Это мой любимый рецепт. Булочки всегда получаются вкусными. Хороши и в горячем, и в холодном виде. Рекомендую подавать к супу или бульону. Рецепт простой, без дрожжей.
ГурмандияПоваренок 4 уровня
- 17 октября 2013, 16:56
- 12521
Картофельно-сметанные булочки с зеленью
Ингредиенты для «Картофельно-сметанные булочки с зеленью»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 300 г
- Сметана (нежирная 15%, в тесто-300 г, в начинку 50 г) — 350 г
- Желток яичный (тесто) — 1 шт
- Пюре картофельное (порошок, в тесто) — 35 г
- Разрыхлитель теста (тесто) — 18 г
- Соль (в тесто, щепотку- в начинку) — 1/2 ч. л.
- Петрушка (большой пучок, в начинку) — 1 пуч.
- Чеснок (начинка) — 2 зуб.
- Масло растительное (начинка) — 1 ч. л.
- Смесь перцев (начинка) — 1 ч. л.
- Сыр голландский (начинка) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2138.7 ккал |
белки
65.3 г |
жиры
100.2 г |
углеводы
269.5 г |
| Порции | |||
| ккал 267.3 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 33.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 11 г |
углеводы 29.6 г |
Рецепт «Картофельно-сметанные булочки с зеленью»:
-
Смешать соль, муку, разрыхлитель и картофельный порошок. Добавить сметану и желток.
-
Замешиваем эластичное тесто, которое не должно прилипать к рукам, в противном случае добавляем немного муки. Оставляем в прохладном месте на 10-15 минут.
-
Готовим начинку. Сметану немного присолить, добавить тертый чеснок и тертый сыр. Все перемешать. Зелень мелко порубить.
-
Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см. Сверху тесто тонко намазать чесночно-сырной сметаной, посыпать зеленью и смесью перцев.
-
Свернуть неплотно в рулет. Каждый разрезать на 8 частей. Пластинкой или обратной стороной ножа сделать неглубокую продольную бороздку в каждой булочке. Сверху булочки слегка смазываем растительным маслом, укладываем на пекарскую бумагу и отправляем в духовку при 180*С на 20-25 мин.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2023 года СкарлеттО #
17 апреля 2016 года топиарий #
4 марта 2016 года Sherl #
Спасибо за рецепт.
1 марта 2016 года annnuta #
17 февраля 2016 года Tanya-O-511 #
16 февраля 2016 года Алла 1976 #
14 февраля 2016 года LorochkaT #
5 февраля 2016 года Евгения 1976 # (модератор)
9 мая 2014 года ПятьЯна #
27 января 2014 года NuranaN #
27 января 2014 года Гурмандия # (автор рецепта)
23 января 2014 года Alfa4ka #
Spasibki!
24 января 2014 года Гурмандия # (автор рецепта)
9 января 2014 года ПантерРрочка #
10 января 2014 года Гурмандия # (автор рецепта)
22 октября 2013 года avani #
22 октября 2013 года Гурмандия # (автор рецепта)
21 октября 2013 года tomi_tn #
21 октября 2013 года Гурмандия # (автор рецепта)
19 октября 2013 года TatyankaC #
19 октября 2013 года Гурмандия # (автор рецепта)
21 октября 2013 года TatyankaC #
18 октября 2013 года Инночка07 #
18 октября 2013 года Sugar #
18 октября 2013 года АленкаВ #
18 октября 2013 года олюшкаа #
18 октября 2013 года asesia2007 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: