Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Gloria-uaПоваренок 1 уровня

19 января 2014, 12:46
3608

Кекс с черносливом и корицей

Кексы, маффины... ммм! У меня есть несколько любимых рецептом. Но этот стал королем в моей кулинарной книге! Вкуснейший, мягкий, тающий во рту кекс! Рецепт прочитала в итальянском журнале La cucina italiana. В оригинальном рецепте не указано ни соды, ни разрыхлителя, но я добавляла 1 ч. л. разрыхлителя вместе с мукой. Мне кажется, за счет этого он красиво потрескался сверху.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Кекс с черносливом и корицей»:

Сахарная пудра (и немного, чтобы присыпать сверху) — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Чернослив — 250 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Яйцо куриное — 4 шт
Соль (щепотка)
Масло сливочное (размягченное) — 250 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4665 ккал	белки 58.2 г	жиры 235.1 г	углеводы 604.3 г
Порции
ккал 388.8 ккал	белки 4.9 г	жиры 19.6 г	углеводы 50.4 г
100 г блюда
ккал 376.2 ккал	белки 4.7 г	жиры 19 г	углеводы 48.7 г

Рецепт «Кекс с черносливом и корицей»:

У меня не было сахарной пудры, поэтому я с помощью блендера перебила сахар, получилась отличная пудра.
Размягченное масло смешиваем с сах. пудрой и щепоткой соли в крем. Оставляем минут на 20-30 постоять.
Постоянно помешивая лопаткой или миксером, добавляем по одному яйца, хорошо перемешиваем и добавляем муку, ванильный сахар, корицу (если не хотите насыщенного вкуса корицы просто присыпьте немного тесто после того, как выложите в форму) и чернослив, предварительно замоченный в горячей воде и нарезанный на кусочки.
Возьмите продолговатую форму для кекса, застелите ее пергаментом и выложите тесто. Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 60 мин.
По вашему дому распространятся удивительные ароматы! Проверьте на готовность зубочисткой, остудите, достаньте из формы и присыпьте пудрой.
Вуаляяя!
Buon appetito!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/83605/]Кекс с черносливом и корицей[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/83605/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/19/46/621654_17265-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Кексы, маффины... ммм! У меня есть несколько любимых рецептом. Но этот стал королем в моей кулинарной книге! Вкуснейший, мягкий, тающий во рту кекс! Рецепт прочитала в итальянском журнале La cucina italiana. В оригинальном рецепте не указано ни соды, ни разрыхлителя, но я добавляла 1 ч. л. разрыхлителя вместе с мукой. Мне кажется, за счет этого он красиво потрескался сверху.

Ингредиенты: Сахарная пудра, Мука пшеничная, Чернослив, Ванильный сахар, Яйцо куриное, Соль, Масло сливочное.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс с черносливом и корицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/19/46/621654_17265-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс с черносливом и корицей" title="Рецепт: Кекс с черносливом и корицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кексы, маффины... ммм! У меня есть несколько любимых рецептом. Но этот стал королем в моей кулинарной книге! Вкуснейший, мягкий, тающий во рту кекс! Рецепт прочитала в итальянском журнале La cucina italiana. В оригинальном рецепте не указано ни соды, ни разрыхлителя, но я добавляла 1 ч. л. разрыхлителя вместе с мукой. Мне кажется, за счет этого он красиво потрескался сверху.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс с черносливом и корицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/83605/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс с черносливом и корицей

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс с черносливом и корицей»:

Сахарная пудра Мука пшеничная Чернослив Ванильный сахар Яйцо куриное Соль Масло сливочное

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кекс с черносливом и корицей» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

18 июля 2021 года caramel77 #

[+5]

Очень вкусно и ароматно. Замечательные кексы.

31 июля 2016 года Ирушенька #

Прелестный кекс!

31 июля 2016 года акчуч #

+22

[+5]

Очень вкусный и ароматный кекс. Пекла 1 час. Буду повторять обязательно!

31 июля 2016 года lelikloves #

Оленька, прекрасная выпечка

31 июля 2016 года акчуч #

Оленька, спасибо. Получилось очень вкусно!

31 июля 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для акчуч

Оленька, очень красивый кекс у тебя получился! Представляю, какой ароматный!

1 августа 2016 года акчуч #

А какой вкусный!!!

1 августа 2016 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

Олечка! Как вкусно!!!

1 августа 2016 года акчуч #

Кекс и правда очень вкусный получился. А чернослив почему-то больше стал похож на изюм. Но это вкуса не испортило.

1 августа 2016 года Vicentina #

↑Ответ для акчуч

Чудный кекс, Олечка!

1 августа 2016 года акчуч #

Спасибо, моя дорогая. Угощайся!

23 сентября 2015 года миллион алых роз #

[+4]

Еще до выпечки мне понравился вкус теста (я конечно сырого не любитель, но на вкус всё равно пробую). Оно было нежно-воздушное. Кекс также получился ну очень нежный. Однако как на мой вкус - слишком сладкий. Спасибо за рецепт.

24 сентября 2015 года Ма17рина #

Танечка, кекс замечательный! В рецепте сказано

Размягченное масло смешиваем с сах. пудрой и щепоткой соли в крем. Оставляем минут на 20-30 постоять.

Ты оставляла?

24 сентября 2015 года миллион алых роз #

Мариш, когда готовлю по рецепту впервые, всегда следую по нему строго, а в последующие разы могу отступать со своими изменениями.

24 сентября 2015 года Ма17рина #

Я тоже так делаю, просто интересно, что дает эта 30 минутная "настойка"?

24 сентября 2015 года миллион алых роз #

Да, вопрос интересный, но мне пока сравнить не с чем.

24 сентября 2015 года Ма17рина #

Хотела задать вопрос автору, но она была на сайте 4 августа. Попробую приготовить, кекс заинтересовал)))

24 сентября 2015 года миллион алых роз #

Удачи! Рецепт замечательный.

6 мая 2016 года Gloria-ua # (автор рецепта)

Девочки, простите что поздно отвечаю) почти год прошел) я точно не знаю зачем нужно оставить масло с сахаром на 30 мин, так как рецепт взяла из журнала и объяснения там нету, но думаю для того что сахарhttp://www.booking.com/searchresults.en-gb.html?iata=FCO&rows=20&si=ai%2Cco%2Cci%2Cre%2Cdi&error_url=http%3A%2F%2Fwww.booking.com%2Fairport%2Fit%2FFCO.en-gb.html%3Faid%3D332302%3Blabel%3DFCO-obFB%252AkrQwrwzpap4y%252AfojQSM27635101381%253Apl%253Ata%253Ap125%253Ap2%253Aac%253Aap1t1%253Aneg%253Afi%253Atiaud-146342136310%253Akwd-10567186938%253Alp1008736%253Ali%253Adem%253Adm%3Bsid%3D4368b3934f322f8807cdaf4e75ae28f3%3Bdcid%3D4%3Binac%3D0%26%3B&aid=332302&dcid=4&label=FCO-obFB*krQwrwzpap4y*fojQSM27635101381%3Apl%3Ata%3Ap125%3Ap2%3Aac%3Aap1t1%3Aneg%3Afi%3Atiaud-146342136310%3Akwd-10567186938%3Alp1008736%3Ali%3Adem%3Adm&lang=en-gb&sid=4368b3934f322f8807cdaf4e75ae28f3&search_form_id=18ac595d356a0026&checkin_monthday=6&checkin_year_month=2016-5&checkout_monthday=7&checkout_year_month=2016-5&ci_date=2016-05-06&co_date=2016-05-07&room1=A%2CA&no_rooms=1&group_adults=2&group_children=0

6 мая 2016 года Gloria-ua # (автор рецепта)

Думаю для того чтобы масло лучше соединилось с сахаром и сахар больше растворился. Знаете, как крем на капкейки. За ночь в холодильнике сахар и масло соединяются и вкус становиться насыщенный.

23 марта 2014 года veronika1910 #

Вкусный!

16 февраля 2014 года suliko2002 #

[+5]

Мое произведение, что осталось

Спасибо за рецепт!

19 февраля 2014 года Gloria-ua # (автор рецепта)

класс! Супер!

15 февраля 2014 года suliko2002 #

Испекла кексик, на вкус отличный

Но думаю, что время 60 минут многовато указано. Я решила соблюсти, и получилась жестковатая корочка. Думаю 45 - 50 мин при 170 град. достаточно было бы.

15 февраля 2014 года Gloria-ua # (автор рецепта)

тут все зависит от духовки и формы. Я 1 час и пять минут пекла.

15 февраля 2014 года suliko2002 #

Спасибо за ответ! Кекс мне очень понравился, а тесто вообще было как крем ммммм.

Так что буду печь еще его, спасибо за рецепт!

19 февраля 2014 года Gloria-ua # (автор рецепта)

↑Ответ для suliko2002

По собственному опыту могу дать совет. Я за последние два года много переезжала и у меня каждый раз была новая духовка. И я поняла, что кекс какой бы он не был, маленький или большой, выдает признаки выпикания))) Вообщем после того как кекс поднялся и появились трещенки вы можете увидеть внутри сырое тесто. Таким же образом вы увидете когда оно выпичеться - значить готово! Но будьте осторожны с кексами такого типа как этот(тоесть те в которых есть сливочное масло). В трещенках таких может оставаться влага даже после часа выпикания. Вообщем больше кексов и вы без таймера сможете готовить)))

19 февраля 2014 года suliko2002 #

Это точно, у меня так было с пирожками, которые я училась жарить в масле. Первая порция пошла прямиком на выброс, а дальше каждый раз все лучше получались. А кекс, постоит сутки и еще лучше становится.

Только сейчас заметила на фото, что у вас чернослив меленько порезан

24 февраля 2014 года Gloria-ua # (автор рецепта)

да, но это не обязателно. Я в следующий раз крупнее делала, но получился все такой же вкусный) моя мама сказала что этот кекс как в детстве. И тепер как маленький ребенок требует каждую неделю еще!)

21 января 2014 года masulja #

попробую

21 января 2014 года Wera13 #

Отличный кекс!

20 января 2014 года natimikadze #

Oчень аппетитный кекс

19 января 2014 года olka-turk #

С черносливом должно быть вкусный кексик

19 января 2014 года Gloria-ua # (автор рецепта)

Спасибо! Надеюсь понравиться!

19 января 2014 года Наталика М #

Будем пробовать, надеюсь и нам он понравится. Спасибо

19 января 2014 года YOKA #

В последнее время на сайте очень популярно такое тесто, только с разными наполнителями, тесто вкусное, попробуем и с черносливом

19 января 2014 года лялич #

19 января 2014 года ПантерРрочка #

Симпатично!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс с черносливом и корицей

Ингредиенты для «Кекс с черносливом и корицей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс с черносливом и корицей»:

Похожие рецепты

Кекс "Ромовый аромат" почти по ГОСТу

Кекс миндальный с хурмой

Маффины "Абрикосовое солнышко"

Кекс с коричневым сахаром и ягодами

Кекс без яиц из цельнозерновой муки

Черничные кексы

Кекс со сливочным сыром

Кекс из сухофруктов

Тыквенно-овсяный кекс

Фотографии «Кекс с черносливом и корицей» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!