Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Икра
  • 23 августа 2013, 3:38
  • 1282224

Аджика из кабачков "Всегда мало!"

Рецепт: Аджика из кабачков Всегда мало!

Пренепременнейше попробуйте эту вкуснейшую аджику!!! Мы ее готовим уже несколько лет, рецепт муж когда-то нашел в интернете, но там рецепт бы без уксуса, я же его в конце добавляю. С ним как-то действительно вкуснее и надежнее. Вот.., приготовили почти месяц назад и... почти всю съели ( из 11 банок 2 остаа-а-алось, собираемся ещё партию ( на этот раз бооооольшущую!) делать. Поллитровая баночка на одного человека уходит легко! А с хлебушком, картошечкой, макарошками... мммм...

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Аджика из кабачков "Всегда мало!"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3563.6 ккал 		белки
43 г 		жиры
212.9 г 		углеводы
308.3 г
100 г блюда
ккал
63.6 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
3.8 г		 углеводы
5.5 г

Рецепт «Аджика из кабачков "Всегда мало!"»:

Все овощи промыть, пропустить через мясорубку (кроме чеснока),
добавить соль, сахар, перец, масло, варить 35-40 мин.
Добавить раздавленный (измельченный) чеснок и поварить еще 5 мин.
Добавить уксус, поварить пару минут и разложить по банкам. Закатать, накрыть одеялом до полного остывания.
Хранить можете смело в квартире. У меня ни одна банка не взлетела.
Приятного аппетита!

Пробовала блендером размалывать овощи - получается каша, а хочется "кусочков", потому не рекомендую.
Пробовать можно через 2 недели, но самый лучший вкус, на мой взгляд, получается через месяц.

Кто хочет получить легкую остринку - не отклоняйтесь от рецепта, я же люблю все острое, ядреное, потому для себя порой кладу 6 головок чеснока и почти 2,5 ложки с горкой (а то и 3) молотого перца.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: заготовка ужин обед

Вкусы: пикантный острый остpоватый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Аджика из кабачков "Всегда мало!"
Рецепт: Аджика из кабачков Всегда мало!

Пренепременнейше попробуйте эту вкуснейшую аджику!!! Мы ее готовим уже несколько лет, рецепт муж когда-то нашел в интернете, но там рецепт бы без уксуса, я же его в конце добавляю. С ним как-то действительно вкуснее и надежнее. Вот.., приготовили почти месяц назад и... почти всю съели ( из 11 банок 2 остаа-а-алось, собираемся ещё партию ( на этот раз бооооольшущую!) делать. Поллитровая баночка на одного человека уходит легко! А с хлебушком, картошечкой, макарошками... мммм...

Категория: Заготовки › Икра

Ингредиенты для «Аджика из кабачков "Всегда мало!"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Аджика из кабачков "Всегда мало!"» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Сегодня не удержалась, открыла баночку... Просто обалденно вкусно! Полбанки сметелили просто намазывая на булку. Ну очень вкусно! Большущее спасибо за рецент!!! В выходной буду делать вторую порцию! И что примечательно, все делала по рецепту, но запаха чеснока нет совсем! Можно кушать и в середине дня)))
Спасибо за комментарий! Действительно, чеснок придает скорее пикантность, нежели "чесночный вкус"!
Очень вкусная аджичка получилась , муж в восторге. большое спасибо за рецепт.
На здоровье!
спасибо огромное!!!! такая вкуснятина получилась!!!!!!
скажите а масло когда добавлять?
Уже много раз отвечала
Вы уж меня извините, но если Вы указали в ингредиентах масло, а в описании рецепта его нет, то не грешно ответить ещё раз на часто задаваемый вопрос, чтобы не искать ответа на него в длинной ленте комментариев. А то получается вроде поделились рецептом, а вроде и не совсем
Я использова блендер( не нравятся кусочки) и немного изменила на свою вкус + добавила сушенные peperoncino вместо обычного острого перца
Но спасибо за идею, теперь моя икра(все же мне привычнее так ее называть) стала совершенная)
Я так рада!!!!!!!!!!
Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Начитавшись отзывов делала сразу двойную порцию. Ииииии.... не прогадала хороший рецепт. Перца добавила пачку сухого (20 гр) и свежего чили. Получилась приятная острота. Одну банку уже уколошматили
Я очень и очень рада!!!!!!!!!!!!! Спасибо за комментарий!
Я помидор добавила до 3 кг, перец острый 4 шт и 100 гр томат.пасты
Получилось изумительно
Вышло 9,5 литров!
Класс!!!!
Спасибо Вам за прекрасный рецепт! Кабачков нет, заменила их яблоками). Вместо сухого перца добавляла свежий чили 2 шт. Очень вкусно! Скоро будут патиссоны, закручу еще и с ними.
Ой как интересно!!! И как на вкус с яблоками получилась? У меня есть второй рецепт аджики с яблоками как раз.
На вкус вкусная)) Острая, не сладкая (сахара добавляла только столовую ложку на 3 кг яблок, т.к. они сладкие) и сами яблоки были уже переспевшие, сока дали мало, поэтому она получилась не жидкая. Сразу после варки пробовали, и уверена, что постояв она будет все такой же вкусной, а может и еще лучше) В общем, мне понравился такой вариант, если в следующем году снова будет много яблок, то обязательно повторю)
Сделала и с патиссонами, зимой будем дегустировать.
Ваш второй рецепт я читала, с луком в этом году напряженка, но в КК добавила, дойдут и до него руки)
Надо и нам попробовать с яблоками сделать. У нас вот в этом году лука много, а вот яблок почти нет.
Аджика супервкуснючая!!!!!!!Сделала одну партию, муж в восторге!!!! Буду закатывать еще.Спасибо за рецепт!
Да... мы знаем... вкусно очень!!! И моему мужу очень нравится!
Просто супер!!!! Сначала сделала полпорции, потом распробовала. Действительно - всегда мало!!!
Тогда надо закатать порций 10 сразу!!!
очень интересно! кабачковой икры я уже понакрутила.. а вот аджичку сделать из кабачков .. надо попробовать! тем более я острый перчик вырастила. вот , как раз ищу соус чтобы применить его в деле)) да и кабачки все еще растут( тьфу-тьфу)! )))))думаю ( изходя из коментов) я и яблочки свои хоть капельку реализую))
Попробуйте! Вкусно! А еще посмотрите второй мой рецепт аджички с яблочками.
↑Ответ для Юлия Кравченко
У меня второй рецепт аджички как раз с добавлением яблок. Попробуйте!
а когда масло добавлять? три раза перечитала и не вижу))
Отвечала дважды на этой странице! Повторюсь: "Масло я добавляла и сразу и перед тем, как уксус залить - всегда вкусно!"
Ну что же. Вот и я закрыла по Вашему рецепту 6 баночек. Должна заметить, что аджикой, лично я, это блюдо назвать не могу. Острой кабачковой икрой- это да! Это даже при том, что я люблю "вырви глаз" , поэтому положила три стручка чили и 6! Больших!!! Головок чеснока. По мне получилось остренько, прямо как я люблю, НО! Это острая кабачковая икра! Хотя и похоже самая вкусная, что я ела! Поэтому теперь буду закрывать исключительно по Вашему рецепту! Кстати, я все таки прошла блендером, потому как люблю как раз "кашу"))))
Спасибо!!!
Аджичка - не аджичка! Главное - вкусно!!! Очень рада, что вам понравился рецепт!!!!!!
У меня вышло 11 банок по 0,5 л. Вкусненько, но соли дала немного больше (3,5 ст.л.)
Очень рада, что вам понравилась аджичка! Конечно, кол-во соли, перца, чеснока можно корректировать по своему вкусу. И это здОрово!
муж только что снял пробу - восторге, даже не узнал что из кабачка !!
Ага! Я тоже когда впервые кого-то угощаю и спрашиваю "из чего сделана"? Называют что угодно, но не кабачок, а когда говорю компоненты - удивляются Рецепт просят все, кто пробовал!
Отличный рецепт, сегодня готовлю уже вторую партию, но добавляю меньше чеснока и получается отличная икра. Кабачков море, Ваш рецепт - спасение.
Домашние оценили. Спасибо огромное за такой вкусняшку.
Да, наверное, если добавит меньше чеснока и перца, получится более похожим на икру. Спасибо за добрые слова!
Спасибо за рецепт! Очень вкусная аджика, прям нямка!
Я очень рада!!!!!
Спасибо за рецепт! Готовим вот. Только она (аджика) что-то не уваривается никак у нас. Какая она должна быть по консистенции, скажите, пожалуйста?
Закатали.. Немного оставили на "попробовать"..) Запах, конечно, умопомрачительный, очень вкусный (хотя так про запахи и не говорят)))! Немного разочаровал цвет. У Вас на фото такая красивая аджика! У меня получилась рыжая, как кабачковая икра. Но главное, чтобы вкусно было))
У меня самой аджичка разных оттенков получалась. Как-то делала с желтым перцем и оранжевыми помидорами, так такой бледненькой вышла, но ОЧЕНЬ вкусной и ароматной!
Большое спасибо за рецепт! Сделали сразу из двойной нормы, оставили в мисочке и одну баночку не закатанную. Уже нет. Открыли из-под железной крышки)) Вкусно, очень))
↑Ответ для Бабанчик
И у меня иногда она жидковатой получается. Все зависит от сочности и водянистости компонентов.
Спасибо. Я просто все комментарии не прочла (нереально много).
Сразу видно, что отличный рецепт.
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт!!!Такой аромат стоит,прям слюнки текут! Скажите, пожалуйста, острота через месяц-другой будет такая же как сейчас или уменьшится? Переживаю, как бы не перестараться с остротой)))
Спасибо за вкусные слова! Острота немного уменьшится со временем.
Спасибо!!! Баночки уже стоят под одеялком, остывают. Прям так и хочется баночку раскрыть)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"
Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"
Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки