Мягкие, нежные, вкусные кексики... А главное... очень простые в приготовлении, да еще и из обычных продуктов (остатков кефира или кислого молока или домашнего йогурта с добавлением сыворотки...), которые иногда остаются в холодильнике...
Юльчик9Поваренок 1 уровня
- 23 ноября 2013, 18:18
- 18292
Кексы кефирные
Ингредиенты для «Кексы кефирные»:
- Кефир (или кислое молоко, домашний йогурт с сывороткой) — 280 мл
- Сода — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Масло сливочное — 50 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Изюм — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 22
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3338.4 ккал |
белки
67.6 г |
жиры
85.2 г |
углеводы
583.9 г |
| Порции | |||
| ккал 151.7 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 26.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 271.4 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 47.5 г |
Рецепт «Кексы кефирные»:
-
Вот все необходимые ингредиенты (ванильный сахар забыла сфоткать))) Изюм я уже приготовила заранее - залила теплой водой, дала постоять и слила ее, чтоб он обсох. Масло растопила.
Духовку можно сразу включить на 160 градусов.
-
Сначала в емкость с кефиром засыпаем соду, перемешаем и пусть постоит минут 5. Кефир должен увеличится в объеме. У меня подрос до 400мл.
-
А мы тем временем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем растопленное масло. Перемешиваем. Можно взять больше масла, грамм 80 - будет еще вкуснее, но тогда больше муки нужно будет.
-
Добавляем к яичной смеси кефирную. Перемешиваем.
-
Теперь очередь за майонезом. Добавляем его, перемешиваем.
-
Теперь понемногу добавляем просеянную муку, перемешивая.
-
Вот такое должно получиться тесто, тягучее.
-
В изюм добавляем приблизительно 1 ст. л. муки, перемешиваем.
Можно брать не изюм, а фрукты свежие или замороженные (смородина черная, красная, черника...). Тогда их нужно помыть, избавится от лишней влаги, откинув на сито.
Кидаем начинку в тесто. Перемешиваем.
-
Помещаем кексики в формочки, чтоб они заняли 2/3 формы.
У меня - силиконовые - прелесть и смазывать не нужно!
-
Первую партию ставим выпекаться при 160 град. (у меня в духовке режим конвекция, 3 уровень) 25-30 минут. и наблюдаем как они красиво растут...
-
В общей сложности у меня вышло 22 кексика.
Вот какие они получились...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июня 2022 года huliganka4 #
11 мая 2021 года NATATA555 #
6 декабря 2020 года акчуч #
15 мая 2018 года sana76 81 #
13 июня 2018 года Юльчик9 # (автор рецепта)
3 декабря 2017 года Svetlana_Ed #
18 декабря 2017 года Юльчик9 # (автор рецепта)
18 января 2016 года baruzdina2011 #
29 января 2016 года Юльчик9 # (автор рецепта)
2 июля 2015 года ТатьянаФ #
9 июля 2015 года Юльчик9 # (автор рецепта)
23 января 2014 года Ната-Ната-Наталья #
23 января 2014 года Юльчик9 # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года МамаКсюша #
5 декабря 2013 года Юльчик9 # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Таволжанка #
25 ноября 2013 года Oxy #
25 ноября 2013 года Юльчик9 # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Валерия Антимирова #
24 ноября 2013 года Юльчик9 # (автор рецепта)
С шоколадными кусочками тоже вкусно должно быть
24 ноября 2013 года Валерия Антимирова #
24 ноября 2013 года Юльчик9 # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года viktusia #
24 ноября 2013 года Юльчик9 # (автор рецепта)
23 ноября 2013 года LadyOnline #
23 ноября 2013 года mariana82 #
23 ноября 2013 года OlgaNL #
23 ноября 2013 года Юльчик9 # (автор рецепта)
23 ноября 2013 года moor #
23 ноября 2013 года Юльчик9 # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года OLGA_BOSS #
23 ноября 2013 года Светусенька #
23 ноября 2013 года Юльчик9 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: