Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 1 марта 2014, 21:07
  • 641822

Настоящий баноффи пай

Рецепт: Настоящий баноффи пай

Пожалуй, среди всех моих рецептов (а их количество уже приближается к трем сотням) нет ни одного, который я готовила бы чаще, чем этот пирог. Этот рецепт - самый-самый, нежно и горячо любимый, чемпион по количеству восторгов не только в моей семье, но и далеко за ее пределами.))) Долго я прятала его от ваших глаз, все как-то повода не было. И вот решилась. Заходите, покажу не только изумительно вкусный пирог, мою палочку-выручалочку для всех праздников и внезапных гостей, но и расскажу интересную историю происхождения этого десерта. Любящие мужья и внимательные дети, обратите внимание на этот рецепт! Скоро 8 Марта!)))

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Настоящий баноффи пай»:

Основа

Крем

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5509.2 ккал 		белки
88.8 г 		жиры
303.2 г 		углеводы
652.4 г
100 г блюда
ккал
250.4 ккал		 белки
4 г		 жиры
13.8 г		 углеводы
29.7 г

Рецепт «Настоящий баноффи пай»:

  • Один из главных компонентов баноффи - тоффи, т. е. ирис. Ян рекомендует готовить его так: отварить сразу несколько (для экономии электроэнергии) банок КАЧЕСТВЕННОГО сгущенного молока в течение 3,5 часов. Охладить и хранить три месяца. Через положенный срок кристаллы сахара превратятся в ириски, и вы сможете попробовать настоящий, хрустящий тоффи.

    В первый раз, признаться честно, мне ждать 3 месяца вовсе не улыбалось, поэтому я отварила в мультиварке баночку Рогачевского сгущенного молока.
    Но теперь я готовлю этот пирог очень часто, это моя своеобразная палочка-выручалочка и у меня в запасе всегда стоит парочка баночек "старой" варенки. И, могу вам сказать, что это действительно так: в вареной сгущенке через 2 месяца начинают появляться хрустящие кристаллики сахара, что, несомненно, очень украшает вкус этого замечательного десерта.

  • Для песочной основы просейте муку, нарежьте маленькими кубиками очень холодное сливочное масло и всыпьте мелкокристаллический сахар или пудру.

    Теперь это надо превратить в мелкую крошку. Я для таких целей пользуюсь миксером с насадкой венчик.

  • Добавьте к крошке 1 яйцо и 1 желток, снова включите миксер на низкие обороты и дождитесь, когда тесто начнет собираться в комок.

  • Месить его не нужно, просто заверните в пленку и отправьте в холодильник минимум на 30 минут.

  • Смажьте форму сливочным маслом. Диаметр формы - 20-22 см. Раскатайте тесто в пласт и распределите его внутри формы. Неровные края обрежьте при помощи скалки, просто прокатите ею по краю формы.

  • Разогрейте духовку до 180 градусов, на дно формы положите пергамент и заполните его грузом. Поставьте в духовку на 15 минут, затем груз и бумагу уберите и выпекайте основу до равномерного золотистого цвета.

  • Осталось самое простое, действуем по принципу бутерброда: намазал, положил, отрезал, съел.)))
    Вареную сгущенку густо намазываем на песочную основу. В первый раз я почему-то решила, что полбаночки будет достаточно. Нет, мало! Кладите всю банку, будет в самый раз, ведь основа и сливки практически несладкие.

  • Я постаралась снять так, чтобы вам были видны крупные кристаллы сахара, которые образовались за 3 месяца хранения вареной сгущенки. Кликните на фото, сами все увидите. Именно эти хрустящие сахарные комочки придают Баноффи неповторимый шарм. У меня все время спрашивают: а что ты туда еще добавила?)

  • Бананы разрежьте вдоль и попытайтесь втиснуть все 5 штук. У меня всегда получается положить на основу только 3 банана. Хотя, можно и в два слоя положить, если высота формы позволяет.
    Бананы прекрасно вписываются в круглую форму основы, Даудинг даже шутил по этому поводу: "Теперь вы понимаете, почему Бог создал бананы изогнутыми?"))

  • Сильно охлажденные сливки, не менее 30% жирности, взбейте до пиков с добавлением 1 десертной ложки сахарной пудры и 1 ч. л. растворимого кофе. Если вы не большой любитель взбитых сливок, можете уменьшить их количество до 300 мл.


  • Сливки выложите на бананы. Можно ложкой, а можно при помощи кулинарного мешка с круглой насадкой. Присыпьте молотым кофе. Молотым, не растворимым! Это придает десерту своеобразный, пикантный вкус.
    Подавать сразу же. Остатки прекрасно хранятся в холодильнике, сливки не оседают, только немного темнеют от кофе.
    Баноффи нельзя есть очень холодным - основа становится очень твердой, его нужно достать из холодильника за час до подачи.

А вот и обещанная история.
Этот поистине гениальный десерт придумали и ввели в меню ресторана "Голодный Монах" в Западном Эссексе англичане Ян Даудинг и Найджел МакКензи (Ian Dowding, Nigel Mackenzie) в 1972 году. Нежный и воздушный, как облако, десерт стал настолько популярен, что очень быстро появился в меню ресторанов Америки и Австралии и в супермаркетах, но под названием Американский пирог. Рецепт стал жить своей жизнью и надежды Найджела, заработать на нем, не оправдались. МакКензи, пытаясь отстоять авторство, назначил награду в 10000 любому, кто сможет доказать происхождение рецепта, найдя публикацию до 1972 года (чего пока до сих пор так и не случилось). Найджел страдал, возмущался и приколотил на вывеску своего заведения дощечку с надписью: "Баноффи пай появился здесь", а Ян поступил проще: опубликовал в сети подлинный рецепт Баноффи, настаивая на том, чтобы десерт готовили на основе из песочного теста и с настоящими взбитыми сливками, а не на утрамбованной крошке из печенья с растительными сливками из баллончика.

Именно этот рецепт, рецепт подлинного Баноффи, я вам сейчас и показала.

Да, а почему же Баноффи, спросите вы? Откуда это название? Тут все просто: вanana and toffee. Banoffee.






С первым днем весны вас, дорогие мои! Дождались-таки!!!)))



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: ужин обед десерт выпечка чаепитие

Вкусы: банановый сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Настоящий баноффи пай
Рецепт: Настоящий баноффи пай

Пожалуй, среди всех моих рецептов (а их количество уже приближается к трем сотням) нет ни одного, который я готовила бы чаще, чем этот пирог. Этот рецепт - самый-самый, нежно и горячо любимый, чемпион по количеству восторгов не только в моей семье, но и далеко за ее пределами.))) Долго я прятала его от ваших глаз, все как-то повода не было. И вот решилась. Заходите, покажу не только изумительно вкусный пирог, мою палочку-выручалочку для всех праздников и внезапных гостей, но и расскажу интересную историю происхождения этого десерта. Любящие мужья и внимательные дети, обратите внимание на этот рецепт! Скоро 8 Марта!)))

Ингредиенты для «Настоящий баноффи пай»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Настоящий баноффи пай» от приготовивших (81)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Пробовала ваш рецепт, крошка никак не собиралась в комок, поэтому собрала вручную, думаю от этого тесто не пострадало. У моей формы борта думаю повыше будут, поэтому раскатав тесто на столе кое как (оно же рваться начинает) положила его в форму и вручную распределила по бортикам. Сливки я возможно не до взбила или из-за комнатной температуры они не много оседать стали и или сгущенка, или из-за сливок стал течь, как бы таять, ну раз все жалуются на сгущенку, то значит беда в ней, а так холодильник положение исправил, все подмерзло и не таяло. Шарики из сливок у меня получились не такие красивые как у Вас, будем стараться. И еще вопрос: а если взять готовые взбитые сливки???? Итог: Пай нам очень понравился, нежный, вкусный, песочное тесто для меня здесь совсем не лишнее, вообщем в избранное
Так как не умею или еще не имею право вставлять фото отчет, загрузила свой пай на аватарку. И кстати сгущенку взяла от ноября месяца 2013 г, а кристалликов там не оказалось
Сгущенку или варенку? Кристаллики карамели появляются в варенке)
↑Ответ для Ралиша
В след. раз просто добавыьте столовую ложку ледяной воды и тесто сразу же слепится в комок. Сливки недовзбили скорее всего, потому что хорошо взбитые сливки не оседают и красиво отсаживаются из мешка. Но это все мелочи, приходит с опытом и уже второй баноффи у вас получится идеально, я уверена.))) Спасибо за отчет и фото, я оценила - красиво!
Спасибо, добавлю воды, просто под рукой в первый раз ее не оказалось, а сгущенное молоко варенное брала)
Лара, это что-то восхитительное! Давно уже не получала столько комплиментов от мужа за выпечку да и дети все просили еще по кусочку. Единственное отступление - посыпала какао, а не кофе, именно из-за детей. В остальном все строго по рецепту. Сгущенка свежекупленная (перебрала в магазине все банки (брала сразу варенную) в поисках "постарше" - как назло все оказались свежими, максимум 2-х недельной давности). Так что почувствовать хрусталики сахара не удалось, но теперь точно прикуплю пару баночек про запас. По поводу теста - давно знаю, что чем меньше подобное тесто контактирует с руками , тем лучше. Поэтому у меня оно получилось не жесткое, а хрустящее и именно такое, имхо, идеально вписывается.
Наташа, как приятно, что ты и твои близкие оценили баноффи! Теперь навари сгущенки и внезапные гости тебе не страшны Про песочное тесто абсолютно согласна с тобой, на бисквите я его не представляю. Спасибо за фото
Вкусно и оооочень красиво)) Единственное, в современном мире проблематично найти хорошую сгущенку. Моя оказалась жидковатой(хотя варила 4 часа) и поэтому после разрезания половина вытекла( Позвонила маме, нажаловалась на производителей, она сказала, что у нас сгущенки такой и не найти теперь и лучше брать сгущенные сливки. На выходные поеду за сгущенными сливками, надеюсь, что они не подведут. Ну и про корж, я присоединюсь к мнениям, о том что лучше этот корж будет на мягком бисквите, чтобы эту воздушность ещё больше подчеркнуть.
Если правильно приготовить песочное тесто, то оно очень мягкое и рассыпчатое. Столкнулась с тем, что многие такое тесто делать не умеют или просто считают не столь важными те детали, которые я указала в рецепте - растереть в крошку, собрать в комок, не месить. У меня все же прямо противоположное мнение - баноффи должен быть только на песочном корже. Но в любом случае, спасибо за отчет, очень приятно, что вы по достоинству оценили рецепт.
Подскажите размер формы под указанное кол-во ингредиентов)))
Ларочка, привет! Я тоже с полуотчетом. Сделала твой пай. Купила местную сгущенку, варила часа три, вроде загустела. А когда бананы на нее выложила - она потекла. Не смотря на это обстоятельство, получилось до неприличия вкусно. Вид немного пострадал, по-сему решила фото в следующий раз оставить. Тесто делаю почти по такому же рецепту, что и ты - хорошее (а на этот раз даже забыла добавить сахар, думаю и дальше так буду делать)
Привет, дорогая! Вот все-то у вас, во Франциях, есть, а хорошей сгущенки нет))) Спасибо за отчет. Неважно, что без фото. Главное - что тебе понравилось
И к тому же со взбитыми сливками понравилось! Вот уж не ожидала! Лар, а если его не со сгущенкой, а с карамелью сделать, думаешь получиться? А сгущенка у нас не очень популярна, хотя я и брала лучшую из имеющихся.
Ага, я помню, что ты сливки не любишь))) Маша моя тоже их терпеть не может, только в баноффи ест. С карамелью, мне кажется, хорошо будет. Главное - чтобы не потекла. Варенка не течет, а вот карамель как себя поведет, не знаю. Расскажешь, если попробуешь?
↑Ответ для Sugar
Оль, а ты попробуй купить confiture de lait, оно густое.
Да боюсь тоже потечет, хотя идея насчет его была. А я Regilait брала, сваренная тоже густая получилась. Может еще дольше надо поварить (я 3,5 часа держала). Бум эксперементировать.
ааа, понятно! я снчала подумала, что она не сварилась, как надо, что все равно жидковатой осталась. А когда она потекла? из-за чего, интересно...
Даже не знаю, грешу на бананы. Основа остывшая была. Сливки вроде нормально сбились, даже на следующий день остался маленький кусочек - они держались. Лар, все равно очень вкусно было, попробуй!
да, давно хочу, смотрела как раз рецепты на иностр. сайтах, а тут Лара подкинула буду ждать очередной семейный обед или ужин, приготовлю
Лара, вот и я с отчетом. Пай просто великолепен, готовила на работу, коллеги столько диферамбов спели этому торту, от всех огромная благодарность! Брала готовую вареную Рогачевскую сгущенку, которая была произведена в октябре 2013 г., она как раз оказалась с кристалликами, все как положено. Форма у меня 26 см, тесто раскатала тонко, получилось не жесткое, хотя в комок оно собираться ну никак не хотело, я боялась что перемешу его и будет жестким, но получилось все нормально. Сама попробовала малюсенький кусочек, вкусно, но это не для меня, и это не в коем случае не умаляет великолепие этого торта. Спасибо за рецепт, делается просто, а результат великолепный!
Надюша, я в восторге! Ну очень красиво! Спасибо тебе огромное за такое чудесное фото! Если песочное тесто не собирается в комок, капни чуток воды ледяной и все будет ок.
спасибо, учту на будущее
↑Ответ для Navely
шикарное фото! неплохо там у тебя коллеги устроились)
ну так праздник же, должна я их побаловать
а себя чем побаловала?
я готовила еще для дома Mocha Prunes Cheesecake от Мишель https://www.povarenok.ru/recipes/show/68732/ вот этот чиз мне очень понравился, несмотря на мой косяк и на то что он с шоколадом, ну очень вкусно, главное не очень сладко
↑Ответ для Navely
Надюша!Шикарный какой торт!До того красивый!Мимо пройти невозможно!Я просто в восторге!
спасибочки
Здравствуйте, уже много я приготовила блюд разных авторов с этого сайта,всё всегда, в принципе, получалось, но никогда не писала комментарии, казалось, что и без меня хвалебных слов предостаточно. Но в данном случае не могу удержаться от восхищенной благодарности! От рецепта не отступила ни на грамм,только в тесто пришлось добавить 1,5 ст. л. ледяной воды, т.к. в комок оно никак не собиралось, но это ,наверное, зависит от муки. Ничего не "оплыло", не "просело", никаких неожиданностей не произошло, кроме того, что я пребывала в состоянии эйфории,-так приятно и легко было готовить, а гости мои выразили кучу восторгов и сказали много лестных для меня слов. Кто-то сравнил вкус пая с мороженым... Благодарю Вас за вкусный пирог и положительные эмоции! Извините за многословие.
Как приятно читать подобные комментарии! Спасибо Вам огромное за многословие
Хороший пай, сладкий и вкусный. Тесто кофейное от Людмилы Новосёловой в тему пришлось, но в другой раз я всё же оригинальное попробую.
ооо, какой красавчик! Браво, Тома! Спасибо за чудесное фото!
Спасибо за чудесное фото!
Твоё сплагиатила
У тебя фото лучше получилось)))
Yes!!! Я сделала его! Вчера муж привез ту самую рогачевскую сгущенку, и дело сразу пошло на лад! Оставила фото в своем дневнике.
Очень вкусно, и ни на что прежде пробованное не похоже! Спасибо за рецепт!
Вот по поводу той же сгущенки - вычитала, что самая-пресамая лучшая - это та, что Беларусь для собственного потребления производит. Она по тому самому советскому госту, вобщем, просто мечта. Так говорят, а кто-нибудь пробовал? Если да, поделитесь впечатлениями?
Я заглянула. Красивый! А как тесто Вам? Почему-то многие жалуются, что тугое.
Сразу скажу, что тесто делала дважды, но не потому, что не получилось, а просто сначала все не теряла надежды реанимировать главпродуктовскую сгущенку (кстати, в итоге, безуспешно). Оба раза - вполне себе. Просто рецептура этой тарталетки из разряда "сухих". Делаю я его всегда руками - мне это удобнее. Такое тесто сложнее раскатать - оно не очень-то пластичное, а месить его нельзя. Меня выручают портативные скалки, ими удобно раскатывать такое тесто, формируя тарталетку прямо в форме. У меня тесто получилось рассыпчатым и очень приятным на вкус, и у тарталетки не оплыли бортики (что ВСЕГДА происходит, если в тесте больше жира, жидкости). Так что я очень довольна тарталеткой, да. Причем, тут писали по поводу 250 мл или гр, так вот я использовала именно гр. Подозреваю, что некоторые просто перемесили тесто - оно на это провоцирует своей консистенцией
Я указала в рецепте дословно - "месить тесто не нужно", но, видимо, люди не очень-то вдумываются в смысл фразы. У меня основа тоже всегда рассыпчатая получается.
Я лично во всем рецепте недостатков не нашла, скорее излишек остался - 1 белок!
↑Ответ для Marym75
Ой, а я родом из того самого Рогачева, где производят ту самую сгущенку Без лишней скромности могу сказать, что наша сгущенка действительно самая вкусная. По крайней мере, из всех, которые я пробовала, она мне больше всего по душе
А торт этот действительно потрясающий! Слюнки текут, терпеть не могу больше, побегу в магазин за недостающими ингредиентами
Обалденный рецепт! Надо обязательно попробовать! Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт, получилось вкусно, только тесто мне показалось грубоватым по сравнению с остальными слоями, но я тоже взяла 250 грамм по весам
Песочное тесто нельзя вымешивать, я подробно указала в рецепте, как правильно его готовить. Иначе основа будет жесткой.
Я муку по рецепту взвешивала на весах, и думаю не только я так поняла, что мука в граммах, а на самом деле получается что 250 граммов это много, может, исправите в рецепте, чтобы понятнее было.
песочное тесто нельзя вымешивать, иначе выпеченная основа будет твердой. Просто нужно собрать крошку в комок и охладить, я это подробно описала в рецепте. Если взять муки меньше, тесто при выпечке оплывет.
Сделала сегодня этот десерт.По мне, вкус сгущенки перебивает остальные составляющие.В целом приятное лакомство
Подскажите,мука указана именно в граммах или имелся в виду стакан 250гр,в котором муки 160 гр.Тесто получилось подзабитое,хотя добавила еще один желток.Еще раз спасибо за рецепт Сама идея очень понравилась.Буду эксперементировать дальше
Да, обычный граненый стакан 250 мл. Удачных экспериментов!
Спасибо за быстрый ответ
Я муку взвесила и положила 250 гр Поэтому тесто и жестковатое.
В следующий раз положу строго по рецепту
Тогда понятно, почему у вас тесто получилось забитое))) А вообще, довольно приятное песочное тесто получается
↑Ответ для yma
Отвечала Вам, не заходя в рецепт и не сверилась с ингредиентами, а на память не помню. Муки в тесто идет все же 250 грамм, не стакан. Просто песочное тесто нельзя вымешивать, иначе выпеченная основа будет твердой. Просто нужно собрать крошку в комок и охладить, я это подробно описала в рецепте. Если взять муки меньше, тесто при выпечке оплывет.
Собралась готовить ваш тортик и уже было испугалась, читая этот комментарий! Думаю, ну ничего себе разница 160 и 250, я тоже весами пользуюсь, поэтому положила бы в граммах сколько указано в рецепте.
↑Ответ для yma
После ночи в холодильнике "БАНОФФИ" оказался намного вкуснее Рецепт перешел в категорию любимых
Лариса, со мной, пожалуйста на ты. На ночь остатки десерта поставила в прохладное место. И я скажу, что утром, с горячим кофе холодненький десертик ушёл ( скорее даже улетел) со стола в один миг. Вкусно в любом виде и свежеприготовленный и уже настоявшийся, пропитавшийся и охлаждённый!
договорились
Совпало так, что мой муж любит и сгущенку, и бананы, и кофе!))) Всем понравилось. Очень вкусно! Спасибо!!!
Совпало так, что мой муж любит и сгущенку, и бананы, и кофе!))) Всем понравилось. Очень вкусно! Спасибо!!!
Здорово! Спасибо за отчет!
Мне очень нравятся люди у которых заранее есть готовое мнение на всё, на еду, на страну, на спектакль, причём не были, не видели, не пробовали. Это отступление по поводу некоторых комметнариев. Ларис, прочитав рецепт я тоже была немного "настороже". Казалось, что бананы и сгущёнка вместе не совсем гармоничны. Ошибалась, каюсь, ошибалась. Вкусно, очень вкусно! Гармонично, нежно, ароматно! Готовила всё по рецепту, как раз дома пару баночек готовой сгущёнки были, марка "33 коровы", уже с кристаликами сахара. В общем, праздник удался! Спасибо, огромное спасибо! С праздником!
Спасибо огромное, и Вас с праздником! Рада, что десерт не разочаровал
Лар,купила сгущенку,производит Голландия,написано-новинка,карамель.Не удержалась,открыла,по вкусу-ну сущая тянучка,сходство ну просто в ноль!(правда,не поняла почему новинка-вспомнила,что именно с ней где-то полгода назад делала пирожное картошка по ГОСТу,не знаю,какими критериями руководствуется производитель,когда пишет ,,новинка,, )
И вот я призадумалась:если она (сгущенка)такая вся из себя карамельная,тугая,ну ядреная прямо,надо ли ее варить?Кристалликов в ней,конечно нет.Но вкуснА,зараза,я бы ее и так слопала,похрюкивая от удовольствия!Ты как считаешь,я просто не очень представляю эффект от сваренной фактически готовой карамели.
Ваше слово,глубокоуважаемые автор!
Анечка, не вари ее. Мы же варим обычную сгущенку для того, чтобы она загустела и стала карамельной. А если у тебя уже готовая карамель, то процесс упрощается до безобразия. Испеки корж и далее по списку))) С праздником тебя, дорогая!
и тебя,милая!И пусть у тебя и твоей семьи всегда все будет отлично,все 365 дней в году,не только в праздники!
Вот я тоже подумала-по поводу сгущенки,чего ж я буду над ней,сердечной,издеваться,если она уже тянучка?Но все же решила у тебя уточнить-ты же знаешь,иногда малюсенький неверный шаг-и все на смарку!
Спасибо,Ларочка,все остальное понятно!
У меня нет сомнений в простом песочном тесте, но вот что, если его сделать кофейным, из этого рецепта https://www.povarenok.ru/recipes/show/77941/
Само тесто готовила, мне понравилось, а здесь ещё вроде и с кофейной посыпкой будет перекликаться... Или как вы думаете? Отвечать не срочно, готовить буду в понедельник . Кстати, с праздником!
Да, вполне. Мне кажется вкусно будет. Спасибо, Тома. И тебя с праздником!
У меня почему-то получилось очень твердое тесто, как камень в остальном все хорошо, но тесто испортило все, может, надо разрыхлителя добавить было?
Нет, разрыхлитель тут не нужен. Это стандартное песочное тесто. Его нельзя долго вымешивать и подавать надо не холодным. Я это указала в рецепте
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"
Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки