Чили син карне в переводе с испанского- "чили без мяса", всего лишь навсего. Но привлёк меня этот рецепт, прежде всего, одним оригинальным акцентом. При подаче это блюдо посыпают натёртым шоколадом, но это отнюдь не десерт. Приглашаю продегустировать это мексиканское блюдо.
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 4 декабря 2013, 23:34
- 3484
Чили син карне
Ингредиенты для «Чили син карне»:
- Фасоль ("Мехико" чёрная ТМ " Мистраль") — 100 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Баклажан (небольшой) — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец чили (маленький) — 1 шт
- Помидор (или полбанки консервированных ) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Зира (щепотка)
- Кориандр (щепотка)
- Корица (щепотка)
- Шоколад темный (2 квадратика)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
918.7 ккал |
белки
30.3 г |
жиры
42.8 г |
углеводы
253.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 31 г |
Рецепт «Чили син карне»:
-
Возьмём продукты, которые вы видите на этой фотографии.
-
Замочить фасоль на 6-8 часов. Лучше всего с вечера. Утром сварить до готовности.
-
Баклажан нарезать мелким кубиком.
-
Обжарить на растительном масле до готовности. Отложить.
-
В этой же сковороде обжарить чеснок и нарезанные мелко помидоры. Можно добавить и 1 ч. л. томатной пасты.
-
Добавить красный лук, пожарить.
-
В конце положить нарезанный перец чили.
-
Положить в обжаренные овощи баклажаны и отварную фасоль. Перемешать, посолить, положить пряности. Кладите по чуть-чуть и пробуйте, а то можно легко испортить всё блюдо.
Накрыть крышкой и потушить ещё минут 10. -
Подавать, посыпав натёртым на мелкой тёрке горьким шоколадом.
Получилось ОЧЕНЬ вкусно!!! Я даже не ожидала. Всем понравилось. Конечно, шоколад никто не узнал, потому что меньше всего его ожидали. А когда я сказала, что там сверху, все сразу сказали, что они узнали, только не хотели говорить))). -
...
-
...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2017 года килька на лыжах #
огромное спасибо.
так просто готовить - и такой шедевр!
9 июня 2016 года LorochkaT #
24 декабря 2013 года Арина А #
24 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года L S #
13 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года barska #
7 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года barska #
7 декабря 2013 года ДиДи80 #
7 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
5 декабря 2013 года pupsik27 #
5 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
5 декабря 2013 года Nadezhdochka #
5 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Nadezhdochka #
5 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
5 декабря 2013 года Ros66 #
5 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
5 декабря 2013 года мисс #
5 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
5 декабря 2013 года Таш #
5 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
5 декабря 2013 года Таш #
5 декабря 2013 года skyfuntik #
5 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
5 декабря 2013 года Sugar #
5 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
5 декабря 2013 года asesia2007 #
5 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года Marioka82 #
4 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года TatyankaC #
4 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года TatyankaC #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: