Этот рецепт родился у меня как собирательный образ. Если тесто, которое я здесь использую дополнить разными наполнителями, то появляются поистине безграничные возможности. В зависимости от того, какое варенье использовать, добавлять или нет мед, дополнить его орешками или семечками, цукатами или маком - получится совершенно новый вкус. Отсюда и название. Надеюсь, что вы не воспримите его очень серьезно. Я готовила его со специями и - как вариант с цедрой арельсина (без меда и сахара). Оба варианта мне понравились. К тому же рецепт можно использовать во время Поста, а специи, которые я использовала, помогут справится с микробами, которые оживляются ранней весной. А еще - избавиться от залежавшегося варенья! Легкого вам Поста и не болейте!
катя тороповаПоваренок 2 уровня
- 16 марта 2014, 21:00
- 3839
Постное печенье "Безграничные возможности"
Ингредиенты для «Постное печенье "Безграничные возможности"»:
- Мука пшеничная / Мука (количество указываю приблизительное) — 4 стак.
- Варенье (у меня - желе из красной смородины, но может быть любое) — 300 г
- Сахар (Если не любите очень сладкое - сахар можно убавить или вообще не добавлять) — 0.5 стак.
- Масло растительное (можно меньше) — 2/3 стак.
- Мед — 1 ст. л.
- Имбирь (У меня был сухой корень. Измельчила при помощи мелкой терки) — 0.5 ч. л.
- Корица (Молотая) — 0.5 ч. л.
- Орех мускатный ( Молотый) — 0.2 ч. л.
- Кардамон (Освободить от коробочек и измельчить) — 5 шт
- Перец черный (Измельчить) — 4 шт
- Сода — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7374.5 ккал |
белки
60.9 г |
жиры
428 г |
углеводы
837.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1843.6 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 107 г |
углеводы 209.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 482 ккал |
белки 4 г |
жиры 28 г |
углеводы 54.8 г |
Рецепт «Постное печенье "Безграничные возможности"»:
-
На этой фотографии силиконовые коврики, на которых очень удобно печь это печенье. Если у вас нет чего-нибудь подобного - пользуйтесь специальной бумагой для выпечки...
-
Если варенье или мед у вас засахарены, их лучше растворить прогрев на маленьком огне на плите. Не доводить до кипения, только немного прогреть. У меня мед был засахареный да еще и в сотах, а в качестве варенья - старое желе из красной смородины от возраста поменявшее свой цвет. Все это я разогрела и добавила сахар и растительное масло...
-
Снять с огня. Добавить чайную ложку соды. Она погасится за счет кислоты варенья.
-
Масса начинает сильно пениться, учитывайте это выбирая посуду для теста. В этот момент нужно добавить специи, если вы решили готовить с ними. Количество специй я указала на свой вкус. Мне нравится острый и пряный вкус этого печенья, но если вы не любите острое - можно уменьшить количество специй или вовсе от них отказаться. Можно заменить пряности цедрой апельсина или лимона.
-
Понемногу добавляем муку. В зависимости от густоты и сладости варенья количество муки может колебаться, но я думаю, что вам понадобиться не меньше 3 стаканов...
-
Готовое тесто довольно вязкое - по густоте напоминает творожную массу. Оно держится на ложке и немного липнет к рукам. В этот момент, если вы не стали добавлять специи - можно положить в тесто изюм, измельченные цукаты или орехи. Ориентируйтесь на ваш вкус. Стол подсыпать мукой и выложить тесто.
-
Тесто немного обмять, оно становится послушнее, но все равно немного липнет. Очень долго месить не нужно.
-
Отломите кусочек теста и раскатайте на подсыпанном мукой столе. Формочкой вырежьте фигурки.
-
А можно просто кусочки теста скатать в шарики и выложить на противень
-
Уже на противне прижать викой
-
Или - вот так...
-
Я приспособила для этих целей тюль в сеточку и баночку от лекарства
-
Выпекать при умеренном жаре (160-180 градусов) до зарумянивания.
-
Следите, чтобы не подгорело!
-
Это печенье вкуснее, когда немного полежит. Его вкус проявляется постепенно.
-
Приятного аппетита!!!
-
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 0-galinka #
26 апреля 2016 года SSunbeam #
26 апреля 2016 года катя торопова # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года Изобелла #
10 апреля 2014 года катя торопова # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года Nat W #
9 апреля 2014 года катя торопова # (автор рецепта)
30 марта 2014 года Nika #
30 марта 2014 года катя торопова # (автор рецепта)
30 марта 2014 года Nika #
30 марта 2014 года катя торопова # (автор рецепта)
30 марта 2014 года Nika #
21 марта 2014 года Евгения Папуш #
21 марта 2014 года катя торопова # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Евгения Папуш #
24 марта 2014 года катя торопова # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Евгения Папуш #
24 марта 2014 года катя торопова # (автор рецепта)
19 марта 2014 года veronika1910 #
19 марта 2014 года катя торопова # (автор рецепта)
18 марта 2014 года barska #
19 марта 2014 года катя торопова # (автор рецепта)
19 марта 2014 года barska #
17 марта 2014 года Маруння #
17 марта 2014 года катя торопова # (автор рецепта)
17 марта 2014 года любознательная галя #
17 марта 2014 года катя торопова # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Natashacyprus #
17 марта 2014 года катя торопова # (автор рецепта)
16 марта 2014 года elenita # (модератор)
17 марта 2014 года катя торопова # (автор рецепта)
17 марта 2014 года elenita # (модератор)
ПЕченье замечательное, хорошая публикация получилась.
От меня плюс
17 марта 2014 года катя торопова # (автор рецепта)
17 марта 2014 года elenita # (модератор)
16 марта 2014 года avani #
17 марта 2014 года катя торопова # (автор рецепта)
16 марта 2014 года semsvet #
17 марта 2014 года катя торопова # (автор рецепта)
16 марта 2014 года cook2011 #
17 марта 2014 года катя торопова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: