Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 23 октября 2013, 22:03
  • 52825

Клюквенные мафины со сливочным кремом

Рецепт: Клюквенные мафины со сливочным кремом

Сладкие и нежные мафины с кислинкой клюквы. Отлично сочетаются с чаем или кофе, или молоком, да со всем они отлично сочетаются)

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Клюквенные мафины со сливочным кремом»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Клюквенные мафины со сливочным кремом»:

Просейте муку.

Смешайте муку, сахар, пекарский порошок, яйцо, мягкое масло, молоко.

Без комочков! =)

Добавьте клюквенный соус и горсть свежих ягод, перемешайте.

Формочки мои)

Заполните формочки на 2/3.

У меня получилось 8 шт.

Ставим в разогретую духовку минут на 20.
Проверяем зубочисткой готовность.
Даем остыть.

Крем. У меня остался от пирога)
Можно быстро сделать из равных частей маскарпоне и сливок 35% + сахарная пудра.

На остывшие маффины выкладываем крем.

Украшаем свежими ягодами и мятой.

Бон аппетит!













BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Клюквенные мафины со сливочным кремом
Описание: Сладкие и нежные мафины с кислинкой клюквы. Отлично сочетаются с чаем или кофе, или молоком, да со всем они отлично сочетаются)


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный рецепт! очень вкусно получилось. Готовила дважды за день, ибо первую партию быстро умяли Делала с изюмом (белый и красный, заранее отмоченный в подслащенной теплой воде!) оба раза отлично вышло!
Молока в неподходящий момент не хватило, сделала с черничным йогуртом... Получилось отменно в сочетании с красным виноградом! С белым делала на молоке, нежно получилось^^
Так же делала с какао ("Красный Октябрь" - 1,5 ч.л. с горкой на половину теста из рецепта) тоже хорошо вышло, легкий шоколадный привкус (тут на молоке делала) но чего-то не хватает, начинки, думаю, что можно добавить к какао маффинам для большей интересности, но сами по себе вкусно вышли. Советую.

Кстати, заменила разрыхлитель чайной ложкой соды без горки, в готовое тесто засыпала и сверху отжала лимон, оно начало шипеть и я быстренько замешала в тесто. Получились пышные и нежные.

Еще раз спасибо огромное за рецепт!
Вкусные маффины,делала с заварным кремом
Любопытный рецепт!
Утащила его в КК!
Обязательно попробую приготовить такие кексики!
Очень интересный рецепт! Будем пробовать!
Потрясающие кексики
Скажите, пожалуйста, как вы думаете, можно ли выложить все тесто сразу в одну большую форму для запекания, пропечется?
Пропечется, если ложить небольшой слой теста.
Утащила, буду пробовать.
ой, какие красивые, наверное и очень вкусные
Здравствуйте! Очень люблю выпечку в любом виде! Недавно решила сама приготовить маффины...боялась...но глаза боятся - руки делают. Любимый не любит клюкву и попросил сделать просто обычные маффины ииииииииии....получилось очень, ООООчень вкусненько!!! Спасибо огромное за рецепт самого теста!!! В следующий раз попробую приготовить с фруктиками!
понимая,что вы не сидите в и-нете 24 часа в сутки,я нагрела духовку на 180 гр. и приготовила кексики.
крем не из чего было приготовить. украшали кексы вместе с дочкой. одну половину посыпали сахарной пудрой,вторую -растопленным шоколадом. получилось вкусно!!!
спасибо за рецепт!!!
выглядит так аппетитно!!!! хочу приготовить. скажите,а на сколько градусов греть духовку?
Спасибо, получились классные вкусняшки! Жаль, здесь фото нельзя отправлять... Но, в любом случае, мне всё понравилось!
Хочу еще добавить комментарий по поводу пекарского порошка. Из интереса прочитала из чего он состоит. Крахмал сода и добавка Е450.
В интернете прочитала, что это за добавки: "Добавки E450 относятся к группе пирофосфатов — солей и эфиров пирофосфорной кислоты. Пирофосфаты широко применяются в пищевой промышленности (особенно в мясоперерабатывающей). Их основное назначение — увеличение объема мышечной ткани, что в свою очередь повышает выход готовой продукции. Также пирофосфаты улучшают различные органолептические показатели, консистенцию продукта, стабилизируют его цвет и замедляют течение окислительных процессов. Добавка E450 применяется в производстве пищевых продуктов в качестве эмульгатора или соли-плавителя. Она активно используется при консервировании различных мясных продуктов, при приготовлении плавленных сыров. Также может содержаться в некоторых молочных продуктах.
Другие сферы применения:
применяется в производстве моющих средств и инсектицидов;
используется в качестве добавки к краскам, жидкостям для бурения и в виде ингибитора коррозии;
применяется в медицинской промышленности, так как имеет бактерицидное действие.

Мне кажется, что лучше применять в рецептах соду, гашенную уксусом. Даже тесто лучше с нею получается, чем с этим порошком.
попробуйте приготовить его сами - http://www.povarenok.ru/recipes/show/75670/
Спасибо, не знала, что даже разрыхлитель можно делать своими руками
Ответ для eva-eva1977
...Если в тесто входит клюквенный сок,то соду гасить уксусом не надо...тщательно перемешать и сода погасится кислотой от клюквы...проверено...
Большое спасибо за рецепт! Сейчас приготовила и сразу, как только остыли, съели! Очень вкусно! Помадку из маскарпоне приготовить не удалось, так как купленный в магазине сыр оказался чем-то вроде брынзы Сделала сметанный крем. 2 столовые ложки сахара смешать с 1 ст ложкой сметаны + немного цедры апельсина. Очень с мужем довольны.
Я только начинаю печь, а тут такой удачный опыт! Я очень рада, что мне попался Ваш рецепт! Забрала в кулинарную книгу.
Листаю выпечку.Решила сделать мафины.
Бац! Всего 3 рецепта. открыла ваш,первый.
Вкуусно!
угощайтесь на здоровье
Я сделала с клубникой. Вкусненько!
Замечательный рецепт, получились очень вкусные!!! только почему-то маскарпоне в сливках расщепился и никак не захотел смешиваться.... 5 минут и все сливки на дне
Взбивайте на скорости выше или возьмите сыр другой марки.
красота
эти маффины обязательно приготовлю потому что люблю такое дело...готовить вкусненько...и поделюсь ссылкой на еще один рецепт проверенный http://smiryponitke.com/klubnichno-bananovye-maffiny/
а вот здесь http://smiryponitke.com/vozdushnye-syrniki-iz-duxovki/ - воздушные сырники из духовки ну просто объедение - ребенок ест даже без сметаны))
Спасибо за ссылочку) посмотрела) там такая красотень да еще и с бананами!!!
Очень вкусные получились мафины правда вместо клюквы у меня была клубника. А какие красивые)) с мужем 6 кексиков съели и даже не заметили
Думаю с клубникой еще вкуснее!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 695 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки