Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

13 сентября 2013, 18:06
38732

Аджика из кабачков, лука и яблок

В этом году решила приготовить аджику с яблоками, давно рецепт записан, а как-то не успевала все. Закатали и не пожалели! Немного остренькая, с лёгкой кислинкой! Ням-ням! Попробуйте, уверена, останетесь довольны!

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Аджика из кабачков, лука и яблок»:

Кабачок (очищенных) — 3 кг
Помидор — 1,5 кг
Яблоко (желательно кислые или хотя бы с кислинкой) — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 500 г
Перец болгарский — 500 г
Масло растительное — 1 стак.
Чеснок (зубчиков) — 1 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Соль (с маленькой горочкой) — 2,5 ст. л.
Перец красный жгучий (молотый) — 1 ст. л.
Уксус (9%) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4370.7 ккал	белки 72.1 г	жиры 226.6 г	углеводы 464.4 г
100 г блюда
ккал 57.2 ккал	белки 0.9 г	жиры 3 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Аджика из кабачков, лука и яблок»:

Овощи моем, чистим, пропускаем через мясорубку, добавляем сахар, соль и растительное масло.

Варим примерно 35-40 минут.

Добавляем измельченный чеснок и красный жгучий перец и варим еще 5 минут.

Добавляем уксус, перемешиваем и раскладываем в чистые стерилизованные банки.
Закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

К сожалению, я точно не помню, сколько вышло 0,5 литровых баночек. Шесть или семь вроде...

Следующий раз, когда буду делать, добавлю в одну партию для себя больше чеснока (а в следующем году обязательно закатаю хотя бы баночек 30!), т. к. я большой любитель острого, но вот муж и мама говорят, что не надо, и так все идеально

Мне и так нравится, но хочется острючего больше

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: кабачковый луковый яблочный Островатый вкусная

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78376/]Аджика из кабачков, лука и яблок[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78376/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013sep/13/04/508784_42466-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
В этом году решила приготовить аджику с яблоками, давно рецепт записан, а как-то не успевала все. Закатали и не пожалели! Немного остренькая, с лёгкой кислинкой! Ням-ням! Попробуйте, уверена, останетесь довольны!

Ингредиенты: Кабачок, Помидор, Яблоко, Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский, Масло растительное, Чеснок, Сахар, Соль, Перец красный жгучий, Уксус.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Аджика из кабачков, лука и яблок
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013sep/13/04/508784_42466-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Аджика из кабачков, лука и яблок" title="Рецепт: Аджика из кабачков, лука и яблок"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В этом году решила приготовить аджику с яблоками, давно рецепт записан, а как-то не успевала все. Закатали и не пожалели! Немного остренькая, с лёгкой кислинкой! Ням-ням! Попробуйте, уверена, останетесь довольны!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Аджика из кабачков, лука и яблок»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/78376/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Аджика из кабачков, лука и яблок

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Аджика из кабачков, лука и яблок»:

Кабачок Помидор Яблоко Лук репчатый Морковь Перец болгарский Масло растительное Чеснок Сахар Соль Перец красный жгучий Уксус

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Аджика из кабачков, лука и яблок» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 августа 2023 года Аня72 #

у меня из половины рецепта вышло 6 баночек по 0,5. И еще осталось 6 ст.л. Но, кол. баночек может быть разное это еще зависит от сочности плодов+ как выпарено.

27 августа 2019 года Щербакова Елена #

Аппетитно!

6 августа 2018 года olgashafar #

Немного изменила по своему вкусу.с хлебушком невозможно оторваться.вышло литров 8.буду делать еше.спасибо за рецепт.

24 августа 2018 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

На здоровье!!!

5 октября 2016 года Елена Сухотина #

Вчера сделала аджику сразу 30 банок,оооочень вкусная,когда остыла за раз съелось 3 баночки. Единственное за место помидор взяла томатную пасту помидорка примерно 700 грамм и соли на 1,5 ложки побольше добавила. Спасибо за рецепт!!!

6 октября 2016 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

На здоровье!

2 октября 2016 года танямамочка #

очень вкусная аджика, спасибо, раньше так готовила, но подзабыла рецепт

Из данного количества продуктов у меня получилось 13 баночек по 0,5

4 октября 2016 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

На здоровье!

31 августа 2016 года 0870voinova #

Доброго дня. Сделала аджику, очень понравилась, только внесла коррективы по сахару и соли. Единственное с чем переборщила это с перцем (положила стручковый жгучий, уродился в этом году на славу), но и это не помешало получить наслаждение от аджики. Буду делать в следующем году. Спасибо.

4 сентября 2016 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв! Любой рецепт - огромное поле для экспериментов!

30 августа 2016 года Vkoiren #

+10

[+4]

Рецепт заинтриговал рискнула, сделала,ну что сказать ни когда не думала что будет ТАК вкусно. Спасибо за вкусную аджику!

4 сентября 2016 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Спасибо большое за фото!!! Очень рада, что рецепт понравился!

28 августа 2016 года caramel77 #

+11

[+5]

Очень вкусно. Получилась остренькая и интересная аджика. Морковку не добавляла.

4 сентября 2016 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Катюша, какие баночки!!!!

Спасибо за фотоулику!

12 августа 2016 года satiy77 #

Очень понравилась аджика. Делала в прошлом году. Вот и сейчас решила. Только уже в несколько раз больше.

4 сентября 2016 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

На здоровье!!!! Рада, что рецепт пришелся по душе!

24 августа 2015 года Kamikk #

Очень и очень вкусно! вчера сделала и попробовала. Очень понравилось!!!! все в меру. отличный рецепт

7 сентября 2015 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Спасибо!!! Очень и очень рада, что рецепт понравился!

3 августа 2015 года Оксана Белозерова #

вопрос по рецепту

Меня вот интересует, в скольки литровую кастрюлю все умещается? Хочу приготовить половину нормы в мульте, а она 5 л.

11 августа 2015 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Делите ингредиенты пополам и делайте. Но вот я в сомнении, влезет ли в 5 л... Может на 3 лучше разделить?

2 августа 2015 года Муля Иванова #

Забрала в КК. Для острючести можно добавить жгучего перца побольше, или вообще чили перчик.

Спасибо!

11 августа 2015 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Ага, я для себя добавляла, а вот муж острое не жалует.

16 октября 2014 года Инесса Черкасова #

Ириша, в этом году с мамой заставили кладовку этой аджикой! Берем всегда по баночке, когда в гости идем и так почти каждый день кушаем

Как я и писала ранее, насадила кабачков в этом году специально для аджички! Она супер! Все просят рецепт.

16 октября 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Инессочка, мне так приятно читать такие комментарии!

Спасибо, дорогая!

3 октября 2014 года sverty #

[+5]

Ириш, вот вторая аджичка, сделали только 21 баночку, кабачки, жаль, закончились. Все по рецепту, мне и маме острота идеальна. Надеюсь, что-нибудь до Нового года доживет

3 октября 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Светланка! Огромное спасибо за фотоулику! Я так рада, что вам аджичка понравилась!

26 сентября 2014 года Светусенька #

[+5]

Вкуснейшая аджика получается, благодаря ей я еще больше полюбила кабачки, спасибо

27 сентября 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Светланочка, я так рада, что Вам понравилась!!! На здоровье!!!!!!!!!

19 сентября 2014 года Ирушенька #

Иришка,какой интересный рецепт аджики с яблочком!Представляю этот вкус и аромат!

27 сентября 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Ириша, делай и не сомневайся! Очень вкусная!

19 сентября 2014 года Rencha1 #

[+5]

Ирочка, милая моя, спасибо пребольшое за такой чудесный рецепт!!! Очень яркий вкус, нежно и остро! Яблочко и лук придают такой аромат!!! Думаю, эту партию мы так съедим, а уж следующую - на зиму сделаю!!!

19 сентября 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Ренатушка, родная моя! Как же я рада, что аджичка понравилась!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

А фото какое красивое!!!!
Ренатик, а сколько ты варила ее? Немного жидковата вроде. У меня просто всегда гуще получалась и пару девочек тут писали, что у них она пожиже моей вышла.

19 сентября 2014 года Rencha1 #

Ирочка, у меня тут такие "технические проблемы" были, что я по времени тебе и не скажу))) В пиалке горячая аджичка, а в кастрюле она теперь намного плотнее))) Я кабачки и сырыми добавила, и жареными ещё))) И вместо пасты добавила просто помидоры! Очень понравилась идея с яблоками!

19 сентября 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

В рецепте пасты нет, там именно и помидоры нужны. Я один раз на пасту заменила, получилось вкусно, но немного не то. Спасибо еще раз за чудесное фото и комментарии

19 сентября 2014 года Rencha1 #

Завтра напишу, как мамочке понравилось)))

19 сентября 2014 года Ирушенька #

↑Ответ для Rencha1

Ренатушка,какая аджичка красивая!Прелесть!А натюрморт - просто восторг!Яркий такой,глаз не оторвать!Хочется смотреть,и смотреть!

19 сентября 2014 года Rencha1 #

Спасибо, Ирочка, мне очень приятно!

31 июля 2014 года Юля Влада #

Спасибо за рецепт. Аджика, действительно, получилась вкусной. Но, я её варила почти три часа, периодически помешивая. Вода выварилась, а аджика стала густой. Правда, очень вкусно!!!

1 августа 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Ой, я столько никогда не варила!!! Может у вас кабачки были совсем молоденькие и потому водянистые? К слову, я и жидковатой разливаю в баночки и закатываю, она через месяц-другой имеет нормальную консистенцию. Очень рада, что вам понравился рецепт!

21 июля 2014 года СашкаЯ #

Уфф...дошла очередь и до этого рецепта. .. Спасибо большое!

Надеюсь не менее вкусно будет. С предыдущей вашей аджички уже успели и пробу снять

Какая же вы молодец

21 июля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Я так рада, что аджичка Вам понравилась!!!

Готовьте на здоровье!!!

23 июля 2014 года СашкаЯ #

я в шоке, такая вкусняшка получилась))) я ещё кориандра чуток добавила...ну очень достойно)) Спасибо Вам огромное от всего моего семейства))

23 июля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Я так рада!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

На здоровье!!! За идею с кориандром большое спасибо! Тоже так попробую!

1 июля 2014 года Людмила Проноза #

спасибо за еще один рецепт с кабачками, забираю в КК с удовольствием, аджика у нас не переводится, а новый рецепт аджики никогда не помешает!)

1 июля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Людочка, попробуйте! Рецепты действительно стоящие!

2 июля 2014 года Людмила Проноза #

обязательно попробую, тем более, что этот рецепт мне легче будет сделать в термомиксе: в нем можно и измельчить, и затем сварить аджику)

2 июля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Ой, а что это такое? Я не слышала про термомикс.

2 июля 2014 года Людмила Проноза #

та это что-то типа кухонного комбайна), с чашей для готовки)

2 июля 2014 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Посмотрела в интернете - интересная вещь!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Аджика из кабачков, лука и яблок

Ингредиенты для «Аджика из кабачков, лука и яблок»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Аджика из кабачков, лука и яблок»:

Похожие рецепты

Запеченный перец на зиму

Овощное ассорти на зиму

Квашеные баклажаны с овощами

Маринованные кабачки с патиссонами

Запечённый сладкий перец в масле

Маринованный болгарский перец

Заготовка "Маринованная черная редька"

Домашнее лечо

Салат "Краски осени"

Фотографии «Аджика из кабачков, лука и яблок» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!