Очень люблю сочетание мяса и чернослива. И вот захотелось мне чего-нибудь необычного и чтоб возиться меньше... Перед сном возникла такая вот идея приготовления. Заходим, не стесняемся)))
Ольга БПоваренок 1 уровня
- 12 декабря 2013, 5:13
- 3807
Рулет мясной с черносливом
Ингредиенты для «Рулет мясной с черносливом»:
- Мясо (или готовый фарш) — 500 г
- Чернослив — 250 г
- Орехи грецкие — 150 г
- Масло сливочное — 120 г
- Желатин — 25 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3538.3 ккал |
белки
53.7 г |
жиры
193.9 г |
углеводы
161.6 г |
| Порции | |||
| ккал 884.6 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 48.5 г |
углеводы 40.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 337 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 15.4 г |
Рецепт «Рулет мясной с черносливом»:
-
Моем и замачиваем чернослив.
-
Мясо перекручиваем в фарш или берем готовый.
-
В кастрюльку кладем специи, солим и отвариваем фарш. Охлаждаем. Оставляем немного бульона, примерно 100 мл.
-
Чернослив измельчаем блендером (или на мясорубке), в оставшемся бульоне разводим желатин и смешиваем с черносливом. Отправляем в холодильник немного застыть.
Фарш смешиваем со сливочным маслом и перетираем блендером (или на мясорубке - у кого, что есть). Стационарным блендером не очень удобно, приходилось постоянно подталкивать к ножам мясо, в итоге остались небольшие кусочки масла, так что, если есть возможность, лучше взять погружной блендер - им будет удобнее.
И что у нас осталось - орехи, их измельчаем, я измельчила ножом, мне так больше нравится, можно и ещё мельче. -
Начинаем собирать рулет. Сначала на пищевую пленку выкладываем мясной слой.
-
Затем чернослив. Я сделала слой около сантиметра (ну, люблю послаще).
-
И, конечно же, орехи.
-
Аккуратненько сворачиваем рулетом и отправляем на пару часов в холодильник застыть (у меня получилось на целую ночь).
Перед подачей украсить орехами. -
Ну вот, как-то так... Приятного аппетита и с наступающим!!!
-
...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2013 года Юрий Ден #
22 декабря 2013 года Ольга Б # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года т-тя Соня #
13 декабря 2013 года Ольга Б # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года лялич #
12 декабря 2013 года Ольга Б # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года Olena731 #
12 декабря 2013 года Таш #
12 декабря 2013 года IrikF #
12 декабря 2013 года Ольга Б # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года Nika #
12 декабря 2013 года Ольга Б # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: