Очень люблю баклажаны, делаю и радую друзей. Кто пробовал, всегда просили добавки. Попробуйте и вы.
Ирина полторыхинаПоваренок 3 уровня
- 26 июня 2008, 1:42
- 4738
Баклажаны "По-беларусски"
Ингредиенты для «Баклажаны "По-беларусски"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Баклажаны "По-беларусски"»:
Мясо порезать мелко и обжарить на растительном масле. Грибы отварить в соленой воде. Баклажаны порезать на кружочки в палец толщиной, обдать кипятком, чтобы ушла горечь. Затем обжарить их на растительном масле. Кабачок очистить от кожуры и семечек. Порезать кубиками и обжарить на растительном масле. При обжаривании мяса, баклажана и кабачка использую соль и перец по вкусу. Лук мелко покрошить и обжарить до прозрачности с морковкой, потертой на крупной терке. Помидоры порезать кольцами. Мелко порубить чеснок.
В кастрюлю выкладываю все слоями:
1. Баклажаны обжаренные, соль, перец, хмели-сунели;
2. Мясо, приправу для мяса, карри;
3. Обжаренные лук и морковь, соль;
4. Отварные грибы;
5. Кабачок обжаренный, базилик, соль, перец;
6. Помидоры, чеснок.
Сверху немного поливаю сметаной или майонезом. И опять в той же последовательности кладу 6 слоев. Солю и перчу и добавляю специи по вкусу. Наливаю воды немного и ставлю тушить на 25 -30 минут. В конце тушения посыпаю сверху укропом, петрушкой и зеленым луком. Блюдо получается жирноватым. Поэтому, если кто не любит жир, советую все, что обжариваете, выкладывать на бумажное полотенце, чтобы жир впитался. Иногда, если нет помидор, заменяю их томатным соусом.
В кастрюлю выкладываю все слоями:
1. Баклажаны обжаренные, соль, перец, хмели-сунели;
2. Мясо, приправу для мяса, карри;
3. Обжаренные лук и морковь, соль;
4. Отварные грибы;
5. Кабачок обжаренный, базилик, соль, перец;
6. Помидоры, чеснок.
Сверху немного поливаю сметаной или майонезом. И опять в той же последовательности кладу 6 слоев. Солю и перчу и добавляю специи по вкусу. Наливаю воды немного и ставлю тушить на 25 -30 минут. В конце тушения посыпаю сверху укропом, петрушкой и зеленым луком. Блюдо получается жирноватым. Поэтому, если кто не любит жир, советую все, что обжариваете, выкладывать на бумажное полотенце, чтобы жир впитался. Иногда, если нет помидор, заменяю их томатным соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июля 2009 года Вассерман #
29 июля 2009 года Ирина полторыхина # (автор рецепта)
30 ноября 2008 года Катим #
1 декабря 2008 года Ирина полторыхина # (автор рецепта)
3 сентября 2008 года Ирина полторыхина # (автор рецепта)
2 сентября 2008 года DAISY # (модератор)
27 июня 2008 года чиполинка #
Изумительно-Вкусно!
27 июня 2008 года Ирина полторыхина # (автор рецепта)
26 июня 2008 года Лейла #
26 июня 2008 года Ирина полторыхина # (автор рецепта)
26 июня 2008 года Tatianave #
26 июня 2008 года Ирина полторыхина # (автор рецепта)
26 июня 2008 года Натулька #
26 июня 2008 года Ирина полторыхина # (автор рецепта)
26 июня 2008 года Лисенок #
и еще картофель добавляю!Ириша!Здорово!+++
26 июня 2008 года Ирина полторыхина # (автор рецепта)
26 июня 2008 года oliva7777 #
26 июня 2008 года Ирина полторыхина # (автор рецепта)
26 июня 2008 года мисс #
26 июня 2008 года Лисенок #
А можно и проварить несколько минут.
Убрать горечь-вариантов много.
26 июня 2008 года Ирина полторыхина # (автор рецепта)
26 июня 2008 года Ирина полторыхина # (автор рецепта)
26 июня 2008 года Ирина полторыхина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: