Каждому с детства знакомы эти небольшие и круглые котлетки. Тефтельки получаются очень мягкие, с нежным вкусом.
juli235Поваренок 1 уровня
- 3 марта 2014, 9:48
- 6798
Тефтельки
Ингредиенты для «Тефтельки»:
- Мясо — 700 г
- Лук репчатый (2 шт в фарш, 2 в заправку) — 4 шт
- Морковь (в заправку) — 2 шт
- Крупа манная (в фарш) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (в фарш) — 1 шт
- Сметана (в фарш + 200 мл в заправку) — 2 ст. л.
- Рис (в фарш (отварной)) — 1/2 стак.
- Томатная паста (заправка) — 2 ст. л.
- Зелень (заправка)
- Чеснок (заправка) — 2 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2725.4 ккал |
белки
45 г |
жиры
24.4 г |
углеводы
238.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.2 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Тефтельки»:
Готовим фарш: Перемолола это все дело на мясорубке (можно на блендере, комбайне), добавила рис, сформировала шарики (получилось 18 штук довольно больших), обжарила на сковороде со всех сторон, чтобы подрумянились. Затем переложила их в противень глубокий (можно сковороду, жаровню, кастрюлю, главное, чтобы эту посуду можно было поместить в духовку..)
Далее приготовила подливу: Натерла морковь, порезала мелко лук, так же мелко порезала перец сладкий, спассеровала на сковороде в растительном масле, добавила мелко нарезанный чеснок, затем вылила пасту и сметанку, перемешала, минут 5 протушила, добавила нарезанную зелень и где-то 100 мл кипяченой воды. Всё это закипело, и я отключила. Залила тефтельки этим соусом, а сверху на каждую тефтельку выложила по кусочку сыра. Поставила в духовку на 15-20 минут при температуре градусов 200-210. Вот и всё =) Приятного аппетита =)
Далее приготовила подливу: Натерла морковь, порезала мелко лук, так же мелко порезала перец сладкий, спассеровала на сковороде в растительном масле, добавила мелко нарезанный чеснок, затем вылила пасту и сметанку, перемешала, минут 5 протушила, добавила нарезанную зелень и где-то 100 мл кипяченой воды. Всё это закипело, и я отключила. Залила тефтельки этим соусом, а сверху на каждую тефтельку выложила по кусочку сыра. Поставила в духовку на 15-20 минут при температуре градусов 200-210. Вот и всё =) Приятного аппетита =)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2014 года veronika1910 #
9 апреля 2014 года juli235 # (автор рецепта)
4 марта 2014 года pupsik27 #
5 марта 2014 года juli235 # (автор рецепта)
3 марта 2014 года K_Olga_S #
3 марта 2014 года juli235 # (автор рецепта)
3 марта 2014 года lenkafe #
3 марта 2014 года juli235 # (автор рецепта)
3 марта 2014 года OLGA_BOSS #
3 марта 2014 года juli235 # (автор рецепта)
3 марта 2014 года Wera13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: