Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний творог
  • 12 марта 2014, 11:48
  • 246991

Домашний творог "Проще не бывает"

Рецепт: Домашний творог Проще не бывает

Рецептов домашнего творога на сайте очень много, но я готовлю его немного иначе. Творог получается очень нежный и совсем не кислый. Угощайтесь.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Ингредиенты для «Домашний творог "Проще не бывает"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1594 ккал 		белки
145 г 		жиры
14.2 г 		углеводы
211.5 г
Порции
ккал
318.8 ккал		 белки
29 г		 жиры
2.8 г		 углеводы
42.3 г
100 г блюда
ккал
39.9 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
5.3 г

Рецепт «Домашний творог "Проще не бывает"»:

  • Прополаскиваем кастрюлю холодной водой, заливаем в неё кефир и молоко. Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на плиту на большую конфорку (у меня газовая) и на самый маленький огонь минут на 30.

  • Когда начнёт отделяться прозрачная сыворотка, помешаeм ложкой, слегка переворачивая творог снизу вверх по всей поверхности.

    Накрываем крышкой и ещё потомим минут 20. Главное, чтоб сыворотка не закипела - мы же не хотим резинового творoга :)

  • Под крышкой даём творогу полностью остыть.

  • Oсторожно шумовкой выкладываем в дуршлаг и ставим в холодильник на 3 часа. Творог готов :) И вот что в итоге у нас получилось :)

После творога у Bас останется около 3 л сыворотки. Её можно использовать при выпечке блинов или хлеба.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На горячее / На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: завтрак

Вкусы: приятный нежный молочный творожный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний творог "Проще не бывает"
Рецепт: Домашний творог Проще не бывает

Рецептов домашнего творога на сайте очень много, но я готовлю его немного иначе. Творог получается очень нежный и совсем не кислый. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Домашний творог "Проще не бывает"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашний творог "Проще не бывает"» от приготовивших (69)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
+
Можно использовать молоко 4% жирности?
Спасибо за внимание к рецепту Конечно можно
Сколько весит готовый творог?
Наташенька, спасибо за внимание к рецепту Вес творога очень зависит от качества молока и кефира, и до какой влажности вы его отцедите Потому конкретного ответа нету Но получается максимум 1 кг
Виолушка, делала я творог с пахтой, , с кефиром вкуснее. Его и меньше, я даже не стала взвешивать: на глаз видно, что мало. Я не расстроилась, буду с кефиром делать. Тебе
Лорочка, я так и думала Чем молочные продукты меньшей жирности, тем меньше творога получается Откуда же из "воды" творог образуется Сделай из нормального кефира и молока Он будет намного вкуснее и его больше получится. Лучше потом кушать его с йогуртом, а не со сметаной и таким образом его калорийность уменьшить
Виолушка, кефир из первого раза и пахта из второго примерно одинаковой жирности, а молоко тоже самое. Пахта она сама по себе другая , кефир приятнее на вкус значит, дело в пахте. Не буду париться, из кефира мне нравится творожок . Просто что она дешевле. Скупой платит дважды .
Скупой платит дважды
Ты знаешь, не всегда У меня, например, из самого дешевого кефира и молока, больше творога получается, чем из дорогого Но пахта, видимо, не подходит Я на днях из этого творога сыр сделала Тоже очень вкусно
лови от меня, милая :
Спасибочки, солнышко
Виолетта, как все натурально ! Недавно, в магазине, сделала для себя открытие: оказывается, есть еще и творожный продукт с растительными компонентами(((, обалдеть!!!
Аллочка, милая, большое спасибо за внимание к рецепту Творожок очень вкусный и нежный А с растительными компонентами у нас тоже всего полно Есть же люди, которым дорого покупать натуральные молочные продукты, так это как говорится, экономный вариант
Виолетта, вот и мой обещанный творожок. Получился. Вкусный, очень нежный. Из 1 литра кефира 2 % и 1 литра молока (жирность указана " ниже 2 % " (догадайся, мол, сама ))) ) у меня вышло 345 граммов творога и сыворотки где-то 1,5 л. По затратам это примерно так-же, как и покупной, но ведь свой-то приятнее. Может быть, надо было подождать подольше, чтобы сыворотка лучше стекла. Она завтра пойдет в блины или оладики, хотя я ее пить люблю. Спасибо! Я довольна.
Лорочка, милая, какой нежный творожок получился Ты права, отцедить нужно было больше, а может и прогреть дольше Он должен схватиться в такие нежные хлопья. И очень важно его хорошо остудить. Можно даже после остывания в холодильник поставить. Тогда при отцеживании, меньше творога уходит в сыворотку. Очень рада, что творожок понравился Большое спасибо за прекрасный отчетик
Виола, спасибо за отзыв хороший. Я еще чуток накосячила : не сразу крышкой накрыла, хотя и знала. Выкладывала в сито: из дуршлага творог просто вытек бы. И прогреть надо было чуть дольше. У меня эл. плита, от 1 до 6, кастрюля стояла на единичке. А потом в холодильник, ведь в рецепте так и указано. Буду тренироваться. Сыворотка вкусная . Хочу с пахтой попробовать, отпишусь.
Лорочка, как на первый раз, так очень хорошо получилось С ним, как говорится, надо руку набить Вот ссылочка, какой структуры должен быть творожок https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/13/51/1308459_43534.jpg и в каком дуршлаке я его отцеживаю без никакой марли
Violl, подскажите, если взять продукты жирностью ниже ( хочу творог нежирный ), получится ли творог?
Лора, если взять нежирные продукты, думаю, получится, но меньшее количество. Но я бы этого ,,жира,, не боялась Если у вас магазинное молоко, так можно только помечтать, чтоб оно было жирное
Спасибо за такой быстрый ответ, Виолета!!! на днях сделаю, отпишусь. Столько отзывов положительных, бомба, а не рецепт. А то, что его будет меньше, меня это не смущает.И думаю с пахтой попробовать: она дешевле кефира.
Лорочка, попробуйте но за результат я боюсь ручаться
Виолеточка, я отпишусь с любым результатом. Самой интересно, что получится. не терпится, завтра же и сделаю !!! Ко мне тоже на "ты"
Лорочка, с удовольствием на ,,ты,, Буду ждать впечатлений Самой интересно, что получится
А еще хорошо смузи разные делать с сывороткой, оставшейся после приготовления творога, от овощных до фруктовых, хотя дочь умудряется черешковый сельдерей и во фруктовые смузи пристраивать. Ну очень вкусно и полезно с сывороткой.
Большое спасибо за внимание к рецепту С сывороткой можно делать не только смузи C ней выпечка очень вкусная-хлебушек, печенюшки, блинчики и т.п.
Спасибо за отличный рецепт творога. Пошла на сайт за рецептом теста для вареников, иам по ссылке Демурии нашла Ваш творожок. УДАЧА!
Аллочка, спасибо большое Очень рада, что рецептик понравился
Очень вкусный творожок получается. Жаль, что раньше не увидела этот рецепт. В магазине творог больше не буду покупать. Спасибо за рецепт!
Большое спасибо за доверие к рецепту Очень рада, что творожок пришелся по вкусу! Мне самой он очень нравится. Готовила по многим рецептам, но по этому, он самый нежный получается
Творожок суперский получается. Делала для малыша 7 месяцев. Ест с удовольствием, в отличие от всяких "Агуш". Спасибо огромное
Леночка, очень рада, что творожок понравился Кто уж кто, а детки отлично разбираются, который продукт хороший Большое спасибо за доверие к рецепту
Смотрела много рецептов приготовления творога и во всех присутствует молоко. Никак не могу понять для чего оно, если творог получается просто из кефира без добавления молока? Главное, чтоб кефир был не кислы й и хорошего качества,не размешивать в процессе нагревания, а переворачивать (здесь согласна с автором), регулировать температуру нагревания для нужной плотности творога. Чем выше температура, тем жестче творог. Сливаю тоже при помощи шумовки, но горячим. Выход творога около 800-900 гр из 3 л кефира. Очень вкусный нежный творог без всякого кислого привкуса и хранится в контейнере в холодильнике минимум неделю.
Конечно, можно готовить и из кефира, но с добавлением молока творог получается намного нежнее и по своей стпруктуре напоминает сыр маскарпоне. С одного кефира пробовала готовить, но у нас кефир кисловатый и мне не понравилось, как и сливать горячим. Творог получается более сухим и не таким нежным.
попробую вашим способом и отпишусь по результату.
Удачи Очень надеюсь, что понравится
Наконец-то сделала творог по вашему рецепту. Действительно, творог больше похож на маскарпоне. Взвесила готовый продукт - 620 гр. Делать буду точно, но для использования в качестве "крема". Спасибо!! А для приготовления "творога" - по своему рецепту без молока с кефиром.
Очень рада, что творожок понравился Он отлично подходит для приготовления десертов, так как его не надо перетирать. Большое спасибо, что приготовили
Спасибо за вкусненький рецепт. Очень нежный творожок получился, можно кушать без всяких добавок! У меня из 1 литра молока и 1 литра кефира выход творога 330 гр.
Очень рада, что творожок понравился Может стоит попробовать молоко другого производителя и, возможно, творожка получится больше Огромное спасибо за доверие к рецепту и теплый коммент
Спасибо за рецепт! Из 1 литра молока и 1 литра кефира получилось 380 грамм вкусного, нежного творога. Семье очень понравился на вкус.
Большое спасибо за доверие к рецепту Рада, что творожок понравился
Очень вкусный получается творожок,рекомендую...
Танечка, милая, какой чудесный, нежный и правильный творожок получился Большое тебе спасибо за доверие к рецепту и великолепное воплощение
Нежнейший,вкуснейший творог.При всём при этом готовится очень просто.Присоединяюсь ко всем хвалебным отзывам,потому как добавить то больше нечего!Всё сказано до меня. Виолушка,спасибо! (готовила уже раз 50 и только сегодня поняла,что не отчитывалась...Уж извини,дорогая моя!Лучше поздно,чем никогда.)
Машенька,какая красотища
И вкуснотища! Танюша,огромное спасибо!
вкус знаком
↑Ответ для Mary Stone
Машенька, шикарное исполнение рецепта!
Спасибо,Оленька! Представь,как мне не по себе...Уже столько раз готовила этот творог...А спасибо сказать-вот только сегодня дошло!
Ну,ничего. Творог настолько вкусный, что,видимо, до фотосессии уже ничего не оставалось! В итоге фотоулика твоя великолепная появилась в рецепте!
Точно сказала,до фотосессии ничего не оставалось!
Ой,знакомая ситуация!
↑Ответ для Mary Stone
Машенька, милая какой аппетитнейший натюрморт Очень нежный творожок получился Готовится он и правда очень просто Большое тебе спасибо, солнышко, за чудесный фотоотчет
СПАСИБО!!!
Вот и моя фотоулика! Готовить легко, творожок нежный, не кислый, кушать вкусно! Почти 400 гр получилось из литра молока и литра кефира.
Большое спасибо за аппетитную фотоулику Рада, что творожок понравился
Вот и мой отчётик. Один большой "минус" у этого блюда: очень быстро кончается))
Еленочка, большое спасибо за доверие к рецепту Замечательный, очень нежный творожок получился Pада, что рецепт не разочаровал. Огpомное спасибо за чудесный фотоотчет
Вчера сделала такой творог, думала, на 3 дня дочке хватит. Она его с таким удовольствием ела!!! Решила немножко сама попробовать... в общем, сегодняопять надо делать - всё съела, хотя творог не люблю вообще спасибо огромное за простоту и вкуснятину
Большое спасибо за доверие к рецепту Очень рада, что творожок понравился Он и правда очень вкусный
Здравствуйте! Вчера хотела приготовить крем-сыр, там надо было по рецепту 0.5 кефира, 0.5ряженки и 0.25 йогурта, я зачем-то, по непонятным мне причинам решила всё смешать блендером. В итоге масса просочилась через 20 слоёв марли и ничего не получилось естественно. Тогда я добавила литр молока и сделала творог вашим способом, и выход получился 700гр! Исходные данные: 0.5 ряженки, 0.5 йогурта, 0.25 кефира и 1л молока - всё магазинное, самое обычное.
Надюша, замечательный результат Много получилось Рада, что спасли продукты
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"
Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"
Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 532 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки