С тех пор, как я перешла на правильное питание, многие продукты и сочетание продуктов исключила из своего рациона. Но в такой праздник, как Новый год, не очень хочется себя ограничивать, а желание побаловать себя все больше. Так вот, это вариант вкусного, не отягощающего блюда, которое я приготовлю для себя и своих друзей на этот праздник. Тем более, что готовится оно просто молниеносно. Сочетание нежного, тающего лосося с пряной фетой, свежей, хрустящей кислинкой маракуйи. Это просто праздник для наших рецепторов!!! Соль в этом блюде не используется.
Ольчик40Поваренок 6 уровня
- 17 декабря 2013, 17:55
- 4423
Лососевые кармашки с экзотическим соусом
Ингредиенты для «Лососевые кармашки с экзотическим соусом»:
- Лосось (2 кусочка по 150 г) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Фета — 100 г
- Зелень (петрушка и укроп) — 50 г
- Соевый соус (Киккоман) — 100 мл
- Маракуйя (или мандарин, или апельсин, или виноград) — 2 шт
- Масло оливковое — 10 г
- Орехи грецкие — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1019.9 ккал |
белки
82.5 г |
жиры
57.5 г |
углеводы
38.4 г |
| Порции | |||
| ккал 510 ккал |
белки 41.3 г |
жиры 28.8 г |
углеводы 19.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136 ккал |
белки 11 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Лососевые кармашки с экзотическим соусом»:
-
Вот весь набор продуктов, который нам понадобится для этого вкуснейшего блюда
-
Для начинки кармашков сыр фета смешиваем с мелко порубленной зеленью
-
В стейках лосося делаем прорези, но не сквозные. Нам нужны кармашки
-
Полить в кармашки соевый соус
-
И плотно утрамбовать начинку из феты с зеленью
-
На оливковом масле обжарить нарезанный лук до прозрачности
-
Маракуйю разрезать пополам. (Кстати, на этом этапе необязательно использовать столь экзотический фрукт. Прекрасно подойдет виноград, нарезанный колечками, мандарины или апельсины. Я делала со всеми этими фруктами, поверьте, было очень вкусно, но сегодня у меня именно маракуйя)
-
Грецкий орех порубить крупными кусочками
-
Итак, к луку добавляю содержимое маракуйи. Косточки будут приятно похрустывать, а мякоть придаст свежести и кислинки соусу.
-
И рубленый грецкий орех. Прошу обратить внимание, что соль я в этом блюде не использую совсем
-
Теперь в горячую сковороду выливаю соевый соус
-
И укладываю лососевые кармашки шкуркой вниз. Теперь закрываю крышку, выключаю плиту и жду 15 минут
-
Накрываем стол, на листик салата укладываем фаршированного лосося, полить соусом, в котором тушились лососевые кармашки, рядом укладываем половинку маракуйи, если она была использована в приготовлении соуса, либо виноград, либо дольки мандарина, либо дольки апельсина. Я еще украсила карамболой. Ведь у нас праздник!!!
И вот, за 20 минут настоящее ресторанное блюдо у вас на столе
при употреблении полить содержимым половинки маракуйи. Это взрыв вкуса и ощущений. Нежный лосось, пряная фета, кисленькая и хрустящая маракуйя. Это нечто!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 ноября 2021 года khvatich #
14 января 2014 года Алексей IF #
Супруга поставила твердую 5!
14 января 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
14 января 2014 года Алексей IF #
Но во второй раз учел все свои ошибки, и внес небольшое дополнение к рецепту: на сковороду добавлял соевый соус 50/50 вместе с белым вином.
Получилось изумительно!!! Еще раз спасибо за замечательный рецепт!
Забираю в кулинарную книгу.
14 января 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
11 января 2014 года Kipariss #
11 января 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
4 января 2014 года Antalija2 #
"укладываю лососевые кармашки шкуркой вниз. Теперь закрываю крышку, ВЫКЛЮЧАЮ плиту и жду 15 минут"...
Или сковородка нужна какая-нибудь специальная ?
4 января 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
22 декабря 2013 года 8 марта #
22 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
20 декабря 2013 года Людмила НК #
20 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года IrikF #
20 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года pupsik27 #
19 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года Nadezhdochka #
18 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года Nadezhdochka #
18 декабря 2013 года tomi_tn #
18 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года Светлана Владимировн #
18 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года Хироко #
18 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года мисс #
18 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года в744нт #
Оля, браво!!! Удачи тебе в конкурсе!
18 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года diana1616 #
18 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года asesia2007 #
18 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года Sugar #
18 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года Бэбита #
18 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года Zhanna58 #
18 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года chudo #
18 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: