Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

elcrossПоваренок 3 уровня

25 февраля 2014, 0:20
132612

Рецепт вкусной соленой селедки или скумбрии

Хочу предложить вам рецепт соленой селедки (скумбрии) в домашних условиях. Рецепт, по которому рыба получается вкусной, а солится максимально просто. Польза жирной морской рыбы состоит в том, что она в большом количестве содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые крайне необходимы для нормальной деятельности практически всех систем организма. Смотрите подробный рецепт в видео ниже.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Рецепт вкусной соленой селедки или скумбрии»:

Сельдь (или скумбрия) — 2 шт
Перец черный (далее все ингредиенты на 1 литр рассола) — 15 шт
Перец душистый — 5 шт
Лист лавровый — 2 шт
Кориандр (в зернах) — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2212.3 ккал	белки 198.2 г	жиры 154 г	углеводы 10.5 г
100 г блюда
ккал 189.1 ккал	белки 16.9 г	жиры 13.2 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Рецепт вкусной соленой селедки или скумбрии»:

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: заготовка закуска рецепт как скумбрия селедка вкусная видео домашняя засолка домашних условиях соленая селёдка дома приготовление Сделать скумбрии готовить солить делать селедки засолить селедку посолить скумбрию

Вкусы: рыбный соленый соленая вкусная

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85363/]Рецепт вкусной соленой селедки или скумбрии[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85363/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/25/20/660317_23074-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Хочу предложить вам рецепт соленой селедки (скумбрии) в домашних условиях. Рецепт, по которому рыба получается вкусной, а солится максимально просто. 
Польза жирной морской рыбы состоит в том, что она в большом количестве содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые крайне необходимы для нормальной деятельности практически всех систем организма. 
Смотрите подробный рецепт в видео ниже.

Ингредиенты: Сельдь, Перец черный, Перец душистый, Лист лавровый, Кориандр, Сахар, Соль.
Тэги: заготовка, закуска, рецепт, как, скумбрия, селедка, вкусная, видео, домашняя, засолка, домашних, условиях, соленая, селёдка, дома, приготовление, Сделать, скумбрии, готовить, солить, делать, селедки, засолить, селедку, посолить, скумбрию.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рецепт вкусной соленой селедки или скумбрии
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/25/20/660317_23074-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рецепт вкусной соленой селедки или скумбрии" title="Рецепт: Рецепт вкусной соленой селедки или скумбрии"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить вам рецепт соленой селедки (скумбрии) в домашних условиях. Рецепт, по которому рыба получается вкусной, а солится максимально просто. 
Польза жирной морской рыбы состоит в том, что она в большом количестве содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые крайне необходимы для нормальной деятельности практически всех систем организма. 
Смотрите подробный рецепт в видео ниже.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рецепт вкусной соленой селедки или скумбрии»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/620/">рецепт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/116/">как</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/102/">скумбрия</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/137/">селедка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1104/">вкусная</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/7117/">видео</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/356/">домашняя</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1390/">засолка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/7693/">домашних</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/7694/">условиях</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/869/">соленая</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1554/">селёдка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2124/">дома</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1061/">приготовление</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3658/">Сделать</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/7996/">скумбрии</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/578/">готовить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/994/">солить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1235/">делать</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/7991/">селедки</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/7992/">засолить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/7993/">селедку</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/7994/">посолить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/7995/">скумбрию</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/85363/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рецепт вкусной соленой селедки или скумбрии

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Рецепт вкусной соленой селедки или скумбрии»:

Сельдь Перец черный Перец душистый Лист лавровый Кориандр Сахар Соль

Тэги: заготовка, закуска, рецепт, как, скумбрия, селедка, вкусная, видео, домашняя, засолка, домашних, условиях, соленая, селёдка, дома, приготовление, Сделать, скумбрии, готовить, солить, делать, селедки, засолить, селедку, посолить, скумбрию

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2156

Холодный летний суп "Холодник"

129
2156
291361

654

Салат с печенью "Паштетный"

17
654
14952

1518

Зеленая фасоль по-сирийски

190
1518
94784

Фотографии «Рецепт вкусной соленой селедки или скумбрии» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 июня 2019 года Oksunchik #

+13

[+5]

Вот и фотоотчет! Всем рекомендую!

29 июня 2019 года wise1288 #

Великолепный результат

28 июня 2019 года Oksunchik #

Вот, под конец 3-их суток рыбка готова. В этот раз - сельдь! Очень вкусная получилась, просто объедение

Спасибо за рецепт!

26 июня 2019 года Oksunchik #

вопрос по рецепту

Здравствуйте!

Давно присматриваюсь к рецепту, очень интересный и простой, и главное - именно соленой рыбы, а то в основном везде малосольная.
Вчера вот наконец засолила, 3 штуки в 3-х литровую банку (прекрасно, кстати, уместились, всем рекомендую).
Жду.

Возникло два вопроса:
1) На какой день рыба точно будет готова и ее безопасно будет есть (по степени просолки - понятно, индивидуально).
2) Как долго готовую рыбу можно держать в рассоле в холодильнике? Или она как только просолится ее надо вынуть из рассола?

Благодарю за ответы!

26 февраля 2014 года tamara kitrushkina #

спасибо!

25 февраля 2014 года Мэриэл #

Солила только семгу, наверно пришла пора попробовать и селедку со скумбрией, кстати, а вместе в одной емкости можно солить эти рыбы? Спасибо за рецепт.

25 февраля 2014 года elcross # (автор рецепта)

Каждая из этих видов рыб обладает своим неповторимым вкусом и ароматом, поэтому, мне кажется, лучше солить их отдельно.

26 февраля 2014 года Мэриэл #

Да, я тоже так думаю

25 февраля 2014 года lili-8888 #

Люблю соленую рыбку!

25 февраля 2014 года Маруння #

Очень вкусная соленая скумбрия!!!

25 февраля 2014 года кухарочка1970 #

Некогда не солила рыбу надо попробовать спасибо

25 февраля 2014 года gurtovaya #

Время позднее, сижу читаю отзывы что-бы понять стоит-ли заморачиваться. Скумбрия очень полезная рыба, но увы! даже в нашем городе кроме замороженной (непритязательного вида) я не встречала. Если вы никогда не солили рыбу начните с благородных сортов (форель,семга). Рецептов в инете много. У меня есть уникальный, но затратный. Если захотите опишу все шаги, но без фото. Нет времени.

26 февраля 2014 года кухарочка1970 #

Спасибо очень хочу

26 февраля 2014 года gurtovaya #

Видимо я еще не проснулась, правильно поймите мыть хоз. мылом нужно апельсины, а рыбку просто сполоснуть и обсушить бум.полотенцем. А по тексту пропустила слово "маслом".

26 февраля 2014 года кухарочка1970 #

Спасибо постараюсь не запутатся

26 февраля 2014 года gurtovaya #

Все очень просто! Вся фишка в том, что апельсины своим соком пропитывают рыбу, Первое антисептируют, к нежности мяса добавляют тонкость, ну и главное никогда не пересолится! Но замечу, П вкусы у всех разные. У меня есть приятельница , она приезжает со всеми ингридиентами и просит меня сделать при ней, но сама лениться. Когда она уезжает она увозит уже готовую рыбку. Попробуйте! может понравиться!, а затем можно за скумбрию взяться, вот и будут у вас такие классные рецепты. А захотите что-то спросить по другой теме пишите охотно поделюсь, если будет чем. Знаю так много (давно живу! разные рецепты и не только в кулинарии, но даже такие как: (освободиться от тараканов на всю жизнь, как отмыть старую посуду на даче (сковороды и т.д.) что-бы не выбрасывать. Обращайтесь!

26 февраля 2014 года кухарочка1970 #

26 февраля 2014 года gurtovaya #

↑Ответ для gurtovaya

Так старалась подробно описать, что основное упустила. Рыбы нужно 700г.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рецепт вкусной соленой селедки или скумбрии

Ингредиенты для «Рецепт вкусной соленой селедки или скумбрии»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рецепт вкусной соленой селедки или скумбрии»:

Похожие рецепты

Праздничная закуска из сельди "Новогодние рыбки"

Форшмак по-керченски

Закуска "Лимонный бочонок"

"Морской котик"

Закуска из мелкой рыбной икры

Мойва в томате

Раки

Закуска "Мечта креветки"

Закуска из сельди

Попробуйте приготовить вместе

Холодный летний суп "Холодник"

Салат с печенью "Паштетный"

Зеленая фасоль по-сирийски

Фотографии «Рецепт вкусной соленой селедки или скумбрии» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с террасой "Миссиссога" V544

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!