Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 7 ноября 2013, 15:34
- 671170
Скумбрия в банке
Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:
- Скумбрия — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.
- Перец душистый (горошком) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Лист лавровый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2290.3 ккал |
белки
254.1 г |
жиры
136.1 г |
углеводы
13.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.9 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Скумбрия в банке»:
-
Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).
-
Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.
-
Почистить и натереть морковь.
-
Нарезать кольцами лук.
-
Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана. -
Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла) -
Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.
-
Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.
Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!
Желаете в холодном? Да не вопрос.
На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...
Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
Желаете в холодном? Да не вопрос.
На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...
Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июня 2017 года Коробкина Ольга #
9 июня 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
1 июня 2017 года Марина Максакова 2015 #
2 июня 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
12 мая 2017 года Marie De Krisson #
Завалялась у меня в морозилке одна рыбка скумбрии, взяла ее когда-то по принципу "взять хочу, что сделать - не знаю")) Все. Решено! Готовлю. Ваш рецепт, на который набрела довольно быстро - привлек своим простым составом, да и простотой метода тоже. Быстренько освежевала овощи и рыбу, и теперь публикую результат.
Получилось очень даже вкусно! Кости (ненавижу чистить рыбу от костей!) почти не беспокоили, разве что из хребта и крупные реберные. Но это ерунда, даже для такой костяной привереды как я) А чтобы не маяться с гарниром - мне его отдельно было делать лень)) - я прямо в банки в качестве одного из слоев положила порезаную мелкой соломкой сырую картошку. Правда немного, чтобы все хорошо пропеклось. Планирую в дальнейшем сделать блюдо чуть менее пресным (не придумала еще, чем обогатить вкус). Но текущий результат меня очень порадовал! Рыбку с гарниром с мужем умяли быстро)
13 мая 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
5 мая 2017 года Агата Яхонтова #
5 мая 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
5 мая 2017 года Светланка g980 #
5 мая 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
5 мая 2017 года dalyjo #
5 мая 2017 года weta-k #
5 мая 2017 года dalyjo #
5 мая 2017 года weta-k #
5 мая 2017 года Покусаева Ольга #
5 мая 2017 года dalyjo #
5 мая 2017 года Светланка g980 #
5 мая 2017 года dalyjo #
5 мая 2017 года mazziadri #
5 мая 2017 года dalyjo #
5 мая 2017 года hellena2013 #
5 мая 2017 года dalyjo #
5 мая 2017 года korztat #
5 мая 2017 года dalyjo #
5 мая 2017 года korztat #
5 мая 2017 года dalyjo #
5 мая 2017 года korztat #
5 мая 2017 года lina0710 #
5 мая 2017 года dalyjo #
5 мая 2017 года mtata #
5 мая 2017 года dalyjo #
5 мая 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
5 мая 2017 года felix032 #
5 мая 2017 года dalyjo #
5 мая 2017 года Galiniya #
Умничка
5 мая 2017 года dalyjo #
5 мая 2017 года cook_with_smile #
5 мая 2017 года dalyjo #
3 мая 2017 года loruva #
Сегодня пришлось делать тройную порцию. Решила - с банкой не рисковать и уложила все в форму слоями. Вот что у меня получилось
4 мая 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 мая 2017 года Юрий Гус #
3 мая 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 апреля 2017 года sheshina tanya #
29 апреля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года Murena777 #
85 месяцев назад Людмила НК # (автор рецепта)
16 апреля 2017 года Лепачка #
17 апреля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
5 апреля 2017 года Ленок 0307 #
Я добавляла ещё дольки лимона, мне нравится рыбка с лимончиком)))
6 апреля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года alsunchik #
2 апреля 2017 года рева-2016 #
2 апреля 2017 года alsunchik #
2 апреля 2017 года рева-2016 #
2 апреля 2017 года alsunchik #
2 апреля 2017 года рева-2016 #
2 апреля 2017 года cook_with_smile #
2 апреля 2017 года alsunchik #
2 апреля 2017 года cook_with_smile #
2 апреля 2017 года alsunchik #
2 апреля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года alsunchik #
1 апреля 2017 года sidorenko 1973 #
1 апреля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 марта 2017 года usuna12 #
22 марта 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
15 марта 2017 года Ирина Лёвкина #
15 марта 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 февраля 2017 года akorni1986 #
26 февраля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 февраля 2017 года 17мгновений #
Правда, решила для себя, что целый час томить ее в духовке не стоит.
20 минут подержала в духовке ( вода вовсю кипела в банке), ну а потом остудила, убрала кости и "поженила" с рисом.
Фото чуть позже выложу на страничке.
25 февраля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года 17мгновений #
Http://www.povarenok.ru/photo/91805/
фрагмент остатки пирога
сама рыба, специально под пирог резала тоньше пластики
25 февраля 2017 года Лия Курск #
25 февраля 2017 года ТатьянаФ #
25 февраля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 февраля 2017 года Евочка-2017 #
23 февраля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: