Почему «дикие»? Будем использовать смесь пропаренного и дикого риса. Любимое всеми блюдо в новом оригинальном исполнении.
kotenochkinПоваренок 5 уровня
- 11 сентября 2013, 0:20
- 9454
"Дикие ежики" в сливочно-грибном соусе
Ингредиенты для «"Дикие ежики" в сливочно-грибном соусе»:
- Мята (сушеная или свежая)
- Сливки — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Грибы (свежие, замороженные или консервированные) — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый (в фарш 1 шт, в соус 1 шт) — 2 шт
- Рис (Мистраль Акватика Mix, смесь пропаренного и дикого риса) — 100 г
- Фарш мясной — 600 г
- Перец черный
- Соль
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Петрушка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2208.3 ккал |
белки
29.8 г |
жиры
110.6 г |
углеводы
103 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.6 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «"Дикие ежики" в сливочно-грибном соусе»:
-
Фарш можно использовать любой, я пропускаю через мясорубку свинину, куриное филе и 1 луковицу.
-
Рис Мистраль Акватика Mix сварить в подсоленной воде до полуготовности, у меня это заняло 15 минут.
-
Смешать фарш с рисом, добавить яйцо, мяту, соль и перец по вкусу. Мяту можно сушеную или свежую. Не волнуйтесь, ежики не будут пахнуть мятой, зато у мяса будет пикантный привкус.
-
Тщательно вымешать фарш.
-
Слепить ежики размером чуть меньше теннисного мяча. Из этого количества фарша у меня получилось 15 ежиков.
-
Уложить ежики в сковороду (или другую удобную посуду) в один слой. Налить слегка подсоленную воду так, чтобы ежики были в воде наполовину. Довести до кипения, закрыть крышкой и готовить на небольшом огне до готовности, около 20-30 минут.
-
Для соуса мелко нарежем 1 луковицу, петрушку. Грибы можно использовать любые, у меня были замороженные лисички.
-
На растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавить грибы, посолить, поперчить и жарить на среднем огне до готовности грибов. Затем добавить муку и хорошо перемешать. Влить сливки и добавить петрушку. Варим до загустения 1-2 мин.
-
Выкладываем «дикие ежики» на тарелку и поливаем сливочно-грибным соусом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2014 года Elenochka26 #
16 октября 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)
14 сентября 2013 года Людмила НК #
13 сентября 2013 года tomi_tn #
13 сентября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
12 сентября 2013 года марея #
13 сентября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года лялич #
13 сентября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года кисаВасилиса #
13 сентября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
А "ежики" действительно получились ооочень вкусные!
11 сентября 2013 года elenita # (модератор)
+++++++++++++
13 сентября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года Светлана Владимировн #
13 сентября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года Ольчик40 #
13 сентября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года мисс #
13 сентября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года Eva Grimm #
11 сентября 2013 года Puziks #
11 сентября 2013 года Eva Grimm #
11 сентября 2013 года Светлана Владимировн #
11 сентября 2013 года Eva Grimm #
11 сентября 2013 года Светлана Владимировн #
11 сентября 2013 года Navely #
11 сентября 2013 года Pryani4ek #
11 сентября 2013 года Navely #
13 сентября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: