и немного ещё осталось.Остаток решила убрать в холодильник,чтобы через пару дней сварить щи.Сегодня сварила щи Это просто СУПЕР!!!!!Тот самый вкус из детства!А как понравилось мужу !!! 5-летняя дочь умяла тарелочку и и со словами "Вечером опять суп буду есть!" пошла играть.А что ещё для счастья нужно? Завтра буду делать двойную порцию.
Спасибо,Вам,огромное за рецепт !!!!!
Вам спасибо за приятный отзыв!
Сделала эту заготовочку. Правда перец покрошила мелко и потушила подольше (мне капуста больше по душе мягкая с легкой хрустинкой). После закладывания в банки, осталось немного. Поставила в холодильник, решила после попробовать,оказалось, что это еще и очень вкусный салат. Спасибо за рецепт! Пока есть овощи, буду еще делать, а то боюсь маловато заготовила.
На здоровье
Как вы думаете можно помидоры заменить томатной пастой? если да, то сколько положить? по вкусу наверное
По вкусу
А если добавить свеклу, натёртую на тёрке, лёгким движением руки заправка для щей превращается в заправку для борщей
Очень интересный рецепт, обязательно попробую!!!!!!!!!!!!!!!!
Скажите пожалуйста, а 5 минут после закипания варить, это не маловато? Не взорвутся баночки?
До закипания томится где-то 10 минут, после еще 5 минут. "Доходят" перевернутые под одеялом. Овощи слегка не доварены получаются.
Стоят прекрасно при комнатной температуре.
Корректируйте рецепт под свой вкус
Вопрос от непонятливой, положить овощи в кастрюлю и варить. Надо воду добавлять? Или как?
Нет. Воды не надо. Овощи дадут сок.
Но если овощи не сочные, то добавьте полстакана, чтобы не сомневаться
Кол-во овощей так же можно регулировать по своему вкусу -что-то меньше, что-то больше, и зелень не добавлять. Это базовый рецепт
Хорошо! Надо попробовать!
Надо будет сделать в этом году, а то на борщ и рассольник рецепты есть, а вот щи еще не попадались)
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 1050 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки