Блюдо из лосося с соусом, можно подать как горячую закуску или основное блюдо для рыбного стола, с гарниром из риса или салата.
ПантагрюэльПоваренок 5 уровня
- 30 декабря 2013, 17:19
- 1511
Котлеты из лосося с эстрагоновым маслом
Ингредиенты для «Котлеты из лосося с эстрагоновым маслом»:
- Лосось — 225 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Сухари — 60 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Порошок горчичный — 1/2 ч. л.
- Лук зеленый — 1 ст. л.
- Вино белое сухое — 100 мл
- Лайм — 1 ст. л.
- Эстрагон — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/6 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1217 ккал |
белки
52.5 г |
жиры
81.9 г |
углеводы
48.6 г |
| Порции | |||
| ккал 405.7 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 27.3 г |
углеводы 16.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.4 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Котлеты из лосося с эстрагоновым маслом»:
Лосось нарезать маленькими кусочками. Смешать майонез, кетчуп, лимонный сок, сухую горчицу, зеленый лучок, соль и перец. Добавить лосось и 25 грамм сухарей. Как следует перемешайте. Сформируйте из смеси одинаковые по размеру котлеты. Обваляйте в оставшихся сухарях. Выложите котлеты на лоток и поставьте на 1 час в холодильник. В сотейнике нагрейте вино и добавьте сок лайма. В горячее вино добавьте 30 г. сливочного масла и растопите, помешивая. Добавьте эстрагон и проварите 7-8 минут до загустения. Посолите, поперчите. Обжарьте котлеты на оставшемся сливочном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавайте с соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 декабря 2018 года Юджин1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: