Добавив дикий рис в стандартный омлет, получаем очень сытное и оригинальное блюдо. Рис делает омлет более сытным, слегка изменяет его текстуру и вкус.
L SПоваренок 4 уровня
- 10 сентября 2013, 19:26
- 1699
Воздушный омлет с диким рисом и овощами
Ингредиенты для «Воздушный омлет с диким рисом и овощами»:
- Рис дикий (Акватика Мистраль) — 100 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль (по вкусу)
- Крахмал — 1 ч. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский (1 красный + 1 желтый) — 2 шт
- Морковь — 100 г
- Перец белый (молотый, по вкусу)
- Сыр голландский — 150 г
- Листья салата / Салат (листья, для украшения)
- Петрушка (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1095.2 ккал |
белки
76.4 г |
жиры
62.2 г |
углеводы
56.3 г |
| Порции | |||
| ккал 547.6 ккал |
белки 38.2 г |
жиры 31.1 г |
углеводы 28.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.1 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 7 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Воздушный омлет с диким рисом и овощами»:
-
В кипящую воду засыпать рис (1 порция риса - 3 порции воды), варить на медленном огне под крышкой 30 минут, в конце варки посолить.
-
Морковь, перец промыть, почистить, нарезать тонкими полосками.
-
Лук порезать полукольцами. Сливочное масло разогреть в сковороде. Затем положить лук, слегка обжарить его.
-
Добавить перец и на слабом огне довести до готовности (около 5 минут).
-
Отделить белки от желтков. Белки взбить в густую пену.
-
Желтки взбить с 2 ст. ложками воды, щепоткой соли и крахмалом. Добавить готовый рис.
-
Затем ложкой ввести белки и аккуратно перемешать.
-
Каждую порцию омлета жарить на сливочном масле, закрыв крышкой, пока нижняя корочка не подрумянется. Посыпать тертым сыром.
-
Выложить омлет на блюдо. На одну половину омлета положить 1/4 часть овощей, листья салата, накрыть второй половиной омлета. Так же приготовить остальные порции.
-
Подавать омлет с соусом: 2-3 веточки укропа, 2-3 зубчика чеснока и 200 гр сметаны, карри 0,5 ч. л., соль по вкусу взбить блендером.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 мая 2017 года Аллочка-уралочка #
27 мая 2017 года Демурия #
Спасибо!!!
28 мая 2017 года L S # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года L S # (автор рецепта)
30 ноября 2013 года Солнечная лазурь #
29 ноября 2013 года Солнечная лазурь #
11 сентября 2013 года Светлана Владимировн #
11 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года lubashka55 #
11 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года адалия #
11 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года мисс #
11 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года asesia2007 #
10 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года Rencha1 #
10 сентября 2013 года Rencha1 #
10 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года Дайяна #
10 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года СНежк_а #
10 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года СНежк_а #
10 сентября 2013 года Ольчик40 #
10 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года Людмила НК #
10 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: