Вкусный и по-праздничному красивый хлеб! Кажется, что его сложно повторить. Но ничего подобного! Все очень просто! Я пекла его много раз, рецепт и оформление мои, поэтому с гарантией заявляю, что у вас все получится!
Pro100AlenaПоваренок 3 уровня
- 25 декабря 2013, 16:19
- 16013
Хлеб молочный "Узоры"
Ингредиенты для «Хлеб молочный "Узоры"»:
- Мука пшеничная / Мука (+ 2 ст. л. муки для томатного теста) — 340 г
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Молоко — 220 мл
- Томатная паста — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1747.6 ккал |
белки
44.1 г |
жиры
46.3 г |
углеводы
294.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 264.8 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 7 г |
углеводы 44.6 г |
Рецепт «Хлеб молочный "Узоры"»:
-
Из всех ингредиентов, кроме томатной пасты, замесить тесто. Соедините сыпучие продукты отдельно, а жидкие отдельно, а потом соедините то и другое. Накройте и поставьте в теплое место на 40 мин. Я замешивала тесто в хлебопечке. У меня хлебопечка Panasonic, я ставлю на режим "Пицца" (45 мин.)
После замеса и подъема тесто разделить на две части. Одна немного больше другой. В меньшую добавить томатную пасту и 2 ст. л. муки. Вымесить томатное тесто. В хлебопечке ставлю режим "Пельмени" (20 мин.) Красное и белое тесто разделить на 2 части. Всего будет 4 кусочка теста. -
Каждый раскатать в пласт толщиной 1 см. На белый пласт положить красный.
-
Свернуть в плотный рулет. То же самое проделать с двумя другими кусочками теста.
-
Длина рулета должна соответствовать форме для выпечки хлеба. То же самое проделать с двумя оставшимися кусочками теста.
-
Обрезать рулеты с двух сторон.
-
Положить в форму для хлеба рядом друг с другом. При этом из ведерка для хлебопечки нужно убрать тестомешалку. Сверху посередине поставить обрезанные части рулета. Они послужат украшением хлебу.
-
Накройте и поставьте в теплое место на 1 час. Хлеб сильно увеличится в размере. Поставить выпекать в духовку при 180*-190* на 40-50 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! В хлебопечке режим Выпечка на 1 час. Хлебушек получается красивый и снаружи, и внутри. И, конечно же, вкусный!
Pанее рецепт был опубликован на сайте ВкусЛандия.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июля 2023 года Pavelia #
Включила привычную программу "Белый хлеб", она самая долгая в моей ХП, на 3 ч. 50 мин. Использовала 15 г сырых дрожжей. На втором замесе после сигнала о добавлении семечек поставила на паузу, вынула тесто и разделила, меньшую часть вернула и продолжила замес с томатом, большую тем временем раскатала. Опять на паузе достала томатное тесто и удалила лопатку, сформовала хлеб, уложила в ведерко и включила продолжение программы. Вот и всё, далее расстоялся и выпекся хлебушек без моего участия, вынула уже готового горяченького красавца.
Я почему-то скрутила один рулет, слишком тонко обрезала кончики, и их у меня было только два, поэтому получилась такая невыразительная и невысокая верхушка, я даже испугалась было, что она опала. Но хлеб прекрасен, как и всегда, я пеку его на 1 сорте. Вкус томата ощутим, но ненавязчив, мне понравилось, приятная очень легкая кислинка и столь же легкое томатное послевкусие. Буду периодически так заворачивать, нарядно, интересно, спасибо Алене за идею, жаль, что такой казус случился, рецепты у нее интересные.
9 июля 2023 года Т-пушка #
9 июля 2023 года Т-пушка #
8 сентября 2021 года ruslanochka32 #
19 декабря 2021 года Мортилия #
10 января 2021 года nattela v #
21 февраля 2017 года Дракошка76 #
20 июля 2016 года Ирунин #
3 апреля 2017 года Катякоша #
3 апреля 2017 года Ирунин #
10 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
10 июля 2016 года charly angel 2 #
19 июля 2015 года etotol #
Большое спасибо за рецепт.
19 июля 2015 года etotol #
Большое спасибо за рецепт.
7 марта 2015 года Darker #
22 декабря 2014 года Дюдюкаа #
14 декабря 2014 года oksalysova1802 #
14 декабря 2014 года ксюндрик #
16 октября 2014 года Алла Жукова #
25 сентября 2014 года Olsemm #
10 сентября 2014 года lina cactus #
18 декабря 2014 года fragonaria #
20 августа 2014 года Амишка09 #
28 июня 2014 года Lili Riz #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: