« Омлет с лечо

Банановый торт »

Лечо моей бабушки

Вкусы: сладкий

Тэги: закуска лечо перец помидоры

7 июля 2008, 11:01

опубликовал

	Mermaid
	Уровень:
	Отзывы: +2 -1

Категория: Заготовки -> Овощные салаты

Предназначение:
На обед: На закуску
На праздничный стол
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску

Время приготовления: 60 минут

Описание: Это лечо делает моя бабушка, а теперь еще и я. Вкуснее я ни у кого не ела.

[просмотров - 365010]

Ингредиенты для "Лечо моей бабушки"

Перец болгарский (красный, в крайнем случае, половину можно взять желтого, но зеленый нельзя) — 30 шт
Помидор (свежий) — 3 кг
Сахар — 2/3 стак.
Уксус — 150 мл
Соль — 1,5 ст. л.
Масло растительное — 1 стак.
Чеснок

Рецепт "Лечо моей бабушки"

Обработать перец: вымыть, очистить от семян, нарезать. Бабушка моя режет длинными полосками (на всю длину перца), а я - половинками и третями (в зависимости от размера перца), так есть удобнее. Ширина полоски - в палец.
Сложить перец в тазик, в котором будете готовить, если у вас нет кастрюли, в которую вы сможете все это затолкать.
Помидоры пропустить через мясорубку, прокипятить 5 -7 минут, добавить сахар, соль, растительное масло и уксус, дать закипеть и вылить это все в перец. Дать прокипеть еще 5 -7 минут, но не больше 10 (если не закипает), иначе переварится и все перцы будут мягкими. А так они остаются хрустящими.
Простерилизуйте банки. На дно каждой положите по головке чищеного чеснока (дольки) и залейте лечо. Закройте.
Дайте постоять на кухне сутки, чтобы проверить, не потекло ли.
Потом я убираю на балкон. Хранить в холодильнике необязательно, и так хорошо стоит.
Получается всего 7 -8 банок 600 -граммовых.

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/8556/]Лечо моей бабушки[/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/8556/][img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/small/3/344/34445.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Это лечо делает моя бабушка, а теперь еще и я. Вкуснее я ни у кого не ела.

Ингредиенты: Перец болгарский, Помидор, Сахар, Уксус, Соль, Масло растительное, Чеснок. 
Тэги: закуска, лечо, перец, помидоры.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/8556/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Лечо моей бабушки" src="http://www.povarenok.ru/images/recipes/small/3/344/34445.jpg"/></a>
<a href="http://www.povarenok.ru/"><img src="http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/8556/">Лечо моей бабушки</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px"><strong>Описание:</strong> Это лечо делает моя бабушка, а теперь еще и я. Вкуснее я ни у кого не ела.</div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Рецепты:</strong> <nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/35">Заготовки</a></nobr> -><nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/127">Овощные салаты</a></nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Ингредиенты:</strong> 
<a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>.<br></div>
<br><div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/8556/">Читать рецепт полностью >></a></div><div style="clear:both;"> </div></div>

Как это будет выглядеть?

Варианты рецепта (36)

На самом деле, ничего страшного. Переваривать не надо.
Чаще всего синеет китайский чеснок. Причина - наличие небольшого количества меди.[x]15:32 31.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 августа 2012 года | marinywka # 0 вопрос по рецепту

Ух, я испугалась. Чеснок покупала в "Магните", давно подозревала что там путных овощей нет.
А вообще очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт!

2 сентября 2012 года | Mermaid # 0

Рада, что понравилось! Спасибо!

22 августа 2012 года | fybhb # 0 вопрос по рецепту

Пожскажите, пожалуйста. Банки закрыты винтовыми крышками. Никогда не закрывала. Как ими пользоваться и можно ли переворачивать? Спасибо.

23 августа 2012 года | Mermaid # 0 вопрос по рецепту

Я пользуюсь только винтовыми.
Стерилизуете, как обычно. Потом прокипячиваете крышки 1-2 минуты. Закладываете продукты, закрываете, сильно заворачиваете и переворачиваете. Чтобы точно попасть крышкой, сначала поверните ее немного назад - она встанет на место, а потом докручиваете. За счет температуры горячего продукта крышка притянется к банке.

19 августа 2012 года | Annoushka # 0 вопрос по рецепту

Скольки процентный уксус?

20 августа 2012 года | Mermaid # 0 вопрос по рецепту

9 % .

14 августа 2012 года | MariSam # 0

Готовила в прошлом году, получилось действительно вкусно - перчик хрустящий, не переваренный. Хранили в шкафу в квартире, весной съели последнюю баночку, так что стоит нормально. Единственное, хочу попробовать ложить чуть меньше уксуса. Автору большущее спасибо за рецепт!

9 июля 2012 года | натавла # 0

Добрый день,я только зарегестрировалась, подскажите пожалуста как завести кк и как туда рецепты добавлять?

17 октября 2011 года | Татьяна 84 # 0

Сегодня закатала все в баночки ! По моему получилось !

27 сентября 2011 года | ЙЕТИ # 0

Не однозначные мнения попробую приготовить ну всё таки это на зиму или так есть?

12 сентября 2011 года | Юлия Вячеславовна # 0

Мне повезло, когда читала рецепт, то соль была в ст. ложках. Сделала все по рецепту. Как по мне так даже много помидор.

11 октября 2011 года | Юлия Вячеславовна # 0

Открыли. Очень вкусно!

Буду делать так всегда!

8 сентября 2011 года | Valia # 0

Спасибо, поняла, буду делать. Только наверное на выходных, не получается после работы.

7 сентября 2011 года | Valush # +1

Хочу сделать лечо, но так и не поняла, какой уксус добавлять? У меня только 9%, тогда сколько?

7 сентября 2011 года | Mermaid # 0

Я добавляла 9%-ный. У нас в магазине такой чаще всего.

28 августа 2011 года | Надеждаа # 0

Баночки закрыли, пробу будем зимой снимать, спасибо за рецепт

23 августа 2011 года | Ципленок # 0

Я приготовила этот салат уже трижды. Первый раз пересолила, но не выбросила, добавляю его в борщ (борщ при этом не солю). Остальные два раза посолила как положено. Просто вкуснятина!!!!! Я влюбилась в этот салат!!!!!!!

7 сентября 2011 года | Mermaid # 0

Рада, что Вам понравилось!

17 августа 2011 года | Kokushka # -1

Спасибо за рецепт!
3кг перца, 5кг помидоров и 4 часа времени выкинуто в пропасть!!
Пишите еще!!!

15 августа 2011 года | Evr15 # 0

Я использую похожий рецепт: 30шт. перца, 2.5л томатного сока или томатную пасту разведенную до сока,0.5ст. раст. масла, 0.5ст. сахара, 1ст. л. соли, 1ч. л. 70% уксусной эсенции (добавляю в конце варки), варю 15-20минут. Сколько ни готовь, до Нового года не доживает. Вот и сейчас жена куда то понесла очередную банку.

[x]17:44 15.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Лечо моей бабушки

Варианты рецепта (36)

Комментарии: