Случается так, что просто устаешь от каждодневной говядины, свинины, курицы и хочется чего-то поинтересней… этому рецепту научила меня моя мама много лет назад, думаю, что и вы сможете оценить его по достоинству =) просто, но очень вкусно!
vishenviПоваренок 1 уровня
- 23 ноября 2013, 21:07
- 5982
Голень индейки с картошечкой
Ингредиенты для «Голень индейки с картошечкой»:
- Специи (по вкусу, в моем варианте сухой чеснок, кенийский перец, черный перец) — 3 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Горчица — 1 ст. л.
- Картофель (среднего размера) — 7 шт
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Индейка (голень) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
15492.8 ккал |
белки
1537.3 г |
жиры
923.4 г |
углеводы
269.1 г |
| Порции | |||
| ккал 7746.4 ккал |
белки 768.7 г |
жиры 461.7 г |
углеводы 134.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191.3 ккал |
белки 19 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Голень индейки с картошечкой»:
-
Голень индюшки помыть. Натереть солью и специями по вкусу.
Во внутрь (либо делаем разрез около кости, либо так) вставляем 2 очищенные дольки чеснока.
В отдельной тарелочке смешать горчицу и кетчуп.
Натереть смесью из кетчупа и горчицы голень и отставить в сторонку мариноваться…
Включить духовку на 180 градусов (рекомендую, конечно, ориентироваться по своей плите)
-
Почистить картофель, помыть, нарезать средней толщиной (у меня получается где-то по 2-3 мм).
Добавить в картофель соль и специи (я использовала сухой чеснок, кенийский перец, черный перец), добавить масло (3 ст. л.) и перемешать. -
На противень налить 2 ст. л. масла (на самом деле можно и на глаз…), выложить картофель, сверху уложить уже промаринованную голень индейки, накрыть фольгой (так, чтобы края были подвернуты под стенки противня) и поставить в духовку на 60 минут.
По истечении 60 минут снять фольгу и оставить в духовке ещё минут 15-20, для образования корочки (по времени, опять же, ориентируйтесь на свою духовку…)
-
Достаём из духовочки, режем на ломтики и раскладываем по тарелочкам, только смотрите, не обожгитесь ;-)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 августа 2017 года darinagannenko #
18 мая 2015 года Ленчик Ленчик #
28 мая 2015 года vishenvi # (автор рецепта)
3 марта 2014 года farfalla #
3 марта 2014 года vishenvi # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Катерина Смирнова #
24 ноября 2013 года vishenvi # (автор рецепта)
23 ноября 2013 года специалист # (модератор)
24 ноября 2013 года vishenvi # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Снежана25 #
24 ноября 2013 года vishenvi # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: