Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты
  • 4 декабря 2013, 10:44
  • 662319

Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа

Рецепт: Салат Сельдь под шубой в новом амплуа

Знаю, рецептов этого салата уж очень много, но решила рискнуть и выложить свой рецепт. Как мне кажется, преимущество этого рецепта в том, что, сколько бы салат не простоял, из него не вытекает свекольный сок, тем самым не портится вид на тарелке.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2618.9 ккал 		белки
197 г 		жиры
180.5 г 		углеводы
52.6 г
100 г блюда
ккал
148 ккал		 белки
11.1 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
3 г

Рецепт «Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа»:

  • Морковь и свеклу я обычно не варю, запекаю в фольге в духовке. Так, на мой вкус, вкуснее.

    Отварить яйца.

  • Желатин замочить в 1.2 стакана холодной кипяченой воды, подержать минут 30 для набухания.

  • Небольшими кубиками нарезать рыбу и лук. Морковь, свеклу, яйца натереть на крупной терке.

  • Желатин нагреть, но не кипятить. Я нагреваю в микроволновой печи около 2 минут. Горячий желатин смешать со сметаной. Далее в силиконовую форму выкладываем слой рыбы, лук, яйцо, морковь, свеклу. Каждый слой обильно промазываем сметанной смесью.

  • Салат убрать в холодильник до полного застывания.







Приятного аппетита и веселого Нового года!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell" На праздничный стол

Теги: закуска праздник

Вкусы: соленый рыбный овощной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа
Рецепт: Салат Сельдь под шубой в новом амплуа

Знаю, рецептов этого салата уж очень много, но решила рискнуть и выложить свой рецепт. Как мне кажется, преимущество этого рецепта в том, что, сколько бы салат не простоял, из него не вытекает свекольный сок, тем самым не портится вид на тарелке.

Ингредиенты для «Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Фото с телефона. Качество не ахти ). Значит что хочу сказать, очень быстр салат в приготовлении, если не считать замачивание желатина. Я все отварила, почистила, натерла по тарелочкам, замочила желанин и пошла заниматься своими делами )). Через полчаса желатин разбух. По поводу желанита у меня возник вопрос в процессе использования. По рецепту необходимо растворить 20 г желатина. У меня было два маленьких пакетика марки Dr. ... по 10 г каждый. На самом пакетике написано, что 10 г желатина рассчитано на 0,5 литра воды. Я немного удивилась конечно, подумала про то, что написано в рецепте конечно... , но сделала именно по рецепту, 2 пакетика растворила в 0,5 ст. воды. Салат по вкусу очень необычный и непривычный. К сожалению, не вариант нашей семьи ((. По личному опыту могу отметить, что салат должен постоять как минимум сутки после приготовления, чтоб он пропитался и исчез вкус желанина. Очень хороший вариант для праздничного стола, выглядит красиво, если залить его в фигурную форму. Спасибо за рецепт и возможность, попробовать "Селедку под шубой" в новом исполнении.
Скажите, а вареную картошку принципиально не надо добавлять ? Из-за него вкус меняется или по какому принципу не добавляется этот ингридиент ? Просто интересно...
я ее заменяю яйцами, можно конечно и картофель положить, но я его стараюсь не есть
а, все понятно ...
большое спасибо за рецепт. только вместо яйца я положила картофель
Вам спасибо за отчет!!!!! Какая у Вас красивая форма!!!
Скажите пожалуйста, а можно залить в силиконовые маленькие формочки (порционные), кот. предназначаются для кексов ? Удалятся они оттуда без проблем?
Конечно можно,девочки уже так делали, просмотрите в добавленных фото. Я даже их металлической формы достаю без роблем, а из силиконовых всегда хорошо доставать любое заливное и желе, а тем более такой салат (тяжелый)
Делаю из консервированной селедки в винном соусе и кладу ее вниз посередине и на верху (маринад вливаю в сметанку), добавляю тертый маринованный огурчик, а на новый год сделала с целыми корнюшонами (сюрприз) , не забудьте тертое яблоко . Приятного аппетита
Готовила сыну на день рождения. Правда, без красной рыбки. Очень красивый, выигрышный вариант подачи. На сухость никто не жаловался, салат был достаточно нежный, хотя, конечно, не такой пропитанный, как традиционный вариант. Сметанная заливка показалась недостаточно пикантной. В следующий раз или добавлю майонезика все-таки или чесночка, что ли... Но в целом - очень и очень. Спасибо за рецепт!
Спасибо за подробный отчет!!!!! Очень рада, что понравилось!!!!
Мне рецепт понравился, но, прочитав отрицательные отзывы, сомневалась... Блюдо нужно было на ДР дочки, стол праздничный, при неудаче было бы обидно. Но муж меня поддержал, сказал: "Делай, у нас все получится". Перечитала все комменты и переделки (поправки) рецепта. В итоге сделала заливку из примерно 20 гр желатина и майонеза, но его взяла 2 стакана, а не один (чтобы вкуса желатина не было). Правда заливки все равно не хватило, на данное кол-во продуктов пришлось сделать 1,5 порции примерно с учетом того, что майонеза я взяла в 2 раза больше. Итог: все остались довольны - и стар, и млад, а муж больше всех. Форма силиконовая, все прекрасно вышло, не поломалось, и красиво и вкусно получилось! И семга там лишней не оказалась. И сухо, как некоторые писали, не было. Поэтому, если нравится вам селедка под шубой - хотя бы раз попробуйте сделать, хороший рецепт! Автору спасибо!!!
Спасибо за отзыв, мне очень приятно!!!!!!
Взяла вашу идею подачи шубы.Готовила на НГ именно как шубу. Использовала селедку,а не красную рыбу. Спасибо за идею.Понравилась подача,буду периодически готовить так.
Очень красиво! Но вкус... Делала на нов год. Обычно "шуба" улетает первой но не в этот раз. "Внешность" гораздо лучше "внутренности" у этого варианта салата.
Очень красиво для праздничного стола... и вкусно! но мне тоже кажется, что в классическом варианте сочнее
Спасибо за отчет!!!!!
Спасибо за идею красивой подачи - на столе смотрится просто шикарно! Но желатин мешает салату хорошо пропитаться, в результате каждый слой отделен от другого слоем заливки, что ломает все представления о слоеном салате.
Спасибо, блюдо интересное. Сделала на Новый год. Смотрелось обалденно, но вкус немного суховат, хотя заливки было более чем достаточно. Съели все, но мне на вкус более нравится традиционный, без желатина.
я тоже хаметила, молодежи нравится, в людям старшего поколения, не очень
Красивый получился Ваш салатик. Обязательно приготовлю. Спасибо .
Очень красиво и необычно!!!!!!
Спасибо!!!
Оля, спасибо за рецепт! Получилось красивое блюдо, но у меня вышло немного суховато, в следующий раз добавлю больше сметаны и уменьшу кол-во желатина.
Спасибо за отчет!!!!! очень красивая шубка получилась!!!
Очень понавилось!
в ингредиентах написано 0.5 стакана воды... а в описании "Желатин замочить в 1.2 стакана холодной кипяченой воды" - это один и 1/5 стакана.. так сколько воды надо?
0.5, а имелось в виду 1\4, на клавеатуре был знак \, а почему то оказалась .
Спасибо за интересную идею. делала на новгодний стол. сметану смешивала с майонезом 1:1 для получения более традиционного вкуса, так что на вкус никто не жаловался . но к сожалению на такое количество продуктов и на мою силиконовую форму заливки оказалось маловато, соответственно свекла плохо застыла и на новгоднем столе "поплыла" . но это, думаю, вполне поправимо
Большое спасибо за идею !!! "Шубка" смотрелась замечательно, всем понравилось! Только я сделала по традиционному рецепту и каждый слой сразу смешивала с майонезно-желатиновой смесью, затем укладывалась в форму.
Красивая шубка получилась, очень рада, что рецепт понравился!!!!
Самое большое разочарование новогоднего стола. Красиво, но вкус не понравился никому,жаль.... Так и стоит, выкинуть жаль, а есть никто не хочет.
очень жаль, я столько раз ее делала на праздники и ДР, никогда она у меня не оставалась, ни кусочка.... дело конечно вкуса
↑Ответ для gorchica
Я сегодня со своего салата сняла семгу,промыла и съели её.Остальное,увы выкинули(((
У меня тоже была такая мысль, но я все же не рискнула. Сегодня все выкинула. Давно у меня не было такого!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Каркасный дом V155 "Форт Кент"
Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"
Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки