Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму

oxana_sh_1Поваренок 1 уровня

24 августа 2013, 17:14
15296

Кетчуп томатный

Острый, пряный и хорошая замена магазинному, теперь я не боюсь давать кетчуп своему малышу под любое блюдо.

Категория: Заготовки Соус на зиму

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Кетчуп томатный»:

Лук репчатый — 250 г
Яблоко — 250 г
Помидор — 2 кг
Перец чили — 1 шт
Сахар — 250 г
Уксус — 0,5 ст. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Гвоздика — 5 шт
Перец душистый — 5 шт
Перец черный — 5 шт
Лист лавровый — 5 шт

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1628.6 ккал	белки 17.3 г	жиры 5.4 г	углеводы 385.8 г
100 г блюда
ккал 58 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.2 г	углеводы 13.7 г

Рецепт «Кетчуп томатный»:

Моем помидоры.
Яблочки и лук очищенный тоже моем.
Теперь все это дело пропускаем через мясорубку (помидоры, лук, яблоки и еще красный перец чили).
Вот такая красота получается, вот эту самую красоту варим на медленном огне 30 минут.
Я, т. к. у меня был помидор твердоватый, залила все это в блендер и перемолола (если у вас спелый мягкий помидор... можете в блендере не перемалывать).
После чего добавляем все остальные ингредиенты, осторожно с красным перцем (пробуйте).
После добавления всех ингредиентов, варим еще 1 час без крышки.
Затем закатываем в баночки и наслаждаемся вкусным соусом. я банки не стерилизую, только крышки кипячу.
приятного вечера и наслаждайтесь вкусным кетчупом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: соус

Вкусы: пряный острый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77869/]Кетчуп томатный[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77869/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/24/47/496940_18879-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соус на зиму
Острый, пряный и хорошая замена магазинному, теперь я не боюсь давать кетчуп своему малышу под любое блюдо.

Ингредиенты: Лук репчатый, Яблоко, Помидор, Перец чили, Сахар, Уксус, Перец красный жгучий, Соль, Корица, Гвоздика, Перец душистый, Перец черный, Лист лавровый.
Тэги: соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кетчуп томатный
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/24/47/496940_18879-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кетчуп томатный" title="Рецепт: Кетчуп томатный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Острый, пряный и хорошая замена магазинному, теперь я не боюсь давать кетчуп своему малышу под любое блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/391/">
          Соус на зиму
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кетчуп томатный»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/77869/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кетчуп томатный

Острый, пряный и хорошая замена магазинному, теперь я не боюсь давать кетчуп своему малышу под любое блюдо.

Категория: Заготовки › Соус на зиму

Ингредиенты для «Кетчуп томатный»:

Лук репчатый Яблоко Помидор Перец чили Сахар Уксус Перец красный жгучий Соль Корица Гвоздика Перец душистый Перец черный Лист лавровый

Тэги: соус

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

382

Фотографии «Кетчуп томатный» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

23 августа 2020 года toivo net #

[+1]

Делала всё строго по рецепту, хотя были большие сомнения в количестве сахара и корицы (вообще не имею привычки коверкать чужие рецепты пока не попробую авторскую версию). Ну что сказать.. Безумно жаль потраченного времени, - просто до слёз. Получилось помидорное варенье, очень сладко, и за вкусом корицы вообще больше никакого вкуса не слышно. Причем завешивала уже почищенные и подготовленные помидоры и яблоки. То есть если брать указанное количество неподготовленных плодов, вкус будет ещё хлеще. Настоятельно рекомендую добавлять сахар и корицу понемногу, постоянно контролируя вкус.

25 августа 2020 года oxana_sh_1 # (автор рецепта)

очень жаль, может помидоры у вас сами по себе очень сладкие были

30 июля 2016 года Ялина #

а помидор сколько нужно? Не нашла в рецепте

19 августа 2015 года миллион алых роз #

[+5]

С этим кетчупом познакомилась прошлым летом. Он настолько вкусен, что я очень ждала сезона помидор, чтобы снова его заготовить. В этом году готовила 4 порции, вышло 7,5 л. Из отступлений от рецепта - соус загущала крахмалом для консистенции кетчупа. Отличный рецепт!

19 августа 2015 года oxana_sh_1 # (автор рецепта)

спасибо огромное!! у нас тоже сейчас сезон, занимаюсь полным ходом. попробуйте еще помидоры с чесноком.

21 августа 2014 года xem 83 #

Спасибо вам большое за рецепт. Раньше кетчуп готовила, протирая помидоры через ситу. Намного хлопотней получается. По вашему рецепту гораздо быстрее, и кетчуп получается очень вкусный, однородный, густой. Как раз то, что я хотела.

25 августа 2014 года oxana_sh_1 # (автор рецепта)

очень рада, спасибо за отзыв

13 сентября 2016 года neella #

Спасибо вам большое за рецепт. Раньше кетчуп готовила, протирая помидоры через ситу. Намного хлопотней получается. По вашему рецепту гораздо быстрее, и кетчуп получается очень вкусный, однородный, густой. Как раз то, что я хотела.

а я сегодня приготовила так:все порезала и варила 50 мин,потом остудила чуток и на блендере измельчила.потом опять прокипятила.Возни гораздо меньше

18 августа 2014 года Светлана04 #

Готовлю кетчуп по вашему рецепту, этап 2й-варка со специями, только начался,но мне уже нравится его вкус, единственное я корицы добавила поменьше и специи поместила в марлевый мешочек,чтоб потом не попадались в массе...вкусно,деткам отлично подойдет к макаронам.спасибо за рецепт!

25 августа 2014 года oxana_sh_1 # (автор рецепта)

кушайте на здоровье

26 августа 2014 года Светлана04 #

Сделала недавно вторую порцию,поострее и без корицы-ну тоже вкусно.так нравится...

2 сентября 2013 года k_mariya #

вопрос по рецепту

А уксус %?

5 сентября 2013 года oxana_sh_1 # (автор рецепта)

у меня 6%, но думаю и 9% тоже ничего не испортит ))

25 августа 2013 года Aneta80 #

я про тоже ,поэтому не люблю с кетчупом возиться ,как с заготовкой

24 августа 2013 года yana69 # (модератор)

А специи вы прям в кетчуп кладете целиком? Обычно в марле вываривают, затем выбрасывают. Не очень то приятно если попадется на зуб перец или гвоздичка

25 августа 2013 года oxana_sh_1 # (автор рецепта)

лавровый листик выловила и выкинула, а остальные специи перемололись в блендере, но можно и в марлю, если не собираетесь блендерить

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кетчуп томатный

Ингредиенты для «Кетчуп томатный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кетчуп томатный»:

Другие варианты рецепта

Кетчуп томатный

Домашний кетчуп на зиму

Похожие рецепты

Корейская перечная паста "Янним"

Сладко-острая приправа типа аджики

Аджика кавказская

Очень острая аджика с кабачками

Кетчуп домашний

Конфитюр из сладкого и острого перцев

Кетчуп "Шашлычный"

Соус итальянский

Соус "Дары лета"

Фотографии «Кетчуп томатный» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!