Один из любимых салатов на зиму. Хорош тем, что можно использовать перезрелые и кривые огурцы.
PachitaПоваренок 7 уровня
- 23 июня 2008, 18:21
- 240935
Салат из огурцов и лука
Ингредиенты для «Салат из огурцов и лука»:
- Огурец (свежий) — 3 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Уксус (столовый) — 8 ст. л.
- Масло растительное — 18 ст. л.
- Сахар (по вкусу) — 5 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 2.5 ст. л.
- Перец черный (горошком, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3419.7 ккал |
белки
38 г |
жиры
232.8 г |
углеводы
311.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75.2 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Салат из огурцов и лука»:
Огурцы нарезать брусочками (или полукольцами).
Лук нарезать кольцами.
Все компоненты перемешать и оставить на несколько часов (примерно 3-4), чтоб сок покрыл все овощи.
Затем поставить на огонь, кипятить 5 минут. Как только огурцы начнут менять свой цвет (!!!), снимаем с огня, раскладываем в горячие банки и закатываем.
Зимой открываем и наслаждаемся. С картошечкой - просто объедение.
Лук нарезать кольцами.
Все компоненты перемешать и оставить на несколько часов (примерно 3-4), чтоб сок покрыл все овощи.
Затем поставить на огонь, кипятить 5 минут. Как только огурцы начнут менять свой цвет (!!!), снимаем с огня, раскладываем в горячие банки и закатываем.
Зимой открываем и наслаждаемся. С картошечкой - просто объедение.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 августа 2023 года NatalyLeva #
Делала из молодых патиссонов. Как будут стоять и какие получатся на вкус - время покажет, но остатки, которые не вошли в банку, на следующий день были очень вкусные!
Чтобы жидкости хватило , как мне кажется, надо замочить огурцы на несколько часов в воде, срезав предварительно плодоножку.
С патиссонами я так сделала, все получилось замечательно!
3 декабря 2021 года Катерина32 #
Баночки простояли 4 месяца.
Открыли первую для пробы.
Огурчики хрустящие, сочные, лук хрустит, ароматный
Вкус сбалансированный по соли, сахару и уксусу.
24 августа 2021 года nea 79 #
16 ноября 2021 года elenka-ya-2 #
5 августа 2021 года elenka-ya-2 #
31 июля 2021 года Катерина32 #
Не знаю , что выйдет и как будет храниться.
"Пускали сок" 5 часов, сока получилось вроде много, но когда стала закатывать, оказалось, что хватит "маринада " только на банку 0,7л и одну 0.33л. Для двух банок 0.5л пришлось срочно делать отдельно маринад из другого рецепта, так как закатать "сухие ’’ огурцы я побоялась.
По вкусу и хранению дополнительно напишу после дегустации
28 июля 2021 года MineyKa #
4 сентября 2020 года Valentina Balashova #
2 сентября 2020 года lika416 #
28 августа 2019 года Angelina Wain #
9 августа 2019 года Лилек3011 #
9 сентября 2018 года upycuk #
Всей семье понравились огурчики.
Несколько банок продержались год и были также вкусны.
Уксус со временем немного "питупил" свою остроту и огурцы стали слегка маринованные, если сравнивать со "свежей" закруткой, где они поострее.
7 августа 2018 года semen0352 #
5 августа 2018 года Рузалья #
4 августа 2018 года Рузалья #
24 января 2018 года fialkaXY #
8 февраля 2018 года Pachita # (автор рецепта)
19 августа 2017 года Kan74 #
23 июля 2017 года hammuda #
29 июля 2017 года varfos #
23 сентября 2016 года upycuk #
Спасибо автору за рецепт
2 сентября 2016 года Минёнзэ #
8 августа 2016 года bizarro4ka2008 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: