Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

natapitПоваренок 7 уровня

7 ноября 2013, 0:32
7014

Панна-котта из цветной капусты

Вкусная, очень нежная и в то же время в меру пикантная холодная закуска приятно удивит вас и ваших гостей! Готовится легко и быстро, очень эффектно смотрится на столе, очень рекомендую! За рецепт благодарю кулинара Mariana.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Панна-котта из цветной капусты»:

Капуста цветная — 200 г
Молоко — 150 мл
Сыр голландский (у меня Гауда) — 40 г
Желатин (у меня порошковый) — 8 г
Перец белый (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Помидор (можно Черри) — 150 г
Петрушка — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Сок лимонный (или бальзамик) — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 524.6 ккал	белки 31.4 г	жиры 32 г	углеводы 32.4 г
Порции
ккал 174.9 ккал	белки 10.5 г	жиры 10.7 г	углеводы 10.8 г
100 г блюда
ккал 86 ккал	белки 5.1 г	жиры 5.2 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Панна-котта из цветной капусты»:

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до готовности. Можно использовать и замороженную капусту.
Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды.
От основного количества взять 4 ст. л. молока и довести до кипения, затем растворить в нем набухший желатин.
Прямо горячую капусту поместить в блендер, налить молоко, разведенный желатин, посолить, учитывая соленость сыра, поперчить белым перцем и измельчить до состояния пюре.
Добавить тертый сыр и опять тщательно измельчить.
Разлить в заранее подготовленные сервировочные емкости и поместить на пару часов в холодильник.
Помидоры нарезать кубиками, добавить чеснок, петрушку, масло, соль и черный перец из мельницы, лимонный сок и хорошо перемешать.
Поместить салат сверху панна-котты и сразу же сервировать.
Угощайтесь!

Цветная капуста очень полезна для организма человека. В ней находится очень много питательных веществ. Она содержит кальций, железо, фосфор, калий, магний, минеральные соли. Железа в ней больше в 2 раза, нежели в зелёном горошке. Также в ней содержится много клетчатки и редкие сахары, которые способствуют улучшению работы кишечника. Белков, которые содержатся в цветной капусте, в 1,5 раза больше чем в белокочанной. Так же, в ней есть фолиевая, яблочная, пантотеновая и лимонная кислоты.
В цветной капусте находятся белки, которые легко усваиваются организмом. Она считается диетическим продуктом. Её рекомендуют в употребление не только тем людям, которые хотят сбросить лишний вес.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Здоровое питание – это легко!" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска

Вкусы: пикантный овощной сырный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80472/]Панна-котта из цветной капусты[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80472/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/07/32/553939_69882-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Вкусная, очень нежная и в то же время в меру пикантная холодная закуска приятно удивит вас и ваших гостей! Готовится легко и быстро, очень эффектно смотрится на столе, очень рекомендую! За рецепт благодарю кулинара Mariana.

Ингредиенты: Капуста цветная, Молоко, Сыр голландский, Желатин, Перец белый, Перец черный, Соль, Помидор, Петрушка, Масло оливковое, Чеснок, Сок лимонный.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Панна-котта из цветной капусты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/07/32/553939_69882-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Панна-котта из цветной капусты" title="Рецепт: Панна-котта из цветной капусты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусная, очень нежная и в то же время в меру пикантная холодная закуска приятно удивит вас и ваших гостей! Готовится легко и быстро, очень эффектно смотрится на столе, очень рекомендую! За рецепт благодарю кулинара Mariana.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Панна-котта из цветной капусты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/80472/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Панна-котта из цветной капусты

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Панна-котта из цветной капусты»:

Капуста цветная Молоко Сыр голландский Желатин Перец белый Перец черный Соль Помидор Петрушка Масло оливковое Чеснок Сок лимонный

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

131

Овощная панна котта с сыром и томатном соусом

70
131
7705

Попробуйте приготовить вместе

1307

Холодный болгарский суп "Таратор"

204
1307
176483

2885

Салат "Не банальный"

299
2885
135664

963

Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе

125
963
16134

Фотографии «Панна-котта из цветной капусты» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

10 мая 2015 года Т-пушка #

Красота,нет слов!Надо приготовить!

Спасибо за рецепт,Ната!

18 апреля 2014 года suliko2002 #

[+5]

Спасибо за рецепт, очень понравилось!

18 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

спасибо за красивый отчет!

16 апреля 2014 года Хироко #

[+5]

Очень необычно и вкусно!!!

17 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что понравилось!

13 апреля 2014 года Приви #

[+2]

А вот и мое фото. "Доросла" до права делится))) Делала половину порции

13 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

красота! спасибо, что поделились!

25 ноября 2013 года Rina8091 #

Я очень люблю Ваши рецепты и часто их готовлю, но ..не обижайтесь...хорошо, что порция маленькая получилась, все полетело в мусор, есть отказались на отрез - съели только верхушку из помидор. А сам мусс оказался совершенно безвкусным

25 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

а нам понравилось....видимо на вкус и цвет...мне очень жаль!

13 апреля 2014 года Приви #

↑Ответ для Rina8091

извините, что вмешиваюсь. Попробуйте сыр с выраженным вкусом

Во второй раз я брала камамбер. Мусс заиграл по другому.

13 апреля 2014 года Rina8091 #

Ой, нет - второй раз я это блюдо не осилю

14 ноября 2013 года NiKiB #

я бы не сказала, что "Овощная панна котта с сыром и томатном соусом" - это похожий рецепт, тк сильно отличается) а вот этот рецепт я заберу) с первого взгляда и не подумаешь, что салат) выглядит как десерт)

14 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

я бы тоже не сказала, но здесь принято прикреплять варианты по ингредиентам....спасибо!

9 ноября 2013 года Приви #

Спасибо за рецепт, если честно, то это первый приготовленный с сайта

Фото пока прикрепить не могу. Легкий и вкусный.

9 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье и вам спасибо, за доверие!

9 ноября 2013 года skyfuntik #

9 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

8 ноября 2013 года лялич #

8 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

8 ноября 2013 года hto33 #

Удивили!

8 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

я и сама удивилась! спасибо!

8 ноября 2013 года Sugar #

Наташа, класс! Необычно и очень красиво!

8 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Оленька!

8 ноября 2013 года VeVeTa Tuk #

Вау!!!

Какая красота! Очень необычная закуска и великолепная подача!

8 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!