Иногда так бывает - нафаршируешь рыбку, просто красавица. А после запекания бока полопались так, что кажется ее ни чего уже не спасет. Принимайте вот такой вариант реанимации. Да и какой мужчина не мечтает хотя бы один раз увидеть русалку. Ну так исполните их мечту на Новый год. И пусть это не совсем то, что они ожидали. Но как говорится - "Что выросло, то вы выросло".
ляличПоваренок 7 уровня
- 8 декабря 2013, 18:02
- 3720
Фаршированная рыба "Русалка"
Ингредиенты для «Фаршированная рыба "Русалка"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
171.8 ккал |
белки
1.8 г |
жиры
13.8 г |
углеводы
11.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.6 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Фаршированная рыба "Русалка"»:
-
В этом варианте мы потрошим и убираем кости через брюшко.
-
Солим, удаляем жабры и кладем вместо них цедру лайма. Фаршируем массой как в первом варианте (не набивайте сильно, лопнет при запекании). Зашиваем. Фольгу смазываем, кладем ровно рыбу и заворачиваем. Запекаем при t=180 мин 20 мин.
-
Наше озеро. Вот ссылка. Вдруг вам приглянется только этот вариант http://www.p ovarenok.ru/recipes/ loaddraft/8088/
-
Наши ингредиенты для создания "русалки" и много зубочисток. Рыба должна полностью остыть в фольге. И мы должны убрать нитки.
-
Теперь нашу рыбу промазываем прозрачным желатином, который мы оставили в первом варианте. Выносим на холод до застывания.
-
В это время тонко режим огурец. Тоньше не нашла. Когда рыба большая, чешуя смотрится гармоничнее.
-
Теперь начиная от хвоста начинаем прикреплять огурцы внахлест, закрепляя их зубочистками. Сначала нижний слой, затем верхний. Так покрываем всю рыбу. Здесь во 2 ряду я допустила ошибку. Срез огурца прикрепила не с той стороны. Это мне стоило лишние 20 мин. Так что будьте внимательнее.
-
Вот такой ежик у нас получается. Теперь берем кисточку, желатин и хорошо промазываем и как бы проливаем огурцы, чтобы желатин попал между огурцом и рыбой. Выносим на холод и ждем. Повторяем эту процедуру после застывания еще 2 раза. После того как все хорошо закрепилось удаляем зубочистки.
-
Многие, кто делает это в первый раз, боясь, что не будет держаться, заливают огурцы очень толстым слоем. Как у меня показано. Так вот, чтобы исправить эту бронь, надо нагреть нож и провести им по желе. Оно начинает таять и выравнивается.
-
Затем украшаем при помощи майонеза. Глазки делаем из черного перца. Ну или как Вам нравится. Ну и какая русалка без короны.
-
Разрез.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
С наступающим Новым годом!
С наступающим Новым годом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 декабря 2013 года Валюшка1957 #
22 декабря 2013 года лялич # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года tomi_tn #
10 декабря 2013 года лялич # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года 3лата #
9 декабря 2013 года лялич # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года chudo #
9 декабря 2013 года лялич # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года mizuko #
9 декабря 2013 года лялич # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Zhanna58 #
9 декабря 2013 года лялич # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #
9 декабря 2013 года лялич # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года Nikuxa #
9 декабря 2013 года лялич # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года наташа лучко #
1000++++++++++++
8 декабря 2013 года лялич # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года Оксана Антипова #
8 декабря 2013 года лялич # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года avani #
8 декабря 2013 года лялич # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года Ольчик40 #
8 декабря 2013 года лялич # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года natapit #
8 декабря 2013 года лялич # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года pupsik27 #
8 декабря 2013 года лялич # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года Л-ля65 #
8 декабря 2013 года лялич # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года Демурия #
Победы искренне желаю
8 декабря 2013 года лялич # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года Navely #
8 декабря 2013 года лялич # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года Мумунька #
8 декабря 2013 года лялич # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года Ирушулька #
8 декабря 2013 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: