Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты
  • 4 декабря 2013, 10:44
  • 662369

Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа

Рецепт: Салат Сельдь под шубой в новом амплуа

Знаю, рецептов этого салата уж очень много, но решила рискнуть и выложить свой рецепт. Как мне кажется, преимущество этого рецепта в том, что, сколько бы салат не простоял, из него не вытекает свекольный сок, тем самым не портится вид на тарелке.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2618.9 ккал 		белки
197 г 		жиры
180.5 г 		углеводы
52.6 г
100 г блюда
ккал
148 ккал		 белки
11.1 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
3 г

Рецепт «Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа»:

  • Морковь и свеклу я обычно не варю, запекаю в фольге в духовке. Так, на мой вкус, вкуснее.

    Отварить яйца.

  • Желатин замочить в 1.2 стакана холодной кипяченой воды, подержать минут 30 для набухания.

  • Небольшими кубиками нарезать рыбу и лук. Морковь, свеклу, яйца натереть на крупной терке.

  • Желатин нагреть, но не кипятить. Я нагреваю в микроволновой печи около 2 минут. Горячий желатин смешать со сметаной. Далее в силиконовую форму выкладываем слой рыбы, лук, яйцо, морковь, свеклу. Каждый слой обильно промазываем сметанной смесью.

  • Салат убрать в холодильник до полного застывания.







Приятного аппетита и веселого Нового года!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell" На праздничный стол

Теги: закуска праздник

Вкусы: соленый рыбный овощной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа
Рецепт: Салат Сельдь под шубой в новом амплуа

Знаю, рецептов этого салата уж очень много, но решила рискнуть и выложить свой рецепт. Как мне кажется, преимущество этого рецепта в том, что, сколько бы салат не простоял, из него не вытекает свекольный сок, тем самым не портится вид на тарелке.

Ингредиенты для «Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Большое спасибо за идею !!! "Шубка" была украшением нашего новогоднего стола. Правда вместо сметаны был майонез и слои в традиционном порядке, но оформление полностью Ваше Фото добавила себе в альбом, т.к. уровень не позволяет. Ещё раз СПАСИБО !!!
Вам спасибо за отчет! Очень рада, что понравилось!!!!
Я свое фото позже выложу,но мне не понравился вкус Зря положила сметану.Надо было только майонез смешивать с желатином,т.к. кислый вкус сметаны с сёмгой не понравился( Но все равно спс за идею!
я всегда сметанку покупаю простоквашино, вроде не кислая сметанка.
конечно очень красиво,но вкус совсем другой,красота в ущерб вкусу,ожидания не оправдались
очень жаль, что не понравилось. Вот всей молодежи понравилось так, что я по телефону человек 7 проконсультировала как готовить ( практически всех кто был на ДР и ел этот салат), а вот маме моей не нравится, дело вкуса
↑Ответ для флоша
Полностью с вами согласна. Эффектно но совсем не тот вкус. Ожидала большего.
Оленька!Очень вкусное,нежное и эффектное блюдо получилось!Здорово,что без картофеля,и замечательно сочетаются семга и селедка!Мы просто в восторге!Делала в порционных силиконовых формочках.Огромное тебе спасибо,Оленька,за прекрасный и интересный рецепт!И отдельная благодарность за идею украшения листьями петрушки и зернами граната!Так празднично получилось!С Новым годом тебя!
Ириша! Какая красота получилась - такие изящные идеальные формочки, как "правильно" салатики выпрыгнули из них. Здорово!
Ларисочка!Огромное спасибо тебе за внимание и такие добрые слова!Рецепт очень удачный!Готовить салатик одно удовольствие!
↑Ответ для Ирушенька
Во крастотища то какая получилась!!!!!Очень рада, что понравилось!!!!Спасибо за доерие к рецепту, надеюсь этот салат первым покинул праздничный стол!!!
Оленька,огромное спасибо тебе за одобрение!Ты права,салат настолько интересный и необычной формы,что сразу привлек к себе внимание,и был съеден первым!
↑Ответ для Marioka82
Делаю из консервированной селедки в винном соусе и кладу ее вниз посередине и на верху (маринад вливаю в сметанку), добавляю тертый маринованный огурчик, а на новый год сделала с целыми корнюшонами (сюрприз) , не забудьте тертое яблоко . Приятного аппетита
↑Ответ для Ирушенька
Вы без проблем вытащили салатик из такой формы ?
У меня эта форма силиконовая.Салат быстро,легко и без проблем из нее выкладывается.
Класс! Не совсем следовала рецепту, но все получилось. Желатин смешивала с майонезом не горячим, а уже остывшим (комнатной t). Майонеза на получившееся количество желатина клала не 1 стакан, а около 3-ех стаканов (очень боялась, что получиться более желатиновый вкус (не люблю его), чем майонезный). Последовательность слоев перемешала по своему. И вот результат! Все получилось. Салат отлично держит форму, можно ножом резать как пирог. Спасибо Вам большое за идею! Фото правда вышло красноватым, какие только режимы не пробовала. Наверное мой фотик приказал долго жить.
отличная шубка получилась!!!! Спасибо за доверие к рецепту!!!!
↑Ответ для ВЕЛЕН4ИК
хорошая идея с целыми кусочками, смотрится отлично!!!! Я надеюсь он первый исчез со стола????
Спасибо! Честно говоря я просто забыла ее нарезать, а когда собралась укладывать салат, тогда и решила, что оставлю так. Салат исчез со стола практически моментально. С Новым годом!!!
Спасибо за отличную идею!
уххх какая красотка получилась!!!! Спасибо за доверие к рецепту!!!! С новым годом Вас, с новым счастьем!!!!!!
Девочки, у кого форма металлическая и кто боится, что салат из нее не выскочит потом, совет - проложите форму внутри пищевой пленкой перед закладкой!
И еще вариант, секунд 15-20 подержать форму с застывшим салатом в горячей воде, тогда салат выйдет без проблем!
Подскажите,а картофель класть?
это по желанию,я не ложила, зато в последний раз добавила плавленный сыр, получилось вкусно
отлично, меня есть маленький кусок сыра! С Наступающим Вас,спасибо за идею,иду готовить,обязательно отчитаюсь
Девочки,S.O.S!!! У меня салат из формы не выходит ,что делать? Форма как на фото автора,только металлическая
потреси ее как слебует, все должно выйти хорошо, не торопись
потреси ее как слебует, все должно выйти хорошо, не торопись
Я и с бубном около нее прыгала и трясла и по-всякому В итоге длинным квадратным ножом по бокам от формы отсоединила,перевернула и... И вышла из формы только свекла При том вышла криво очень.Остальное содержимое тоже пришлось ножом припугнуть Все вышло.Уже нормально (ножа побоялись видимо ) В общем терпимо получилось.Да вот только свекла оооочень течет.У меня в-принципе селедка под шубой никогда не текла, а тут просто потоп! Ну и ладно.Замаскирую зеленью Хотя желатинной смесью промазывала не жалея
С наступающим! Всех благ в новом году
хм......странно.... у меня ничего не текло делала раз пять, сегодня шестой..и все ок. В желатине дело? хороший был желатин????
А сельдь не забивает вкус сёмги? Мне кажется нужно готовить или с селёдкой или с сёмгой...
а это уж на Ваш вкус, мне нарвится именно так как в рецепте
Спасибо!!!
Класс! Скажите пожалуйста, когда салат уже стоит на столе - желатин не тает? Ведь у него есть такое свойство (например, фруктовое желе без стаканчика долго не держится).
И еще меня очень волнует вопрос - пропитаются ли все слои желатиновой массой? Ведь она по идее более плотная по консистенции, чем без желатина.
Очень жду вашего ответа. Может прямо на НГ сделаю
нет не тает, форму держит исключительно, пропитывается каждый слой. Посмотрите ниже в комментариях я давала ссылки, там этот же салат у меня в металлической форме для кекса, может тоа форма Вам больше понравится
спасибо!!!!!!!!!!!!
Здравствуйте! Сегодня сделала маленький пробник - очень понравилось. Делал вообще в стеклянной жаропрочной чашке, все отошло отлично, немножко помогла ножичком и всё. Хочу узнать только на счет хранения, если я сделаю салат сегодня вечером (30 декабря), а на стол поставлю естественно 31ого вечером, он простоит?! Или всё-таки лучше с утра сделать?
я так и делаю, с вечера, а на следующий день на праздничный стол. Уверяю долго он не простоит у Вас на столе. Меня сегодня вообще атаковали по телефону подруги, каждой пришлось объяснять как его делать.
какая красота !!!!!!!!!!!сделаю !!!!!!!!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ОРЕГИНАЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ! ВОЗЬМУ НА ЗАМЕТКУ. ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!! КРАСОТЫ ВАМ И ОБОЯНИЯ!
Огромное спасибо!!!! Вас тоже с приближающимся праздником!!!!
Урааа,,копчёной можно.Спасибо,копчёную я люблю
И ещё сколько по времени салат должен застывать?
Вау,как красиво!!!Скажите пожалуйста,а какой рыбой ещё можно заменить селёдку в этом салате?Я нелюблю её.Домашние любят,а я вот нет. Делалю шубу,все едят кроме меня. Хочется сделать такой салатик и самой тоже съесть
замените сельдь лубой соленой, мало соленой и даже полукопченой рыбой, в любом случае будет вкусно. Застывает около 3 часов. Я обычно с вечера делаю этот салат, утром его выкладываю на тарелку и опять в холодильник, а перед приходом гостей ставлю на стол
Как оригинально и красиво!!!!!!!Супер
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"
Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"
Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки