Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир
  • 29 октября 2013, 2:15
  • 190476

Жареный сельдерей

Рецепт: Жареный сельдерей

Думаю, что жареную картошку любят все! И также все знают, какая она жутко калорийная! Но в чудесной своей диете Дюкан нашёл шикарную замену ей - жареный сельдерей! Я даже не ожидала, насколько это вкусно, ароматно, полезно и практически не калорийно! Настоятельно рекомендую попробовать!

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Ингредиенты для «Жареный сельдерей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
487.6 ккал 		белки
5.2 г 		жиры
41.2 г 		углеводы
26 г
100 г блюда
ккал
110.8 ккал		 белки
1.2 г		 жиры
9.4 г		 углеводы
5.9 г

Рецепт «Жареный сельдерей»:

  • Берём корень сельдерея, моем его и чистим. Есть один нюанс: чистим быстро, иначе руки окрасятся в коричневый цвет!

  • Режем произвольно, кто как привык картошку жарить. Я нарезала брусочками. Складываем в посуду и сбрызгиваем лимонным соком (у меня концентрированный сок лайма). Даём постоять минут 7-10.

  • На сковороде разогреваем растительное масло и добавляем сельдерей.

  • Обжариваем сельдерей до готовности и приятной золотистости на огне больше среднего. В конце жарки солим, перчим. Если хотите, добавьте свои любимые специи. Ещё один нюанс: сельдерей готовится быстрей картошки, советую не отходить, чтобы не подгорел.

Жареный сельдерей замечательно подойдёт к мясу или птице! Но можно его есть и как отдельное блюдо со свежими или маринованными овощами!



Приятного аппетита! И вкусного настроения!

Сельдерей - один из самых ценных овощей в мире. Полезные свойства этого продукта так многочисленны, что его можно считать поистине целебным овощем. Помимо высокого содержания витаминов и минеральных веществ, сельдерей богат растительной клетчаткой, а это значит, что он не только улучшает пищеварение и способствует очищению организма, но и создает ощущение сытости. Считается, что сельдерей может замедлять старение благодаря содержащейся в нем уникальной комбинации витаминов, минералов, органических кислот и белковых соединений.
Используют сельдерей и для усиления половой функции мужчин и женщин. Этот вкусный овощ с сильным ароматом с античных времен используется как афродизиак.
Сельдерей полезен не только как продукт питания. Из сельдерея делают противоотечные и омолаживающие маски для лица. Такие маски слегка осветляют и подтягивают кожу, стирая следы усталости.
Протертые листья, смешанные с топленым маслом, в народной медицине используются как эффективное средство для лечения ожогов, язв и воспалений.
Отвар сельдерея используется в народной медицине и для лечения обморожений.

В 100 граммах жареного сельдерея содержится: белки-0,86гр; жиры-7,7гр; углеводы-1,9гр; калории-76,8ккал. Кушайте с удовольствием и худейте на здоровье!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Здоровое питание – это легко!" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Для диеты / Постное питание

Теги: ужин обед гарнир

Вкусы: нежный сладковатый сельдерейный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареный сельдерей
Рецепт: Жареный сельдерей

Думаю, что жареную картошку любят все! И также все знают, какая она жутко калорийная! Но в чудесной своей диете Дюкан нашёл шикарную замену ей - жареный сельдерей! Я даже не ожидала, насколько это вкусно, ароматно, полезно и практически не калорийно! Настоятельно рекомендую попробовать!

Ингредиенты для «Жареный сельдерей»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареный сельдерей» от приготовивших (40)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Удивительный рецепт. Никогда бы не подумала, что сельдерей можно жарить Надо попробовать, как раз почти целый клубень лежит-скучает.
Готовьте на здоровье!
А я кружочками жарила ,теперь как картоху пожарю.Спасибо
Конечно попробуйте! Удачи!
Ух тыыы! Я как-раз на Дюкане! Скажите, а разве масла не много для жарки?
Масла берём в зависимости сколько у вас сельдерея)) Возьмите меньше, думаю хуже не будет!
Спасибо, СНежЕЧк_а!))
!!!!!!!!!!!!!
Как интересно!
Попробуй обязательно!
Светочка, я просто в восторге от твоего рецепта! Мне очень понравился сельдерей, ВКУСНО!!! Только для скептика мужа добавила сардельки. Буду готовить часто, тем более он очень полезен! Спасибо тебе! Готовила на "скорую руку" на даче! Быстро, вкусно, сытно!
Танюша, спасибо моя хорошая, за доверие, за такой аппетитный фото-отчёт и за комментарий! Очень рада что вам понравилось!
Спасибо огромное за рецепт. Мы с мужем сельдерей терпеть не можем, а врач нам обоим выписала. Надеюсь, что после жарки он станет хоть немного съедобным и главное уйдет этот мерзкий запах. Обязательно буду пробовать!
Надеюсь Вам понравится! Удачи!
Благодаря Вашему рецепту открыла для себя вкус жареного сельдерея. Так понравился,что за неделю второй раз его уже готовлю
Готовьте с удовольствием! Лишь бы на здоровье!
Спасибо вам за рецепт! я пока для себя только открываю сельдерей, и этот рецепт - еще один плюс в пользу этого продукта!
На здоровье! Я очень рада что Вам понравилось!
Интересный вкус. Понравилось очень. Почитав комментарии для подстраховки еще макароны отварила, но муж съел все с большим удовольствием
Отличный отчёт! Спасибо за доверие к рецепту и фото!
Светочка,наконец-то я выставляю тебе фото сельдерея!Фото не очень,т.к. с телефона.Я первый раз ела коневой сельдерей и скажу тебе,что я "у захваті"!!!Я бы никогда не подумала,что он так жаренный похож на картошку.Доця так и не угадала,что она ела!
Танюш, рада что тебе понравилось!
Спасибо за доверие к рецепту!
Это очень вкусное блюдо! Я его не один раз готовила. На столе выглядит очень эффектно и главное, что вкусное! Плюсом ко всему еще такой аромат стоит, что желудок просто не выдерживает такой вкуснотище!
Спасибо за похвальный комментарий! Рада что вам понравилось!
Это не сколько не приувеличенно, на самом деле вкусно и ароматно! Так это еще что!!! Это я еще умолчала о его пользе для нашего организма. А, я за здоровое питание)))
И я! Да здравствует здоровое питание!
Светочка, ну что, я расстроена... Я очень расстроена, что раньше не приготовила такое изумительное, великолепное, чудесное, ароматное, нежное блюдо!!! Благодарю, о благодарю тебя!!!))) Добавляла сок апельсина, больше никаких специй! Чудо!!!
Блин, ты меня напугаалаа!!! Думаю ну что ещё не так! Очень рада что ты наконец-то попробовала это чудесное блюдо! И вдвойне рада что тебе понравилось! Спасибо за чудесное фото!
Светочка, мне так понравилось! У меня только один вопрос был: "Почему я это не попробовал раньше?" Я добавила сок целого апельсина, так здорово получилось! Да с помидорками, эх! Честно, первый раз корень купила, боялась, не знала, что приготовить))) Завтра иду за двумя!
Да вот не знаю где ты раньше была , видишь сколько людей уже попробовали! Ну да и Слава Богу что ты теперь с нами , с любителями посельдерейничать!
Ой, насмешила - посельдерейничать! А у меня всё равно вкуснее всех, воть!
А чё это вкуснее , можА ты какой фокус знаешь?
Дык у меня-то апельсинчик, и много! А вы с лимоном все делали)))
А я тожА с апельсинчиком попробую! И будет мне счастье!
Вооот, вижу профессионала! Я в этом ароматном масличке ещё и рыбку потом пожарила - обалдеть!!! Спасибо тебе, Светик!
Ну ты даёшь! Молодец! Я бы не догадалась!
Приятно слышать)))
↑Ответ для Rencha1
Ой,Ренатушка,какой красивый и аппетитный у тебя сельдерей получился!Полностью разделяю с тобой восторг от этого блюда!Попробую теперь с апельсиновым соком его приготовить!Спасибо тебе огромное за прекрасную идею!
Ирочка, готовь на здоровье, я очень рада)))
а если запекать?
Ни разу не запекала!
Огромное спасибо за рецепт. Мне неожиданно презентовали корень сельдерея. Куда не посмотришь, везде его надо 150-200гр. А остальное куда деть? А девать надо было срочно, он уже мог и испортиться. Наткнулась на Ваш рецепт, вчера исполнила. Моя мама сказала, что более вкусного обеда она никогда в жизни не едала. Теперь придется постоянно его покупать. Я даже и не думала, что это может быть действительно вкусно. Сама я сельдерей на дух не переношу, но после лимона и жарки резкий запах пропал, а на вкус как сладкий картофель. Еще раз спасибо
Готовьте на здоровье! Рада что понравилось!
Все-таки здорово, что поварята решаются выставлять такие рецепты интересны! А делать или нет - выбор каждого и вкусы у всех разные... Вот тоже сделала и ни капельки не жалею, на мой вкус, правда немного похоже на картошку, но со сладким привкусом. Для разнообразия самое то! Да еще и полезно при нынешней ситуации с едой вообще...
Спасибо Вам большое, выставляйте еще что-нибудь интересненькое!
Спасибо Вам за такой похвальный комментарий! Мне очень приятно! Готовьте с удовольствием!
Прекрасно! Я знала о пользе сельдерея,но это пожалуй единственный овощь,который я переношу с трудом(его зеленую часть),заталкиваю его в себя с трудом.Ходила кругами вокруг корня.Добавляла его в суп.Вот что его можно жарить- и не догадывалась.Спасибо большое!
Готовьте на здоровье!
рецепт заинтересовал ,сделал ,есть небольшие допы . Первое с лимонным соком осторожно, лучше по меньше , если переборщили ,в конце выпрямляйте сахаром .Второе ,добавил лук ,не помешало , в конце добавил мелко нарезанный чеснок .ну как то Так .Жаль фотки не показать уровень не тот (бог им судья ,с ихнем уровнем) А так хорошо новый гарнир.
Очень интересные дополнения! Рада что понравилось, готовьте с удовольствием! И спасибо за доверие к рецепту!
В принципе ,в ЩИ , БОРЩ, солянку , у меня идет ,Пассерование ,в которое входит ,лук,морковь ,корень сельдерея .Если есть корень петрушки но это дефицит.(свежий)
А мне вот ни разу не приходилось добавлять корень сельдерея в щи или борщ! Заинтриговали, хочется попробовать!
Муж отказался даже пробовать,мне тоже не очень понравилось,хотяя люблю эксперименты,больше хлопот с чисткой,ели съели с мамой напопалам(
Мне очень жаль, но всё-равно спасибо что решились на эксперимент))
Отличный рецепт. Спасибо вам. Искала чем заменить картофель, как гарнир на НГ. Это был один из нескольких вариантов. Очень понравился. Не всем, так как люди консервативные во вкусах, может и не примут такое блюдо, за счет его ярко выраженного аромата, но любители экспериментировать и пробовать новое, восприняли на ура. Теперь это блюдо практически завсегдатай на столе, хотя я не злоупотребляю диетическими продуктами.
Спасибо за доверие и что попробовали! Готовьте с удовольствием!
Светочка, привет! Грустел у меня в холодильнике корень сельдерея и вдруг я вспомнила твой нашумевший в свое время рецепт! Спасибо тебе за него! Очень вкусно, похоже на сладковатый картофель с легкой ноткой сельдерейного духа. Супер!
Анечка, ну как же вкусно и аппетитно! Спасибо моя хорошая за доверие , вовремя ты вспомнила , не загрустел до конца сельдерейчик! Фото шикарное , наверное по правилам фотаное!
Спасибо, что заметила и похвалила фото, Светочка, ага, пока есть время тренеруюсь в композиции!
Да я сама такая! Фотаю все подряд и на разных режимах!
А у тебя правда классно получилось!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"
Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки