Изумительно вкусные конфеты! Нежные, тающие во рту. Простые и доступные продукты, поразительная легкость приготовления, - справится даже ребёнок. Знаменитая индийская сладость, самый простой её вариант. Рецепт из книги "Любимые блюда индийской вегетарианской кухни", немного переработанный по моему вкусу.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 31 марта 2014, 16:32
- 58514
Помадка из сухого молока "Кхара пера"
Ингредиенты для «Помадка из сухого молока "Кхара пера"»:
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 125 г
- Сахарная пудра — 120 г
- Молоко сухое — 220 г
- Молоко — 1 ч. л.
- Ароматизатор (ванильный экстракт или ванильный сахар, или цедра лимона, или алкоголь, - по вкусу)
- Какао-порошок (для обвалки готовых конфет, можно использовать кокосовую стружку) — 1/2 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2682.2 ккал |
белки
113.8 г |
жиры
134.4 г |
углеводы
260.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 419.1 ккал |
белки 17.8 г |
жиры 21 г |
углеводы 40.7 г |
Рецепт «Помадка из сухого молока "Кхара пера"»:
-
Наши продукты. Я использовала и сухое молоко обезжиренное, и жирное сухое молоко. Из обезжиренного сухого молока конфеты получаются более мягкие. В оригинальном рецепте используется 60 г сахарной пудры, но мне показалось недостаточно сладко.
-
Сухое молоко обязательно просеиваем.
-
Смешиваем в миске сухое молоко и сахарную пудру. У меня ванильная сахарная пудра.
В оригинальном рецепте масло сначала растирают с сахарной пудрой, а потом всыпают сухое молоко.
Я делала и так, и по-другому, разницы в результате не почувствовала. -
Добавляем мягкое сливочное масло и ароматизатор. Я добавила несколько капель экстракта рома. Рукой месим тесто.
-
Такое вот получаем тесто, однородное, мягкое и нелипкое.
Если тесто не получается, можно ввести молоко, чуть-чуть, и продолжать месить. -
В две мисочки насыпаем какао-порошок и кокосовую стружку.
Из теста лепим шарики и по 6-7 штук складываем в мисочки.
На этом этапе можно привлечь детей катать шарики, им это нравится! -
Закрываем мисочки крышкой и слегка встряхиваем их, чтобы каждый шарик обвалять в посыпке.
-
Готовые конфетки складываем в емкость м убираем в холод.
В холодильнике конфетки могут храниться 4-5 дней.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2014 года дуэт #
31 марта 2014 года para_gn0m0v #
31 марта 2014 года Wolga #
31 марта 2014 года Zagadochnost #
А они не слишком жирные?
31 марта 2014 года Ирушенька #
31 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
31 марта 2014 года Natashacyprus #
31 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
31 марта 2014 года Алла 1976 #
31 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
31 марта 2014 года veronika1910 #
31 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
31 марта 2014 года адалия #
31 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
31 марта 2014 года JeSeKi # (модератор)
31 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
31 марта 2014 года Ольчик40 #
31 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
31 марта 2014 года mojito2012 #
Интересно, а из детской смеси можно такое сотворить?
31 марта 2014 года Мява #
31 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
31 марта 2014 года lagoon #
31 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
31 марта 2014 года гурман1410 #
31 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: