Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
  • 4 марта 2014, 1:15
  • 6314

Тарамосалата

Рецепт: Тарамосалата

Первый день пасхального поста в Греции - "чистый понедельник" - широко празднуется. Собирается застолье с постными блюдами: всевозможными морепродуктами, соленостями, оливками, вкуснейшим хлебом и тарамосалатом. Этот салат, по сути - паста-намазка-соус, делается на основе тарамаса-икры тресковых рыб.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Тарамосалата»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3483 ккал 		белки
21.4 г 		жиры
338.2 г 		углеводы
88.5 г
100 г блюда
ккал
374.5 ккал		 белки
2.3 г		 жиры
36.4 г		 углеводы
9.5 г

Рецепт «Тарамосалата»:

  • Ломтики хлеба замочить в воде.

  • Луковицу измельчить в блендере.

  • Добавить икру, пробить блендером

  • ...

  • В процессе добавляем сок 2 лимонов.

  • Хлеб отжать, поместить в блендер, взбивать, постепенно добавляя оливковое масло и сахар.

  • Вот такая белая пышная масса отправляется в холодильник.


Приятного аппетита!!! и Καλή σαρακοστή! для всех православных христиан!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: салат соус праздник

Вкусы: лимонный соленый икорный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тарамосалата
Рецепт: Тарамосалата

Первый день пасхального поста в Греции - "чистый понедельник" - широко празднуется. Собирается застолье с постными блюдами: всевозможными морепродуктами, соленостями, оливками, вкуснейшим хлебом и тарамосалатом. Этот салат, по сути - паста-намазка-соус, делается на основе тарамаса-икры тресковых рыб.

Ингредиенты для «Тарамосалата»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Раньше любила покупать икру мойвы в маленьких баночках из Бреста. Надо посмотреть в магазине, если будет, куплю и приготовлю по Вашему рецепту. Но она, помню, была с каким-то маслом (или что-то похожее на масло) и очень хорошо намазывалась на хлеб.
Попробуйте и такой вариант
прикольно)))) несколько раз покупала икру трески на развес и все время не могла придумать с чем бы смешать, чтобы было удобно намазывать...........до идеи с хлебом сама бы не додумалась))))))))))) спасибо))))
На здоровье!
Олечка отличная закусочка, а с твоим хлебушком, так вообще прелесть!
Спасибо!
Забрала рецепт. Мне понравилось.
Очень рада, что понравилось!
Как вкусно, еще с греческим хлебушком!
Да, это нужно попробовать... Отлично сочетаются !
Оль, супер
Спасибо
Оля, взяла на заметку, обязательно попробую!
Попробуйте! Мне очень нравится!
Оля, судя по ингредиентами, должно быть очень вкусно
Уверяю
икра соленая?а то у нас и свежая продается
Только соленая, причем очень соленая. Соль не используем совсем.
спасибо!
Оль! Это - любимая намазка моего мужа У нас продаётся, но дороговато Всегда она розового цвета и разной консистенции. Самая дорогая - розово-белая с крупинками икры. Олечка, скажи - за счёт чего получается этот розовый цвет? Икра трески имеет бежевый окрас, неужели красители?
Да, бывает розовая и белая. Это не красители. Просто икра от разных видов тресковых рыб. В Греции считается лучшего качества тарамосалата белого цвета. А вообще лучше домашнего я в магазинах не встречала. Делается просто, а выход почти 500 мл вкусной намазки.
В Греции считается лучшего качества тарамосалата белого цвета.
у нас белого цвета ни разу не встречала Есть оптовый склад, где всё греческое, тарамосалат лежит разных видов - от бледно розового до тёмно-красного Обращу внимание на икру трески, хотя у нас она тоже одного вида
Икра трески может быть от желтой до красной. Темно-красный тарамосалат не видела ни разу. Попробуйте сделать по рецепту. Ощутите разницу. Раньше, когда я покупала данный продукт не оставляло ощущение присутствия майонеза (((
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"
Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом V530 "Сагеней"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки