Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста
  • 19 марта 2014, 15:10
  • 7703

Паста конкилье с баклажанами и помидорами

Рецепт: Паста конкилье с баклажанами и помидорами

Приглашаю вас попробовать нежнейшую пасту с горячим бархатистым соусом. Конкилье (большие ракушки), в основном, принято фаршировать и запекать, но я предлагаю вам их с густым соусом по рецепту Ю. Высоцкой.

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Паста конкилье с баклажанами и помидорами»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2128.7 ккал 		белки
53.1 г 		жиры
121.4 г 		углеводы
506.1 г
Порции
ккал
354.8 ккал		 белки
8.9 г		 жиры
20.2 г		 углеводы
84.4 г
100 г блюда
ккал
99.5 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
5.7 г		 углеводы
23.6 г

Рецепт «Паста конкилье с баклажанами и помидорами»:

  • Пасту отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением 1-2 ст. л. оливкового масла и половинкой веточки сельдерея, согласно инструкции на упаковке.

  • Баклажаны нарезать небольшими кубиками,
    чеснок раздавите ножом.

  • Разогрейте в сковороде 2-3 ст. л. оливкового масла, добавьте баклажаны и чеснок, посолите, поперчите. Обжарьте овощи в течение 5 мин. до мягкости баклажанов и легкой поджарки.

  • Томаты в собственном соку разомните (я пробила блендером) и добавьте в сковороду.

  • Влейте сливки (у меня нежирные, питьевые) и 2 половника воды из-под пасты. Потушите еще пару минут, чтобы соус стал однородным, все ингредиенты "поженились".
    Половину соуса пробейте блендером до состояния пюре.

  • Макароны перемешайте с однородным пюре-соусом и выложите на соус с кусочками баклажанов. Присыпьте сверху пармезаном и базиликом (по желанию).

  • Теперь можно и подавать)))


Вкусная паста с шелковистым соусом из баклажанов готова. Она вкусна и красива.
Любителям духовок посоветую ее поставить еще на пару минут в горячую духовку, чтобы расплавленный сыр слегка подрумянился.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее обед ужин

Вкусы: соленый томатный чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паста конкилье с баклажанами и помидорами
Рецепт: Паста конкилье с баклажанами и помидорами

Приглашаю вас попробовать нежнейшую пасту с горячим бархатистым соусом. Конкилье (большие ракушки), в основном, принято фаршировать и запекать, но я предлагаю вам их с густым соусом по рецепту Ю. Высоцкой.

Ингредиенты для «Паста конкилье с баклажанами и помидорами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Паста конкилье с баклажанами и помидорами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно, всем понравилось - даже мужу, хотя он большой любитель мяса
Большое спасибо за доверие к рецепту! Очень рада, что рецепт угодил даже мужу! У меня у самой муж-мясоед! И этот рецепт был им одобрен, сейчас его готовим и с обычными макар.изделиями, и даже с рисом и гречкой
да, супер, конечно, смотрится, сразу в животе заурчало))) а я вот хочу попробовать большие трубочки нафаршировать, видела в магазине очень понравились)))
СПасибо большое!Да,трубочки-это как раз-самое то!Их,кстати,можно даже самим сделать!!!!Просто у нас эта паста завалялась дома и лежала ждала своего часа,наверное с год))))
аааа, ясно))) тогда надо поискать трубочки большие для фаршировки и попробовать приготовить))))) а вы от какого производителя брали ракушки, не подскажите (чтобы по качеству не промахнуться)?
Не подскажу))))Муж покупал в "Метро".Помню только,что упаковка голубой была))))
хм, голубая... может эо была Гранд ди Паста... ладно, спасибо большое, поищу такую в магазине)))
удачи!!!!
Сделала упрощенный вариант без пармезана и сельдерея. Блендером не пробивала, просто помяла баклажаны прямо в сковороде толкушкой. В общем, облегчила себе жизнь по максимуму. Но было вкусно, и макароны получились самодостаточными. Мяса никто не попросил)
Спасибо большое за доверие к рецепту!Очень рада,что рецепт угодил(Хотя,в итоге-это уже получился Ваш рецепт)!!! Спасибо еще раз!
Ммм... точно вкусно. Как прикуплю баклажаны, точно сделаю! так и забрала в КК с пометкой: "обязательно сделать, когда будут баклажаны!"
Лерочка,спасибо большое,милая,за доверие!Очень надеюсь-Вам понравится!Я вот пока не очень "дружу"с баклажанами,но этот рецепт меня подкупил сначала своей простотой,а потом-и вкусом)))
Моя любовь к баклажанам началась вообще с ненависти
Понимаю))))
↑Ответ для TatyankaC
Татьяна, а я вспомнила, я готовила другую пасту (спагетти вроде бы) с почти таким соусом (без сливок и не пюрировала). Было очень вкусно, поэтому в этом рецепте я точно не сомневаюсь!
Это здорово!Рада,что Вам понравилось!
Очень вкусно получилось, спасибо. Чтобы не мучаться с блендером , я использовала пассату из помидор. Вам плюс.
Спасибо огромное за слова!Очень рада,что рецепт понравился!
Ах, кто бы знал, как я обожаю пасту. Может, в моём роду кто-то согрешил с итальянцем? Не знаю..
Танечка, спасибо за ещё один рецепт вкусной пасты в мою копилку! Готовила по рецепту, правда заменила томаты в с/с на свежие+ст.ложка томат.пасты. Очень вкусно, готовится просто и быстро!
Ох,какое фото-просто чудесное!!Спасибо огромное за такой чудесный комментарий-Катюша-итальяночка моя!!!!
Танечка, захвалила прямо!
Я репетирую, готовлюсь к свадебному путешествию в Италию
Катенька,дай Бог-хорошей свадьбы, отличного путешествия, не омраченного ничем!Долгих лет счастливой семейной жизни и взаимной любви Вам!!!!Дай Бог всего хорошего !!!
Танечка, милая, спасибо тебе огромное за такие добрые слова!
↑Ответ для TatyankaC
и, кстати, благодаря тебе впервые готовила баклажаны! И мне очень понравилось! СПАСИБО ещё раз!
Катюша,спасибо,милая!
мммммм, а это специальные ракушки для фаршировки, большие такие, да?
Да, это так.У меня эти ракушки пролежали в шкафу год!И все ждали,когда я соберусь их фаршировать..Но потом,слава Богу,мне попался на глаза этот рецепт,и учесть ракушек была решена)))
Да, это так.У меня эти ракушки пролежали в шкафу год!И все ждали,когда я соберусь их фаршировать..Но потом,слава Богу,мне попался на глаза этот рецепт,и учесть ракушек была решена)))
и правда удачно))) а где такие можно найти, у какого производителя? я покупаю макароны Гранд ди паста в основном, может и у них есть... надо поискать, очень аппетитно выглядит))
Я даже и не посмотрела производителя, выбросила коробку. Думаю,у многих есть,главное найт и магазин.в котором их выставят(в некоторых магазинах выставляют наиболее популярные виды паст от одного производителя и все...)
ой, это точно! так странно, что многие магазины только популярные выставляют, а вот если хочется поэкспериментировать и какой-нибудь другой вид пасты взять, а его просто нет(((
Просто блеск! Так вкусно, что и доказывать это не стоит.
Спасибо,милая!
Я точно знаю, что это вкусно!
Спасибо огромное!!!
Танюша, классс
Спасибо,Светочка!!!
Чудесное блюдо!!!
Спасибо большое!!!
Танечка, какое аппетитное блюдо! Спасибо за рецепт!
Спасибо,Светочка,что нашла время и заглянула!
Очень вкусный рецепт!
Огромное спасибо!
Спасибо!
Как же вкусно! Пододвиньте, пожалуйста, тарелочку поближе еще ближе
Женечка,это была обеденная порция Настены и она уже...кончилась (((
Интересный рецепт! И аппетитный такой!
Огромное спасибо!
Обожаю это сочетание для пасты. Баклажаны, помидоры и чеснок - просто идеально!
Спасибо большое !Я вот,небольшой знаток баклажан,по-немногу знакомлюсь,узнаю и начинаю любить)))
Я на самом деле сама с баклажаном подружилась только чуть больше года назад, в детстве не переносила =)) А сейчас нежно люблю этот овощ! Желаю удачи в его изучении! =)
Спасибо большое!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"
Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки