Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Людмила НКПоваренок 8 уровня

7 ноября 2013, 15:34
671191

Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Скумбрия — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.
Перец душистый (горошком) — 2 шт
Соль (по вкусу)
Лист лавровый — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2290.3 ккал	белки 254.1 г	жиры 136.1 г	углеводы 13.8 г
100 г блюда
ккал 145.9 ккал	белки 16.2 г	жиры 8.7 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).
Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.
Почистить и натереть морковь.
Нарезать кольцами лук.
Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.
Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)
Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.
Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!

Желаете в холодном? Да не вопрос.

На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...

Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Лёд и пламя" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: закуска второе горячее

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/]Скумбрия в банке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/07/29/554661_14631-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Ингредиенты: Скумбрия, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Перец душистый, Соль, Лист лавровый.
Тэги: закуска, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Скумбрия в банке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/07/29/554661_14631-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Скумбрия в банке" title="Рецепт: Скумбрия в банке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Скумбрия в банке

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Скумбрия Морковь Лук репчатый Масло растительное Перец душистый Соль Лист лавровый

Тэги: закуска, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

478

Скумбрия, запеченная в горшочке

29
478
50585

473

Рыба в банке

78
473
38515

Попробуйте приготовить вместе

963

Салат "Мимоза" с крабовыми палочками

17
963
19580

1571

Кабачки с острым соусом по-грузински

227
1571
27445

313

Клубничное желе с абрикосами

137
313
9668

Фотографии «Скумбрия в банке» от приготовивших (72)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 марта 2014 года Medved Ksusha #

вот я думала-что бы приготовить,чтобы не готовить? Рецепт супер!!!Размораживаю скумбрию,завтра будет вкуснятина!!!!Спасибо!!!

3 марта 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

28 февраля 2014 года Гульнара Джелялова #

Люблю когда можно приготовить вкусное и полезное, да ещё и между делом! Сбрызнула рыбку лимоном, добавила чуть-чуть травок: розмарин, орегано. Немного настояла (на кухне всегда есть чем заняться), и в духовочку..... Но специи конечно на любителя. Но блюдо на удовольствие! Кормишь близких и радуешься: и для здоровья и для удовольствия! Спасибо!

1 марта 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо!

27 февраля 2014 года Нина Владимировна #

[+5]

Вот и мой отчет - пять с плюсом. Я правда в баночку еще пару картофелин добавила...

27 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ооооо!!!!! Я с благодарностью принимаю Ваш отчет

Спасибо большое! Какая сочная баночка получилась

22 февраля 2014 года Покусаева Ольга #

Бесподобный рецепт. Скумбрия получилась очень нежная. И,главное, просто. Нарезал, заправил и в печь. Спасибо большое.

22 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

20 февраля 2014 года Водолеюшка #

Уважаемая Людмила Новос-лова ! Это блюдо великолепно!!!!!!!! Большое спасибо, это настоящий подарок для меня. Честно сказать, надоели заморские приправы и рецепты, сейчас редко где можно поесть просто и вкусно, а ваш рецепт позволяет устроить дома настоящее пиршество!

20 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за хорошую оценку этого рецепта!

18 февраля 2014 года Любовь 42 #

ОЙ, как вкуснооо!!! Всем советую. Не пожалеете. рыба просто тает во рту. М-м-м-м-м... пасибо за рецепт.

18 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

14 февраля 2014 года Ira Sali #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт!Делала аналогично курицу, тут попробовала скумбрию.Вкусно,полезно,просто!НО для меня немного суховато (курица получалась более сочной). Может стоит не час,а меньше готовить (например,40 минут,а-то и ещё меньше)?

14 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Да, конечно, уменьшите время прибывания в духовке.

13 февраля 2014 года Мамсон #

вопрос по рецепту

Умеренный огонь- это примерно 150 градусов или сколько?
Спасибо!

14 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

180

13 февраля 2014 года lorion #

Спасибо. Новое -это хорошо забытое старое. Когда-то мы так и тушенку делали. Думаю в банке хорошо тем, что экологичеки чистая посуда, хотя этот же вариант рецепта я делала в фольге - вкусно и полезно.

13 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

13 февраля 2014 года samareanca #

Очень вкусный рецепт!Я делала раньше без овощей.И использовала большое количество масла - заливала кусочки рыбы доверху и тушила на маленьком огне в казанке.Из специй - только перец и лаврушка.Получается тоже вкусно, но не так здорОво, как в вашем рецепте.Буду теперь пользоваться только им. Огромное спасибо!!!

13 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

8 февраля 2014 года konservatorka #

[+5]

Людочка, рыбка по твоему рецепту, у нас произвела ФУРОР!!!
Уже две недели она на нашем столе.
Трижды уже готовила я. Отец, как попробовал, маме проходу не дает, постоянно только и покупает скумбрию.
А муж сказал, что рецепт достоин главного приза конкурса.
Так что, милая, у нас рыбка пошла на – УРА!!!
Я ее и глиняном горшке, и в стеклянном, готовила. Вот честно скажу. В банке не пробовала готовить.
Вот фото от меня. А тебе, большая БЛАГОДАРНОСТЬ!!!!

8 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Наташа, солнышко, спасибо тебе за твой чудесный фотоотчет! Мне безумно приятно, что рецепт прижился в вашей семье, твоему папе от меня большой привет и мужу отдельное спасибо, что столь высоко оценил мой скромный кулинарный труд!

6 февраля 2014 года малибу #

[+5]

Очень правильно во вступлении к рецепту написано: для любителей простой и вкусной пищи! Готовила из горбуши ,вышло совсем не сухо: нежная рыбка, пропитанная овощным соком. А еще готовится без хлопот.

6 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Марина, спасибо за рыбку, за фотоотчет! Выходит, можно смело и с горбушей готовить, коль так сочно получилось.

30 января 2014 года Navely #

[+5]

Вкусно, просто, а что нам еще надо! Людочка, спасибо за рецепт, очень напомнило по вкусу хорошие консервы, буду так делать теперь разную рыбку.

31 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

наденька, с удовольствием любуюсь на твой фотоотчет. Спасибо! таааак приятно, что тебе пришлось по вкусу!

30 января 2014 года КИС-КИСС #

[+5]

Людочка, лови и мою рыбку-скумбрию! Замечательно получилась, только я чуток передержала в духовке, даже кости мягкие стали, хотя и держала ровно 1 час, но наверно у меня духовка такая...сильная -))) Спасибочки за такой нехлопотный и вкуснючий рецепт!!!

30 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Света, я в тихом шоке...твоя рыбка, настоящее украшение рецепта, спасибо за чудный фотоотчет!

29 января 2014 года Намарие #

Как же я люблю этот сайт! Ну где бы еще я научилась такому замечательному способу готовить рыбу, с которой я обычно не дружу! По-первых, раз запекается в духовке, то пища получается здоровая. Во-вторых, не разваливается, не теряет форму и сок. В-третьих, так просто готовится! В-четвертых, что мне как лентяйке ну оочень понравилось - в чем готовилось, в том и поставилось в холодильник, как же это удобно! Огромное спасибо за рецепт!

29 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за столь добрый комментарий!

28 января 2014 года Natalina4ka #

Спасибо, что поделились таким классным рецептом. Делала сегодня на ужин - все оценили по достоинству !!! Вкусно

28 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

27 января 2014 года Оля-Olga 96 #

Людмила,Вам передают большое СПАСИБО все мои сотрудницы,среди которых я распрастранила рецепт.Народ есть полезнейшую рыбу благодаря этому способу.Я ,лично,уже несколько раз готовила.Морковка,лук тоже очень вкусны.За рецепт+100!

27 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за столь приятные слова!

25 января 2014 года ПростоЖеня #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, я правильно поняла, что мариновать не надо? Т.е. просто взять рыбу положить с овощами в банку и готовить?

26 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Скажите, пожалуйста, я правильно поняла, что мариновать не надо? Т.е. просто взять рыбу положить с овощами в банку и готовить?

Правильно.Мариновать не надо.

22 января 2014 года Моя лакомка #

Вкуснота то какая!!! Обязательно приготовлю по вашему рецепту!

22 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

22 января 2014 года nady1209 #

Подкупает простота рецепта.Сейчас у меня в духовке морской окунь,надеюсь будет вкусно.В следующий раз обязательно сделаю со скумбрией чтоб уж точно по рецепту.

22 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Я тоже надеюсь, что будет вкусно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Скумбрия в банке

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Скумбрия в банке»:

Другие варианты рецепта

Скумбрия, запеченная в горшочке

Рыба в банке

Похожие рецепты

Рыба на пару

Судак-гриль

Маринованная семга, запеченная с соусом

Сельдь по-датски

Гнёзда под сыром с тунцом

Котлеты из речной рыбы

Жареная мойва

Голец запечённый

Хвост лосося по-азиатски

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мимоза" с крабовыми палочками

Кабачки с острым соусом по-грузински

Клубничное желе с абрикосами

Фотографии «Скумбрия в банке» от приготовивших (72)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!