Свежий, румяный и ароматный, Всем ты красивый, всем ты приятный, Своими руками когда испечешь, Хлеба кусок еще теплый возьмешь, Сразу узнаешь - трудился не зря, Будет довольна большая семья!
Валерия НасыповаПоваренок 3 уровня
- 20 февраля 2014, 22:22
- 2746
Картофельный хлеб
Ингредиенты для «Картофельный хлеб»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Пюре картофельное — 200 г
- Вода (теплая) — 150 мл
- Дрожжи (быстрые) — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1/2 ст. л.
- Сметана — 200 г
- Масло растительное (для смазывания формы)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2502.6 ккал |
белки
61.5 г |
жиры
60 г |
углеводы
434.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.6 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 39.9 г |
Рецепт «Картофельный хлеб»:
-
Раз хлебушек картофельный, то сначала приготовим картофельное пюре. Сварите или запеките в духовом шкафу/микроволновке картофель в мундире.
Я взяла пару картофелин, обмзала растительным маслом и в микроволновке запекала 7 минут (чтобы наверняка пропеклись). -
Чистим картофель, делаем пюре (просто разминаем картофель, ничего не добавляя). Далее добавляем всю муку, соль, сахар и хорошо перемешиваем. Я добавила еще сушеный укроп (еще семена укропа и тмина, например).
-
Добавляем сметанку, сухие дрожжи, теплую воду и замешиваем тесто. Оно получается мягкое, эластичное, приятное.
-
Полученое тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1,5-2 часа (я оставляю тесто в ванной, там всегда тепло и можно быстро сделать еще теплее, если нужно).
-
Тесто должно увеличиться в размере. Примерно в 3-4 раза.
-
Подошедшее тесто нужно обмять. Я делаю тесто в большой круглой чаше, поэтому, вместо обминания просто потрясываю чашу так, чтобы тесто в ней двигалось по кругу, так оно и собьется, и от стенок посуды отстанет лучше (его даже руками можно не трогать). Теперь берем форму, смазываем ее растительным маслом (для образования хрустящей корочки на хлебе после выпечки) и перекладываем наше тесто. Я сверху еще розмарином сушеным посыпала, но это по желанию.
-
Ставим опять в теплое место на 50-60 минут. Оно снова увеличится.
-
Разогреваем духовой шкаф до 220-230 градусов и ставим туда наш хлеб. Печем при этой температуре 5 минут, потом уменьшаем до 190-200 градусов и печем до готовности минут 40-45. Вынимаем и даем остыть на решетке хотя бы час.
Моя дочка выдержала только 25 минут, потом прибежала пробовать.
Вот такой красивый хлеб мы испекли своими руками.
Приятного аппетита! Пусть Вам будет вкусно!
Приятного аппетита! Пусть Вам будет вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2015 года Ольхен-7 #
5 февраля 2015 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
Удачного хлебушка Вам!
30 января 2015 года Ольхен-7 #
4 февраля 2015 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
1 апреля 2014 года veronika1910 #
1 апреля 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
21 февраля 2014 года Ros66 #
21 февраля 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
21 февраля 2014 года mariana82 #
21 февраля 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
21 февраля 2014 года avani #
21 февраля 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
21 февраля 2014 года Светлана Владимировн #
21 февраля 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
21 февраля 2014 года гурман1410 #
21 февраля 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
21 февраля 2014 года Eugenita #
21 февраля 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
21 февраля 2014 года pupsik27 #
21 февраля 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года LadyOnline #
21 февраля 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года Елена Сергевцева #
21 февраля 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года Жанночкин # (модератор)
20 февраля 2014 года Валерия Насыпова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: