Проводя ревизию морозильника, обнаружила стаканчик с замороженными белками. Надо куда-нибудь их "пристроить ", не выбрасывать же... А вот и упаковка слоеного теста! Полистала свои заветные тетрадочки и кое-что отыскала. Получилось весьма недурно. Хрустко, сладко, легко и быстро! Отличная выпечка к вечернему чаю!
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 14 февраля 2014, 23:26
- 9236
Слоеное печенье с безе
Ингредиенты для «Слоеное печенье с безе»:
- Белок яичный — 3 шт
- Сахар коричневый — 1 стак.
- Тесто слоеное (бездрожжевое) — 500 г
- Абрикос (половинки консервированного абрикоса) — 3 шт
- Сахарная пудра (для посыпки) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2846.7 ккал |
белки
39.8 г |
жиры
92.7 г |
углеводы
481.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 287.5 ккал |
белки 4 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 48.7 г |
Рецепт «Слоеное печенье с безе»:
-
Для начала оставим тесто размораживаться минут на 40.
Потом включаем духовку и выставляем температуру в 180 градусов.
Белки взбиваем, постепенно добавляя коричневый сахар, до устойчивых пиков. Можно добавить к белкам половину чайной ложечки лимонного сока. Сахар можно использовать и просто белый, но тростниковый коричневый даёт более насыщенный аромат. -
Половину упаковки слоеного теста, 250 г, на доске, подпыленной мукой, раскатать в тонкий (1,5 мм) пласт и вырезать формой кружочки. Я использовала стеклянную креманку диаметром 10 см.
-
На каждый кружочек выложить чайную ложку взбитых белков.
-
Сложить кружочки пополам и, натягивая края, защипать, как вареник.
-
Выложить на лист и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 15 минут.
"Варенички" наши раскрылись и стали похожи на раковины моллюсков.
Эти печенья автор (ириска) так и называет - "Мидии". -
Аккуратно снимаем "мидии" с противня и посыпаем сахарной пудрой.
-
Следующие слоечки придумались сами из нескольких идей. Из банки абрикосового компота достаем три половинки абрикоса и обсушиваем на бумажном полотенце.
-
Вторую половину упаковки слоеного теста, не раскатывая, нарезаем на квадратики. В середину квадратика выкладываем ложечку взбитых белков и кусочек абрикоса.
-
Раскладываем "гнездышки" на противень и отправляем в духовку примерно на 25 минут.
-
Готовые "гнездышки" посыпаем сахарной пудрой.
Вот и всё! Идите пить чай!
Из остатка белков получились несколько безешек.
Из остатка белков получились несколько безешек.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2017 года дуэт #
27 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
26 января 2017 года Аллочка-уралочка #
27 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
26 января 2017 года черемшинка #
Огромное спасибо за эту находку!!!
P.S. Я тоже узнала об этом печенье под названием "Мидии"
26 января 2017 года gorelgena #
26 января 2017 года черемшинка #
27 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года Ванда1 #
17 февраля 2014 года avani #
16 февраля 2014 года гурман1410 #
15 февраля 2014 года лялич #
15 февраля 2014 года pupsik27 #
15 февраля 2014 года DIALux #
Беру в копилочку!
Спасибо!
15 февраля 2014 года olka-turk #
15 февраля 2014 года ajeka #
15 февраля 2014 года DIALux #
15 февраля 2014 года ajeka #
15 февраля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #
15 февраля 2014 года tomi_tn #
15 февраля 2014 года Ros66 #
15 февраля 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года Хамися #
15 февраля 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года Жен Жен # (модератор)
15 февраля 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года lubashka55 #
15 февраля 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года АлексЮстас #
15 февраля 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года SeLena T #
15 февраля 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года Natalia Ok #
15 февраля 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: