Это лечо делает моя бабушка, а теперь еще и я. Вкуснее я ни у кого не ела.
MermaidПоваренок 3 уровня
- 7 июля 2008, 11:01
- 1120126
Лечо моей бабушки
Ингредиенты для «Лечо моей бабушки»:
- Перец болгарский (красный, в крайнем случае, половину можно взять желтого, но зеленый нельзя) — 30 шт
- Помидор (свежий) — 3 кг
- Сахар — 2/3 стак.
- Уксус (9%) — 150 мл
- Соль — 1,5 ст. л.
- Масло растительное — 1 стак.
- Чеснок
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5106.9 ккал |
белки
57 г |
жиры
215.8 г |
углеводы
738.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.7 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Лечо моей бабушки»:
Обработать перец: вымыть, очистить от семян, нарезать. Бабушка моя режет длинными полосками (на всю длину перца), а я - половинками и третями (в зависимости от размера перца), так есть удобнее. Ширина полоски - в палец.
Сложить перец в тазик, в котором будете готовить, если у вас нет кастрюли, в которую вы сможете все это затолкать.
Помидоры пропустить через мясорубку, прокипятить 5 -7 минут, добавить сахар, соль, растительное масло и уксус, дать закипеть и вылить это все в перец. Дать прокипеть еще 5 -7 минут, но не больше 10 (если не закипает), иначе переварится и все перцы будут мягкими. А так они остаются хрустящими.
Простерилизуйте банки. На дно каждой положите по головке чищеного чеснока (дольки) и залейте лечо. Закройте.
Дайте постоять на кухне сутки, чтобы проверить, не потекло ли.
Потом я убираю на балкон. Хранить в холодильнике необязательно, и так хорошо стоит.
Получается всего 7 -8 банок 600 -граммовых.
Сложить перец в тазик, в котором будете готовить, если у вас нет кастрюли, в которую вы сможете все это затолкать.
Помидоры пропустить через мясорубку, прокипятить 5 -7 минут, добавить сахар, соль, растительное масло и уксус, дать закипеть и вылить это все в перец. Дать прокипеть еще 5 -7 минут, но не больше 10 (если не закипает), иначе переварится и все перцы будут мягкими. А так они остаются хрустящими.
Простерилизуйте банки. На дно каждой положите по головке чищеного чеснока (дольки) и залейте лечо. Закройте.
Дайте постоять на кухне сутки, чтобы проверить, не потекло ли.
Потом я убираю на балкон. Хранить в холодильнике необязательно, и так хорошо стоит.
Получается всего 7 -8 банок 600 -граммовых.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2011 года ЙЕТИ1 #
12 сентября 2011 года Юлия Вячеславовна #
11 октября 2011 года Юлия Вячеславовна #
8 сентября 2011 года Valia deleted #
7 сентября 2011 года Valush #
7 сентября 2011 года Mermaid # (автор рецепта)
28 августа 2011 года Надеждаа #
23 августа 2011 года Ципленок #
7 сентября 2011 года Mermaid # (автор рецепта)
17 августа 2011 года Kokushka #
3кг перца, 5кг помидоров и 4 часа времени выкинуто в пропасть!!
Пишите еще!!!
15 августа 2011 года Evr15 #
11 августа 2011 года Zushka #
11 августа 2011 года Zushka #
12 августа 2011 года Mermaid # (автор рецепта)
8 августа 2011 года Mermaid # (автор рецепта)
Помидоры - в килограммах.
Зеленый перец придает немного горьковатый вкус. И на вид он мне не нравится в лечо[x]23:59 11.08.11 Отредактировано модератором dog-rose[/x]
8 августа 2011 года Svetas29 #
В кипящий томатный сок добавить уксус, соль, сахар, масло, довести до кипения, дать покипеть минут 5, потом добавить туда нарезанный (я режу вдоль пополам, потом ещё пополам и ещё пополам, но уже поперёк)перец и лук (режу небольшие луковицы на 4 части и разбираю по лепесткам), довести до кипения и кипять минут 7 (у меня в общей сложности уходит около получаса), потом добавить натёртую на крупной терке морковь и кипятить ещё 5 минут. Потом закрыть в стерильные банки. Из этого количества выходит где-то 7 700гр баночек
2 августа 2011 года landhel #
Надо ответственнее относиться к своим рецептам! Сюда же не только многоопытные заходят!
18 сентября 2010 года Татка2108 #
11 сентября 2010 года леона снеж deleted #
30 августа 2011 года Mermaid # (автор рецепта)
Спасибо администраторам сайта за доброе отношение к своим пользователям и уважительное - к их рецептам.
10 августа 2010 года lenok75 deleted #
8 августа 2010 года мама вани и ильи #
7 августа 2010 года Татьяна30 deleted #
5 августа 2010 года груня2 #
5 августа 2010 года Svetikru #
17 августа 2010 года НЕ АС #
29 июня 2010 года ирина66 #
3 августа 2010 года марина032 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: