Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

NavigatorПоваренок 4 уровня

22 октября 2013, 11:28
4739

Кабачковый салат с мятой и моцареллой

Кабачковый салат с чили, мятой и моцареллой от Джейми Оливера. Салат из книги Джейми Оливера "Обед за 30 минут". С уверенностью могу сказать, что Вы влюбитесь в этот салат. Несмотря на нестандартное сочетание ингредиентов, салат необычайно свеж и вкусен, при этом абсолютно не калориен. Предпочитаю его готовить в холодное время года, когда отходят нормальные огурцы и помидоры.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Кабачковый салат с мятой и моцареллой»:

Мята (веточки) — 2 шт
Перец чили (красный) — 1 шт
Лимон (средний) — 1 шт
Кабачок — 400 г
Моцарелла — 50 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 701.9 ккал	белки 13.6 г	жиры 63.3 г	углеводы 17.6 г
Порции
ккал 234 ккал	белки 4.5 г	жиры 21.1 г	углеводы 5.9 г
100 г блюда
ккал 103.2 ккал	белки 2 г	жиры 9.3 г	углеводы 2.6 г

Рецепт «Кабачковый салат с мятой и моцареллой»:

1. Листья мяты свернуть трубочкой и мелко порезать. Выложить в емкость, в которой мы будем делать маринад для салата. К мяте я еще добавляю листики петрушки (но это уже отсебятина).
2. Перец чили очистить от семян и нарезать очень мелкими кубиками.
3. Выложить перец к траве, подсолить, поперчить и перемешать.
4. Половинку лимона потереть на средней терке вместе с цедрой, добавить к зелени и перцу. Я цедру не добавляю, поскольку мне привкус цедры не нравится.
5. Влить в заправку 3 столовые ложки оливкового масла, выжать сок оставшейся половины лимона, попробовать и досолить и доперчить при необходимости. Оставить мариноваться на 15-20 минут.
6. Кабачки порезать тонкими лентами.
Перед подачей небрежно смешать кабачки с заправкой и украсить шариками моцареллы.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска обед ужин салат

Вкусы: свежий кабачковый мятный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79793/]Кабачковый салат с мятой и моцареллой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79793/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/22/27/539831_26110-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Кабачковый салат с чили, мятой и моцареллой от Джейми Оливера. Салат из книги Джейми Оливера "Обед за 30 минут". С уверенностью могу сказать, что Вы влюбитесь в этот салат. Несмотря на нестандартное сочетание ингредиентов, салат необычайно свеж и вкусен, при этом абсолютно не калориен. Предпочитаю его готовить в холодное время года, когда отходят нормальные огурцы и помидоры.

Ингредиенты: Мята, Перец чили, Лимон, Кабачок, Моцарелла, Масло оливковое, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска, обед, ужин, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кабачковый салат с мятой и моцареллой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/22/27/539831_26110-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кабачковый салат с мятой и моцареллой" title="Рецепт: Кабачковый салат с мятой и моцареллой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кабачковый салат с чили, мятой и моцареллой от Джейми Оливера. Салат из книги Джейми Оливера "Обед за 30 минут". С уверенностью могу сказать, что Вы влюбитесь в этот салат. Несмотря на нестандартное сочетание ингредиентов, салат необычайно свеж и вкусен, при этом абсолютно не калориен. Предпочитаю его готовить в холодное время года, когда отходят нормальные огурцы и помидоры.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кабачковый салат с мятой и моцареллой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/79793/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кабачковый салат с мятой и моцареллой

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Кабачковый салат с мятой и моцареллой»:

Мята Перец чили Лимон Кабачок Моцарелла Масло оливковое Соль Перец черный

Тэги: закуска, обед, ужин, салат

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1410

Овощной салат с фасолью

234
1410
20720

542

Рыбные котлеты

150
542
28557

206

Закусочные кексы "Под перцовочку"

58
206
15608

Комментарии и отзывы

8 декабря 2013 года DAISY # (модератор)

Мне понравился

Здесь на сайте есть рецепт, чем-то похожий на этот, но кабачки там на сковороде-гриль жарились. Надо с сырыми попробовать

9 декабря 2013 года Navigator # (автор рецепта)

Вы попробуйте. Я когда первый раз делала боялась: ведь традиционно мы кабачки сырыми не едим. А сейчас этот рецепт очень даже прижился в моей семье!

9 декабря 2013 года DAISY # (модератор)

Да, сырыми мы их не едим - это я о себе и своих близких, но они те же огурцы

, надо просто взять и попробовать. Попробую

9 декабря 2013 года Navigator # (автор рецепта)

Это огурцы с немного другим вкусом. Первый раз сырые кабачки я попробовала по такому рецепту. https://www.povarenok.ru/recipes/show/48612/ Была удивлена. Так что пробуйте на здоровье!

9 декабря 2013 года DAISY # (модератор)

И за маринованные кабачки спасибо!

9 декабря 2013 года Navigator # (автор рецепта)

Я, к сожалению, редко бываю на сайте. Ритм жизни не позволяет бывать тут чаще. Но беру многое. И часто нетрадиционные решения и сочетания продуктов оказываются абсолютными ресторанными шедеврами. А маринованные кабачки - это идеальная утилизация их летнего переизбытка.

9 декабря 2013 года DAISY # (модератор)

У нас ничего не вырастает

Даже кабачки - поэтому покупаю, надеюсь, и на днях смогу прикупить кабачок и мяту

9 декабря 2013 года Navigator # (автор рецепта)

У нас растет все. Но до потребителя все доходит по высоким ценам. Поэтому ищем возможность покупать все у колхозников. Получается

Но особенно вкусные у нас летние помидоры.

9 декабря 2013 года DAISY # (модератор)

А у нас кавказцы всё давно оккупировали, колхозников из России не пускают, торгуют только турецкой ф...ёй

Я не чувствую вкуса овощей вообще, даже летом огурцы и помидоры искусственные.

9 декабря 2013 года Navigator # (автор рецепта)

У меня старший брат живет в МСК, так когда он приезжает в гости, сразу же бежит на рынок покупать южные фрукты и овощи. Так что это знакомо

Я же говорю - в одной стране живем, однако...

9 декабря 2013 года DAISY # (модератор)

Вот-вот! Ты всё прекрасно понимаешь! А то, что для сайта времени не всегда хватает - это даже здорово - значит, живёшь активной жизнью!

9 декабря 2013 года Navigator # (автор рецепта)

На ум пришла китайская мудрость: "Ни дай Бог кому жить в интересное время!"

9 декабря 2013 года DAISY # (модератор)

Нам Бог уже дал! Ум за разум заходит

9 декабря 2013 года Navigator # (автор рецепта)

22 октября 2013 года 3лата #

салатик, что надо

23 октября 2013 года Navigator # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье! Из моих гостей никто не остался к нему равнодушным, да и муж часто просит его приготовить, хотя он не большой любитель кабачков.

23 октября 2013 года 3лата #

Верю, такое не может не понравится

22 октября 2013 года chudo #

у Джейми все не стандартное и очень вкусное

от мяты воздержусь, а все остальное очень нравится и очень полезно. Можно этот рецепт на конкурс здоровой еды добавить, только допинфо добавьте

22 октября 2013 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо! Я тоже сначала сделала с петрушкой, во второй раз добавила немного мяты, потом в пополаме мяту с петрушкой. Насчет конкурса - спасибо за подсказку, попробую добавить. Я как-то об этом и не подумала

22 октября 2013 года chudo #

думайте, пока есть время исправить рецепт, тем более, что он хороший.

22 октября 2013 года Navigator # (автор рецепта)

Прочитала условия конкурса. Поучаствовать не получится, поскольку права на рецепт мне не принадлежат

22 октября 2013 года мисс #

↑Ответ для chudo

а я наоборот мятная фанатка

22 октября 2013 года Navigator # (автор рецепта)

Я не фанат мяты, но в этом салате она дает невероятную дополнительную свежесть.

22 октября 2013 года Диана Б #

Симпатичный, легкий салат

22 октября 2013 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо! Но он еще и очень вкусный, хотя сочетание ингредиентов очень нестандартное.

22 октября 2013 года Шахзода #

как тонко и профессионально вы кабачок нарезали

22 октября 2013 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо. Это у меня нож таппервеевский. Я без него жить не могу. Чистит и картошку, и морковку, и баклажан вообще без усилий.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кабачковый салат с мятой и моцареллой

Ингредиенты для «Кабачковый салат с мятой и моцареллой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачковый салат с мятой и моцареллой»:

Похожие рецепты

Салат "Редиска"

Салат-коктейль "Летний"

Салат "Летящей походкой"

Яблочно-свекольный салат с маринованным перцем

Салат к шашлыку и не только

Салат "Палитра вкуса"

Салат "Тигренок"

Салат из огурцов, авокадо и лимона

Салат "Египет"

Попробуйте приготовить вместе

Овощной салат с фасолью

Рыбные котлеты

Закусочные кексы "Под перцовочку"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!