Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

зира кПоваренок 1 уровня

29 сентября 2013, 19:33
15817

Булочки на сыворотке "Очень вкусные"

Булочки очень нежные и вкусные.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки на сыворотке "Очень вкусные"»:

Мука пшеничная / Мука — 1.3 кг
Сахар гранулированный (тесто) — 250 г
Масло сливочное (тесто) — 150 г
Масло подсолнечное (тесто) — 50 мл
Ванильный сахар (тесто) — 1 пакет.
Сыворотка (тесто) — 250 мл
Молоко (для смазки ) — 50 мл
Яйцо куриное (тесто 1 яйцо, для смазки 1 яйцо) — 2 шт
Сахарная пудра (для украшения ) — 100 г
Дрожжи (тесто) — 40 г
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7844.3 ккал	белки 157.5 г	жиры 204.6 г	углеводы 1372.9 г
Порции
ккал 653.7 ккал	белки 13.1 г	жиры 17.1 г	углеводы 114.4 г
100 г блюда
ккал 336.7 ккал	белки 6.8 г	жиры 8.8 г	углеводы 58.9 г

Рецепт «Булочки на сыворотке "Очень вкусные"»:

1 Сыворотку подогреть, покрошить дрожжи, оставить на 10 минут.

2 Муку два раза просеять, добавить сахар, соль.

3 Яйцо взбить вилкой.

4 Масло сливочное растопить.

5 Замесить тесто, соединить все части, постепенно добавляя масло сливочное и масло подсолнечное.

5 Формируем круглые булочки.

6 Даём булочкам подняться 20 минут.

7 Смазать булочки яйцом с молоком.

8 Печём булочки температура - 180*С 35 минут

9 Когда булочки остынут, посыпать сахарной пудрой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На полдник На праздничный стол : Рождество На природу На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка булочки

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78848/]Булочки на сыворотке "Очень вкусные"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78848/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013sep/29/33/519208_15080-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Булочки очень нежные и вкусные.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар гранулированный, Масло сливочное, Масло подсолнечное, Ванильный сахар, Сыворотка, Молоко, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Дрожжи, Соль.
Тэги: десерт, выпечка, булочки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки на сыворотке "Очень вкусные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013sep/29/33/519208_15080-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки на сыворотке Очень вкусные" title="Рецепт: Булочки на сыворотке Очень вкусные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Булочки очень нежные и вкусные.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки на сыворотке "Очень вкусные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/20302">Сахар гранулированный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/400/">булочки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/78848/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки на сыворотке "Очень вкусные"

Булочки очень нежные и вкусные.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки на сыворотке "Очень вкусные"»:

Мука пшеничная Сахар гранулированный Масло сливочное Масло подсолнечное Ванильный сахар Сыворотка Молоко Яйцо куриное Сахарная пудра Дрожжи Соль

Тэги: десерт, выпечка, булочки

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки на сыворотке "Очень вкусные"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 июня 2016 года caramel77 #

+18

[+4]

Булочки получились хорошие. Но многовато соли и масла. Муку добавляла по мере того как возьмет тесто, точно не измеряла, но явно меньше 1,3 кг. И оставляла тесто на расстройку, не очень то я люблю когда дрожжевое тесто не расстаивают. Как по мне то дрожжевое тесто сначала должно подойти, а потом уже с ним работать.

13 ноября 2014 года fraulka #

по-мойму с мукой перебор. булочки не подошли и получились почти каменными, к сожалению....

11 января 2015 года filly #

я сравнивала с другими рецептами, там соотношение мука/жидкость тоже более "жидкое", извините за некрасивое выражение.

4 июля 2014 года lena_sheffa #

вопрос по рецепту

А если взять маргарин вместо масла?

8 августа 2014 года зира к # (автор рецепта)

Можно и маргарин но жирность 72%.

4 октября 2013 года mechta nebes #

чем можно заменить сыворотку?

4 октября 2013 года зира к # (автор рецепта)

Можно заменить кефиром ,но тогда тесто надо оставить в тёплом месте на 30минут.

14 октября 2013 года mechta nebes #

спасибо)

30 сентября 2013 года ма-ня #

А сухие дрожжи пойдут?

30 сентября 2013 года зира к # (автор рецепта)

Если я заменяю в рецептах живиє дрожжи то делаю так .
50г живых дрожжей= 15 г сухих.Но больше

я люблю работать с живыми дрожжами .

30 сентября 2013 года ма-ня #

Спасибо

30 сентября 2013 года зира к # (автор рецепта)

На здоровья

29 сентября 2013 года зира к # (автор рецепта)

Дрожжи живые . Запах не чувствуется так как сыворотка прекрасно действует в этом рецепте.

30 сентября 2013 года OLGA_BOSS #

в смысле, действует?

30 сентября 2013 года зира к # (автор рецепта)

Сыворотка подавляет действие дрожжей поєтому такое количество дрожжей. Рецептом я пользуюсь давно и все пропорции проверены много раз.

29 сентября 2013 года OLGA_BOSS #

дрожжи живые? и не чувствуется ли их запах, ведь тесто не выбродившее остается?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки на сыворотке "Очень вкусные"

Ингредиенты для «Булочки на сыворотке "Очень вкусные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки на сыворотке "Очень вкусные"»:

Похожие рецепты

Булочки-завитки с пудингом

Булочки "Собачки"

Булочки с картофелем и беконом

Пряные булочки с тыквой и клюквенным соусом

Творожные булочки с джемом и мятной помадкой

Сметанники

Датские булочки

Franzbroеtchen или Булочки с корицей

Булочки для гамбургеров

Фотографии «Булочки на сыворотке "Очень вкусные"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!