Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

hto33Поваренок 5 уровня

3 декабря 2013, 22:52
46420

Рыбные котлеты

Вкусные постные котлетки из речной рыбы, запечённые в духовке!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыбные котлеты»:

Фарш рыбный (у меня из толстолобика) — 600 г
Картофель (небольшой) — 3 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка
Соль
Специи

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2388.5 ккал	белки 222.3 г	жиры 121.1 г	углеводы 103.8 г
100 г блюда
ккал 204.1 ккал	белки 19 г	жиры 10.4 г	углеводы 8.9 г

Рецепт «Рыбные котлеты»:

Картофель отварить до готовности и хорошенько размять.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкую тёрку. Потушить овощи под крышкой с 1 ст. л. растительного масла и небольшим количеством воды или обжарить овощи до готовности.
К рыбному фаршу добавить хорошо остывшие (!) картофель и лук с морковкой. К рыбному фаршу ни в коем случае нельзя добавлять тёплые ингредиенты, т. к. это портит его вкус.
Хорошенько перемешать, посолить и приправить по вкусу. Отбить фарш, чтобы ингредиенты хорошо соединились. Для этого берём фарш в руки и несколько раз бросаем его с силой (без фанатизма, чтобы потом не отмывать кухню) в тарелку.
Влажными руками сформировать котлетки. Обвалять их в панировочных сухарях и выложить в смазанную форму.
Запекать при 190 градусах около 15 минут, затем перевернуть и запечь ещё 5-10 минут.

Приятного аппетита!

С картофельным рулетом получается вкусный и сытный ужин.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед второе

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/81698/]Рыбные котлеты[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/81698/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/03/42/580856_23668-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Вкусные постные котлетки из речной рыбы, запечённые в духовке!

Ингредиенты: Фарш рыбный, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Сухари панировочные, Соль, Специи.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыбные котлеты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/03/42/580856_23668-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рыбные котлеты" title="Рецепт: Рыбные котлеты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные постные котлетки из речной рыбы, запечённые в духовке!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыбные котлеты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6658">Фарш рыбный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/81698/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыбные котлеты

Вкусные постные котлетки из речной рыбы, запечённые в духовке!

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыбные котлеты»:

Фарш рыбный Картофель Морковь Лук репчатый Масло растительное Сухари панировочные Соль Специи

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1489

Рыбные котлеты "Золотые рыбки"

56
1071
20740

730

Рыбные котлеты "По морям, по волнам"

98
400
57064

329

Рыбные котлеты с грибами и рисом "Алая заря"

95
284
24122

260

Рыбные котлетки-омлетки "Русский Таиланд"

74
225
16485

Показать все варианты рецепта (11)

Попробуйте приготовить вместе

454

Закусочный яичный рулет "Конфетти"

67
733
14861

201

Торт "Великое изобретение для молодых хозяек"

86
201
17153

Фотографии «Рыбные котлеты» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

3 декабря 2018 года Лисныш #

Долго не решалась приготовить рыбные котлеты и решила начать с этого рецепта. Всё оказалось очень просто и вкусно, спасибо! Часть делала в духовке без панировки, а остаток пожарила на сковороде

1 июля 2018 года vaskathecat #

[+4]

Спасибо за рецепт! Едим со сметаной, так как сами по себе суховаты. Фарш из трески.

16 сентября 2017 года mv131 #

Какие котлетки классные - пухлые, аппетитные, с морковкой!!!

Забираю в копилку, буду пробовать непременно, спасибо!

16 сентября 2017 года fialkaXY #

+16

[+5]

Очень вкусные котлеты получились! Спасибо!

23 октября 2017 года hto33 # (автор рецепта)

И Вам спасибо за такой аппетитный отчёт!

6 мая 2017 года Valya78 #

+15

[+5]

Замечательные котлетки!!! Спасибо за рецептик!!! 😍😍😍

17 февраля 2016 года Наташик24 #

Отличные котлеты получились,с соусом тартар просто песня,как говорится!

только они у меня совсем не зарумянились почему-то,но это мелочи,посему фото бледных котлет,по виду напоминающих сырые,решила не выкладывать. готовить по вашему рецепту буду и в дальнейшем, большое Вам спасибо!!!

17 февраля 2016 года hto33 # (автор рецепта)

Главное что Вам понравился вкус, чему я очень рада!

1 февраля 2016 года JuLL_ija #

Суперские котлетки! Делала уже несколько раз и каждый раз все вкуснее! Спасибо!

2 февраля 2016 года hto33 # (автор рецепта)

Как же приятно знать, что твой рецепт кому-то понравился)

3 февраля 2016 года JuLL_ija #

Очень понравился! Вам

15 мая 2015 года chychyndra #

Чудесный вариант рыбных котлеток

16 мая 2015 года hto33 # (автор рецепта)

Спасибо!

4 апреля 2015 года caramel77 #

[+5]

Котлетки великолепные. Очень вкусные и полезные. Для деток самое оно.

4 апреля 2015 года hto33 # (автор рецепта)

Рада что понравилось и спасибо за отчёт!

21 декабря 2014 года ViktoriyaMama #

Вкусный рецептик! Вам 5+++

26 декабря 2014 года hto33 # (автор рецепта)

Cпасибо!

29 декабря 2014 года ViktoriyaMama #

Вкусные котлетки получились, но с разделкой рыбы я замаялась, конечно.

29 декабря 2014 года hto33 # (автор рецепта)

С практикой это будет занимать меньше времени и усилий. Хотя для котлет идеальная разделка и филирование не принципиально, т.к. мясорубка всё исправит, мелкие косточки останутся на сеточке мясорубки.

2 января 2015 года ViktoriyaMama #

С Новым годом вас! Спасибо за помощь. Только у меня нет мясорубки, пользуюсь блендером, а ему оказались даже мелкие косточки не под силу, пришлось повозиться. А котлетки очень вкусные.

4 января 2015 года hto33 # (автор рецепта)

И Вас с уже наступившим Новым годом!
Да, что обычной мясорубке по зубам, то современному блендеру не всегда под силу...

6 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

[+5]

Танюш, лови отчётик

Очень вкусные котлетки

Делала из щуки. С сухарями не сложилось, моль зараза завелась, панировала в цельнозерновой муке.

9 сентября 2014 года hto33 # (автор рецепта)

Наташенька, какие они у тебя красивые, светленькие. Из щуки они вообще должны быть шикарными!
p.s. В этом году моль вообще свирепствует. У меня давно всё хранится в разных баночках-скляночках, но они и туда порой каким-то чудным образом пробираются

9 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

спасибо

муж сказал, что вкуснее, чем в детстве

щука была 5,125

еле справились с ней

ой да, моль как собаки, где что залежалось и всё, жретЬ

борюсь как могу, пока на баночки не полностью перешла, перерыли всё, искали откуда ноги растут, вроде всё перебрали, а она летает, потом генеральную делали на кухне, отодвинули шкаф, а там орешек!! а тааам

охохошечки

9 сентября 2014 года hto33 # (автор рецепта)

5,125

Вот это экземпляр!
У меня на выходных была генеральная, но я ничего типа твоего орешка не нашла, в банках тоже нет, а она периодически пролетает, зараза.

12 января 2014 года ivatanchik #

Я делала из три-раза-перемороженого фарша рыбного (который к моменту приготовления больше напоминал мочалку паралоновую

)), надеялась на лучшее, но результат, конечно же, не очень удачный

Поэтому, не делайте как я - фарш должен быть свежий.
Следующий раз сделаю из свеженького - верю в удачу

)) Думаю, что получится хорошо.
Спасибо Вам большой за рецепт. Рыбные котлетки очень люблю.

12 января 2014 года hto33 # (автор рецепта)

Да фарш однозначно должен быть свежим!
Вкус еды всегда зависит от продуктов из которых мы готовим и их свежести. Попробуйте в следующий раз из свежего фарша, я уверенна Вы, как любительница рыбных котлет, оцените этот рецепт.

5 декабря 2013 года kritikessa #

замечательная идея с картошечкой! А то уже не знаю, как еще придумать, чтобы разнообразить повседневное меню! Думаю, что наши классические щучьи котлеты по этому рецепту получатся прекрасными. Спасибо!

5 декабря 2013 года hto33 # (автор рецепта)

Буду рада, если рецепт поможет разнообразить Ваше повседневное меню.

5 декабря 2013 года Бэбита #

Какие красивые котлетки!

5 декабря 2013 года hto33 # (автор рецепта)

4 декабря 2013 года Любава65 #

Рыбные котлеты люблю,но с картошкой не пробовала.Должно быть вкусно,забираю в копилку.Спасибо за рецепт!