Мне очень понравился этот рецепт тем, что в горячем виде это полноценное второе блюдо или гарнир, а в холодном-пикантная икра, благодаря соленым огурчикам. Эта закуска да на поджаренном хрустящем хлебушке разошлась у нас на "ура! К тому же, это прекрасный рецепт для постного меню, что актуально в данный момент.
ДиДи80Поваренок 4 уровня
- 19 марта 2014, 23:33
- 4134
Икра из нута и соленых огурцов
Ингредиенты для «Икра из нута и соленых огурцов»:
- Нут — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны — 3 шт
- Огурец (соленый, небольшого размера) — 2 шт
- Лук-порей — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Паприка сладкая — по вкусу
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Помидор (или томатная паста) — 1 шт
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1054.1 ккал |
белки
60.4 г |
жиры
21.9 г |
углеводы
157.5 г |
| Порции | |||
| ккал 351.4 ккал |
белки 20.1 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 52.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 15.4 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Поджаривание (10 минут)
Дополнительная программа: Тушение (20 минут)
Рецепт «Икра из нута и соленых огурцов»:
-
Готовить икру будем в мультиварке Vitek 4204-GY.
Главный компонет -нут, порой очень утомительно и неудобно готовить на плите, постоянно отслеживая процесс варки. Мультиварка с 3D нагревом гораздо упростит и ускорит этот процесс.
Достаточно замочить нут на ночь в воде, на следующий день сменить воду и залить в чаше мультиварки достаточным количеством свежей воды.
Готовить в режиме Крупа примерно 1 час.
Если нут сварен заранее, то осталось всего лишь подготовить другие ингредиенты, и время приготовления блюда значительно сократится. -
Порей, репчатый лук и чеснок нарезать и обжарить на масле в режиме Поджаривание.
Далее добавляем все оставшиеся компоненты, обжаривая их по паре минут. -
Следом добавить нарезанный болгарский перец и грибы.
-
Затем добавить нарезанные соленые огурцы.
-
Добавить нут, помидор, очищенный от кожицы, лимонный сок, специи и соль по вкусу.
Добавляем немного воды и переводим мультиварку в режим Тушение, пока не выпарится вся жидкость. В конце не забываем добавить нарезанную зелень.
Как я уже говорила, можно подавать это блюдо в горячем и холодном виде, мне показалось оно еще вкуснее после того, как постояло ночь в холодильнике.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июля 2014 года Славкария #
15 июля 2014 года Славкария #
11 июля 2014 года alisa-108 #
20 марта 2014 года para_gn0m0v #
20 марта 2014 года avani #
20 марта 2014 года Мария 963 #
20 марта 2014 года гурман1410 #
20 марта 2014 года Людмила НК #
20 марта 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)
20 марта 2014 года orudakva #
Досочка мне Ваша очень нравится
20 марта 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)
20 марта 2014 года orudakva #
20 марта 2014 года Таусова #
20 марта 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)
20 марта 2014 года Leskabol86 #
20 марта 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)
20 марта 2014 года olka-turk #
20 марта 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)
19 марта 2014 года suliko2002 #
20 марта 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)
19 марта 2014 года Natashacyprus #
20 марта 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: