Войти через:

ВКонтакте

Facebook

версия для печати

Тосканский суп из смеси бобовых в мультиварке

6 марта 2014, 15:13

Автор: Ytata

Поварёнок 4 уровня

6 марта 2014, 15:13

Категория: Готовим в мультиварке -> Блюда из круп и бобовых в мультиварке -> Блюда из бобовых в мультиварке

Описание: Это питательный, вкусный и полезный суп! Варианты приготовления тосканского супа могут несколько отличаться друг от друга, но неизменным остается одно: главная роль в супе отводится смеси бобовых и зерновых (смесь можно купить уже готовую, а можно "собрать" самим на свой вкус). Суп можно приготовить как на мясном бульоне, так и на овощном или на воде. Тосканский суп, приготовленный на воде или на овощном бульоне, идеально подойдет и для вегетарианского питания, и для Поста. Выношу на Ваш суд свой вариант постного тосканского супа. Для быстроты предлагаю суп готовить в мультиварке-скороварке. Впрочем, если у Вас не скороварка, а обычная мультиварка, уверяю, что тосканский суп отлично получится и в ней, только что времени на приготовление потребуется больше.

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "От всей души!"
На обед: На первое
Специальное питание: Вегетарианское питание / Постное питание

Ингредиенты для "Тосканский суп из смеси бобовых в мультиварке":

Булгур (ТМ "Мистраль") — 50 г
Фасоль (белая, ТМ "Мистраль") — 50 г
Фасоль (чёрный глаз, ТМ "Мистраль") — 50 г
Горох (зелёный колотый, ТМ "Мистраль") — 50 г
Чечевица (зелёная, ТМ "Мистраль") — 50 г
Маш — 50 г
Вода — 2 л
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Помидор (среднего размера) — 1 шт
Сельдерей черешковый (примерно, в зависимости от размера) — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль (по вкусу)
Смесь специй (Итальянские травы) — 1 ч. л.
Масло растительное (примерно) — 3 ст. л.

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Основная программа: "Суп/варка" (60 минут)

Дополнительная программа: жарка (10 минут)

Рецепт "Тосканский суп из смеси бобовых в мультиварке":

Мой микс бобовых и злаковых - от ТМ Мистраль: фасоль белая и чёрный глаз, булгур, чечевица зеленая, горох зеленый колотый + маш (от другой фирмы)
Вы можете собрать свой микс.

Отобранную смесь я предварительно не замачивала, поскольку готовила в мультиварке-скороварке. Просто как следует промыла.

Включаем мультиварку-скороварку и пассеруем лук с морковкой. Для этого включаем режим "жарка", устанавливаем время 15 минут, в чашу наливаем ложки 2 растительного масла и через несколько минут разогрева выкладываем лук и морковку (у меня лук нарезан квадратиками, морковь - на крупной терке). Периодически помешивая, готовим до окончания программы, крышка при этом открыта.

В чашу с пассерованными овощами выкладываем нашу смесь бобовых с булгуром.
Заливаем водой (я заливаю горячей водой из чайника, но не крутым кипятком!!!).
Затем, закрываем крышку мультиварки-скороварки, устанавливаем клапан давления в нужное положение, выбираем нужную программу для варки супа и время. Я выставила время 60 минут. В моей мультиварке-скороварке это время с учётом нагрева и набора давления, т. е. в моей модели обратный отсчет времени начинается сразу после "старта".

Пока "кастрюлька" нам варит, займёмся "заправкой". Для "заправки" я взяла помидор, сельдерей, чеснок и смесь "итальянские травы".
Сельдерей и помидор (я кожуру сняла) нарезать кубиками, чеснок пропустить через чеснокодавку.

На плите разогреваем сковородку, добавляем немного (примерно 1 ст. ложку) растительного масла и выкладываем сельдерей, помидор, чеснок, добавляем специи и соль. Помешивая, быстро обжариваем, примерно минут 5-7.

После сигнала окончания программы подождем, пока скороварка сама "стравит" давление. После открываем, смотрим и пробуем.
Бобовые отлично разварились, значит, приступаем к следующему этапу.

Выкладываем в чашу "заправку". Перемешиваем, пробуем на соль (при надобности досаливаем).
Далее...

... включаем мультиварку-скороварку на режим "жарка", крышка открыта. Время поставить примерно 10-15 минут. Ждем, когда дойдет до "бульканья" (не знаю, понятно ли на фото, что "булькает"). После закипания через 5-8 минут выключаем скороварку.
Теперь наш тосканский суп окончательно готов. Но, при желании, можно скороварку закрыть крышкой (НЕ включая никаких программ), и пусть суп потомится еще минут 20-30.

Вкусы: вкусный

Тэги: первое обед

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85946/]Тосканский суп из смеси бобовых в мультиварке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85946/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/06/35/671850_86298-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из круп и бобовых в мультиварке -> Блюда из бобовых в мультиварке
Это питательный, вкусный и полезный суп! Варианты приготовления тосканского супа могут несколько отличаться друг от друга, но неизменным остается одно: главная роль в супе отводится смеси бобовых и зерновых (смесь можно купить уже готовую, а можно "собрать" самим на свой вкус). Суп можно приготовить как на мясном бульоне, так и на овощном или на воде. Тосканский суп, приготовленный на воде или на овощном бульоне, идеально подойдет и для вегетарианского питания, и для Поста.
Выношу на Ваш суд свой вариант постного тосканского супа. Для быстроты предлагаю суп готовить в мультиварке-скороварке. Впрочем, если у Вас не скороварка, а обычная мультиварка, уверяю, что тосканский суп отлично получится и в ней, только что времени на приготовление потребуется больше.

Ингредиенты: Булгур, Фасоль, Горох, Чечевица, Маш, Вода, Лук репчатый, Морковь, Помидор, Сельдерей черешковый, Чеснок, Соль, Смесь специй, Масло растительное.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/85946/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Тосканский суп из смеси бобовых в мультиварке" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/06/35/671850_86298-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/85946/">Тосканский суп из смеси бобовых в мультиварке</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Это питательный, вкусный и полезный суп! Варианты приготовления тосканского супа могут несколько отличаться друг от друга, но неизменным остается одно: главная роль в супе отводится смеси бобовых и зерновых (смесь можно купить уже готовую, а можно "собрать" самим на свой вкус). Суп можно приготовить как на мясном бульоне, так и на овощном или на воде. Тосканский суп, приготовленный на воде или на овощном бульоне, идеально подойдет и для вегетарианского питания, и для Поста.
Выношу на Ваш суд свой вариант постного тосканского супа. Для быстроты предлагаю суп готовить в мультиварке-скороварке. Впрочем, если у Вас не скороварка, а обычная мультиварка, уверяю, что тосканский суп отлично получится и в ней, только что времени на приготовление потребуется больше.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/308">Готовим в мультиварке</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/312">Блюда из круп и бобовых в мультиварке</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/339">Блюда из бобовых в мультиварке</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/283/">Булгур</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864/">Фасоль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/440/">Горох</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2038/">Чечевица</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4945/">Маш</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351/">Вода</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011/">Лук репчатый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131/">Морковь</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443/">Помидор</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618/">Сельдерей черешковый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036/">Чеснок</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3058/">Смесь специй</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067/">Масло растительное</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/85946/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тосканский суп из смеси бобовых в мультиварке

Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из круп и бобовых в мультиварке -> Блюда из бобовых в мультиварке

Ингредиенты: .

Читать рецепт полностью >>

, за прекрасный рецепт быстросупчика. Готовила постный вариант, жаль не оказалось сельдерея, но на результат это никак не отразилось, вкусный, ароматный, а самое главное быстро и не хлопотно

11 мая 2016 года | inno4ka k45 # 0

попробую приготовить этот супчик сегодня без мультиварки на плите, надеюсь все получится!

12 мая 2016 года | inno4ka k45 # 0

в результате отсутствия некоторых ингредиентов

рецепт пришлось изменить, но получилось вкусно!!!

спасибо за идею

30 октября 2014 года | Гита Ягг # +3

Спасибо за рецепт!
У меня вместо булгура был нут и фасоли только один вид. Получилось очень вкусно

30 октября 2014 года | Ytata (автор рецепта) # +1

И Вам огромное спасибо за отчет!

Приятно, что рецепт пригодился! И спасибо за идею с нутом!

Вот сколько не делала тосканский суп (очень его люблю), а использовать нут что-то и не догадалась. Теперь тоже попробую с нутом.

27 марта 2014 года | Katerina1122 # +1

Очень аппетитно!!!

К тому же и полезно

Поздравляю с победой

Рецепт восхитительный

27 марта 2014 года | veronika1910 # +1

Поздравляю вас с победой!!!

27 марта 2014 года | Ytata (автор рецепта) # 0

Вероника, большое спасибо!

27 марта 2014 года | Ольчик40 # +1

Поздравляю с победой в конкурсе!!!

27 марта 2014 года | Ytata (автор рецепта) # 0

Ольга, спасибо большое!

26 марта 2014 года | Galchonok22 # +1

Танюшка,с победой в конкурсе

27 марта 2014 года | Ytata (автор рецепта) # +1

Галочка, большое спасибо!

26 марта 2014 года | vinogradinka # +1

Поздравляю с победой в конкурсе!

27 марта 2014 года | Ytata (автор рецепта) # 0

Светлана, спасибо за поздравление!

26 марта 2014 года | Валерия Насыпова # +1

С победой Вас!

Смотрю на него с первого дня размещения и мечтаю его приготовить. Когда-нибудь я даже все куплю...

27 марта 2014 года | Ytata (автор рецепта) # +1

Валерия, спасибо большое!

А на супчик хватит смотреть, надо готовить и пробовать!

26 марта 2014 года | s-v-e-t-l-i-k # +1

Поздравляю с победой!

27 марта 2014 года | Ytata (автор рецепта) # +1

Светлана, спасибо большое!

15 марта 2014 года | KateLa # +1

Спасибо, чудесный суп! Я вместо помидор добавила соус Balsamico - получилось очень вкусно))

27 марта 2014 года | Ytata (автор рецепта) # 0

Спасибо за отзыв!

Приятно, что рецепт понравился!

А соус Balsamico я тоже очень даже уважаю!

8 марта 2014 года | vetlanav1 # +1

Спасибо за рецепт! Замечательный сытный супчик!

8 марта 2014 года | Ytata (автор рецепта) # 0

Большое спасибо за отзыв!

7 марта 2014 года | Nikky # +2

Заставили все-таки меня сварить новый суп уже сегодня... До этого любимым среди супов из бобовых был грибной суп с фасолью от Венерик, теперь любовь семьи разделена между двумя блюдами поровну. Еще раз спасибо за о-о-очень вкусный суп!

8 марта 2014 года | Ytata (автор рецепта) # 0

Мне очень приятно, что рецепт Вам пригодился, понравился, и что всё получилось замечательно!

Большое спасибо, что рассказали!

7 марта 2014 года | Nikky # +2

А вот и новый вкусный супчик для постного меню!В доме пост только у меня, а этот суп с удовольствием съедят и все остальные. Те более что недавно прикупила вторую МВ с функцией скороварки, теперь все очень быстро и легко готовить. Спасибо за отличный рецепт!

7 марта 2014 года | Ytata (автор рецепта) # 0

Спасибо за отзыв!

Обязательно попробуйте этот суп!
И поздравляю Вас с новой помощницей!

7 марта 2014 года | Nikky # +1

Спасибо за поздравление! Очень помогающая помощница! А Вас - с наступающим!

6 марта 2014 года | Ros66 # +1

Хороший супчик!

7 марта 2014 года | Ytata (автор рецепта) # +1

Ирина, большое спасибо!

6 марта 2014 года | Ланса # +1

изумительный супчик)

7 марта 2014 года | Ytata (автор рецепта) # 0

Благодарю Вас!

6 марта 2014 года | mizuko # +1

Классный супчик!

6 марта 2014 года | Ytata (автор рецепта) # 0

Спасибо!

6 марта 2014 года | pupsik27 # +1

Интересный супчик получился!

6 марта 2014 года | Ytata (автор рецепта) # +1

Благодарю!

6 марта 2014 года | lili-8888 # +1

Отличный супчик!

6 марта 2014 года | Ytata (автор рецепта) # 0

Спасибо!

6 марта 2014 года | Оксана7531 # +2

Это супер питательный супчик. В обед поел и до ужина сыт

. От всей души

6 марта 2014 года | Ytata (автор рецепта) # +1

Спасибо за отзыв!

Суп сытный, да. Особенно после одной, а то и второй тарелочки добавки.

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)