Простое и сытное блюдо из овощей и говядины.
ПантагрюэльПоваренок 5 уровня
- 24 января 2014, 11:59
- 29653
Жаркое домашнее
Ингредиенты для «Жаркое домашнее»:
- Говядина — 250 г
- Картофель — 4 шт
- Морковь — 1/2 шт
- Томатная паста — 30 г
- Чеснок — 1/2 зуб.
- Бульон — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1083.4 ккал |
белки
73.3 г |
жиры
35.4 г |
углеводы
119.2 г |
| Порции | |||
| ккал 541.7 ккал |
белки 36.7 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 59.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.2 ккал |
белки 7 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Жаркое домашнее»:
Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г. изд.:
ЖАРКОЕ ДОМАШНЕЕ
Картофель и морковь нарезать крупными кубиками, обжарить, добавить сырой рубленый лук, посыпать перцем и перемешать.
Мясо обжарить и тушить до полуготовности с томатом-пюре и бульоном. Подготовленные овощи положить слоями вперемешку с обжаренным мясом в сотейник, залить бульоном, добавить перец горошком и лавровый лист и тушить до готовности. Перед подачей посыпать блюдо мелко нарубленным чесноком и зеленью, на гарнир подать свежие или соленые огурцы. Говядина 120, картофель 190, лук репчатый 15, морковь 20, сало свиное топленое 15, томат-пюре 15, чеснок 1,5, бульон 75, огурцы 50, перец, лавровый лист, зелень.
ЖАРКОЕ ДОМАШНЕЕ
Картофель и морковь нарезать крупными кубиками, обжарить, добавить сырой рубленый лук, посыпать перцем и перемешать.
Мясо обжарить и тушить до полуготовности с томатом-пюре и бульоном. Подготовленные овощи положить слоями вперемешку с обжаренным мясом в сотейник, залить бульоном, добавить перец горошком и лавровый лист и тушить до готовности. Перед подачей посыпать блюдо мелко нарубленным чесноком и зеленью, на гарнир подать свежие или соленые огурцы. Говядина 120, картофель 190, лук репчатый 15, морковь 20, сало свиное топленое 15, томат-пюре 15, чеснок 1,5, бульон 75, огурцы 50, перец, лавровый лист, зелень.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2021 года Сурик #
31 марта 2020 года virgola71 #
20 февраля 2014 года Topitop #
20 февраля 2014 года Topitop #
Хочу завтра в мультиварке сварить, потом оставлю коммент
20 февраля 2014 года Пантагрюэль # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года Topitop #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: