Предлагаю приготовить разноцветные маринованные брокколи и цветную капусту к постному столу, которые очень эффектно выглядят на тарелке и скрасят Вашу постную пищу.
IrikFПоваренок 6 уровня
- 16 марта 2014, 10:01
- 17832
Маринованная капуста "Светофор"
Ингредиенты для «Маринованная капуста "Светофор"»:
- Вода — 750 мл
- Уксус (6% винный) — 150 мл
- Масло растительное (рафинированное) — 100 мл
- Соль — 1.5 ст. л.
- Сахар — 150 г
- Соевый соус (компании Kikkoman) — 3 ст. л.
- Гвоздика — 6 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Имбирь (1,5 см от корня)
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Капуста цветная — 400 г
- Брокколи — 200 г
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Свекла — 1/5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1861.1 ккал |
белки
31.3 г |
жиры
83.9 г |
углеводы
256.5 г |
| Порции | |||
| ккал 620.4 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 28 г |
углеводы 85.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Маринованная капуста "Светофор"»:
-
Отварить брокколи в подсоленной воде 2 минуты. Натереть кусочек свеклы на крупной терке. Разложить в 3 пол-литровые банки капусту: в одну-цветную капусту, во вторую-цветную капусту со свеклой, в третью- брокколи.
-
В каждую банку засунуть полоски болгарского перца, сверху положить по 2 зубчика чеснока и 2 кружочка имбиря.
-
Варим маринад: в сотейник наливаем 750г воды, 150мл 6% винного уксуса, 100мл растительного масла, 1,5ст. л. крупной соли, 150г сахара, 2- 3ст. л. соевого соуса компании Kikkoman (смотреть по вкусу, т. к. бывает разная степень солености у соусов), 6 шт. гвоздики. В одну банку с цветной капустой добавить 1/2ч. л. куркумы и все банки залить кипящим маринадом.
-
Закрыть сверху крышками, остудить и поставить в холодильник мариноваться на 6-7 дней. Через 7 дней достаем, выкладываем капусту на тарелку разноцветными полосками и угощаемся.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 мая 2018 года Хомончик #
5 мая 2018 года IrikF # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года tanya261069 #
13 декабря 2016 года Светлана Харланова #
13 декабря 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 августа 2016 года несМеЯнка #
18 августа 2016 года IrikF # (автор рецепта)
4 октября 2015 года Ксюшка Зарянкина #
Полетела готовить
А по поводу хранения созрел план! Я замаринованную капусточку заморожу
4 октября 2015 года IrikF # (автор рецепта)
4 марта 2015 года Vishnja #
8 сентября 2014 года Жужа-48 #
8 сентября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
31 июля 2014 года Сурик #
31 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
13 июля 2014 года Сурик #
Фото в моем альбоме https://www.povarenok.ru/photo/23402/
Жаль пока не могу положить на тарелочку эту порцию.
Спасибо за рецепт!
13 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Калина01 #
4 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
7 мая 2014 года tomer #
7 мая 2014 года IrikF # (автор рецепта)
7 мая 2014 года tomer #
7 мая 2014 года IrikF # (автор рецепта)
30 апреля 2014 года Kolobuchka #
4 мая 2014 года IrikF # (автор рецепта)
4 мая 2014 года Kolobuchka #
4 мая 2014 года IrikF # (автор рецепта)
6 апреля 2014 года milena89 #
6 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
25 марта 2014 года Жужа-48 #
26 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Светул-чек #
23 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
19 марта 2014 года tomi_tn #
19 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
19 марта 2014 года IrenDV #
19 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
18 марта 2014 года barska #
19 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
18 марта 2014 года mizuko #
18 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Сурик #
Но вот у меня возник вопрос: уксус винный какой надо было добавлять: красный или белый. Я добавила красный (хотя у меня и белый есть).
Посмотрев еще раз ваши фотки, мне показалось что у меня маринад более темный получился. А может так кажется на фотках. Почему я раньше не спросила?! Но думаю, что все равно получится вкусно, я надеюсь! Спрячу подальше в холодильнике, чтобы моя доченька не увидела (очень любит цветную капусту). Пусть ждет. Думаю и ей понравится.
Еще раз спасибо за рецепт.
Фотку к сожалению не могу выложить.
17 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Сурик #
31 марта 2014 года Сурик #
31 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: