Великий пост – один из самых длинных в году и самый сложный. Весной еда и так не слишком разнообразна, а тут ни бифштексом себя не порадуешь, ни кусочком камамбера… Как же жить? Пост, в общем-то, придуман не для веселья. Но это вовсе не повод, чтобы сорок дней питаться жареной картошкой с солеными огурцами да макаронами с кетчупом. От них душа благостнее не станет, а здоровье подорвется капитально. Полезной и очень сытной еды, соответствующей самым строгим постным правилам, – превеликое множество! Одним из таких спешу с вами поделиться!
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 21 марта 2014, 17:48
- 3709
Фасоль в горшочке
Ингредиенты для «Фасоль в горшочке»:
- Фасоль — 300 г
- Лук репчатый (небольшие или 6 крупных) — 12 шт
- Масло растительное — 1/2 стак.
- Вода — 1 л
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий (молотый) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3225.9 ккал |
белки
79.5 г |
жиры
214.9 г |
углеводы
257.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.8 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Фасоль в горшочке»:
-
Фасоль замочить на ночь. У меня "Мистраль" Фасоль микс.
-
На следующий день фасоль отварить, а жидкость слить в отдельную посуду.
-
Лук нарезать кольцами
-
Слегка обжарить в половине порции растительного масла, затем хорошо посолить и поперчить черным и красным перцем.
-
В горшок или любую огнеупорную посуду поместить продукты, чередуя слой фасоли...
-
... и слой жареного лука...
-
Верхним слоем должна быть фасоль.
У меня получилось 3 слоя фасоли и 2 слоя лука. Полить все оставшимся растительным маслом и влить воду, в которой варилась фасоль. -
Запекать в духовке под крышкой при температуре 200*С в течение 40 мин.
Подать на стол в той же посуде, в которой фасоль готовили.
Полезные свойства фасоли обусловлены ее составом, в который входят крахмал, легкоусвояемые белки, превосходящие по пищевой ценности многие сорта рыбы и мяса, углеводы, аминокислоты, каротин, почти все необходимые человеку витамины (A, K, E, B1, B2, PP, B6, C) и минералы (Ca, Fe, K, Cu, Zn, S). Кроме того, белок, содержащийся в фасоли, усваивается организмом человека на 70-80%. Благодаря содержанию серы, фасоль полезна при ревматизме, кишечных инфекциях, заболеваниях кожи, бронхов. Железо, содержащееся в фасоли, способствует формированию эритроцитов, поступлению кислорода во все клетки организма, повышению иммунитета.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2014 года Nika #
22 марта 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 марта 2014 года 080312 #
22 марта 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 марта 2014 года Ольчик40 #
21 марта 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 марта 2014 года veronika1910 #
21 марта 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 марта 2014 года TatyankaC #
21 марта 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 марта 2014 года pupsik27 #
21 марта 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: