Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи
  • 5 апреля 2014, 22:05
  • 585915

Кулич творожный на соде

Рецепт: Кулич творожный на соде

Хочу с вами поделиться рецептом очень простых и невероятно вкусных куличей. Он для тех, у кого нет времени или возможности возиться с дрожжевым тестом. Этот рецепт переходит из рук в руки с невероятной скоростью. Мне дала его кума, а у меня его попросили все мои и мамины подруги. Я каждый год экспериментирую с новыми рецептами дрожжевых куличей, но и постоянно неизменно пеку еще и эти. Так как в нашей семье они расходятся самыми первыми.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Кулич творожный на соде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
10920.1 ккал 		белки
317 г 		жиры
339.9 г 		углеводы
1656.7 г
100 г блюда
ккал
292.8 ккал		 белки
8.5 г		 жиры
9.1 г		 углеводы
44.4 г

Рецепт «Кулич творожный на соде»:

  • Творог взбить блендером или перетереть сквозь сито. Добавить сахар. Если Вы считаете, что кулич должен быть очень сладким, добавьте сахара 5 стаканов.

  • Масло растопить и смешать с мукой.

  • Яйца слегка взбить миксером.

  • Смешать творог, масло с мукой, яйца, ванилин. Соду погасить в лимонном соке целого лимона и добавить в тесто. Всыпать изюм. Тесто готово.

  • Берем форму, в которой собираемся печь, и по дну вырезаем из бумаги круг. Если Вы на все 100% уверены в своей форме или у Вас разъемная форма, этот шаг можно пропустить. Но будет очень обидно после стольких стараний, если куличи пристанут ко дну формы.

  • Бумажный круг укладываем на дно формы. Растительным маслом смазываем обильно дно и бока формы. В идеале лучше смазать смальцем, но для этих куличей и растительное масло подойдет.

  • Форму заполняем на 2/3 тестом. Тесто хорошо подходит, так что много не кладем. И ставим в разогретую до 180 градусов духовку на минут 45. Хотя, конечно, время выпекания зависит от духовки и размеров формы.

  • Когда куличики подрумянились, достаем и даем немного остыть.

  • Если выпекать в больших формах, то иногда может потрескаться верхушка. Моя мама говорит, что они хоть и не красивые, но самые вкусные.

  • Вот такие куличики в разрезе.

  • А этот куличик побывал в руках моей малой.



Часто задаваемые вопросы:

Сколько получается куличей?
Примерный выход - 8 маленьких куличей и 2 больших. Все зависит от форм.

Можно ли печь в бумажных формах?
Лично я никогда не пробовала. Но многие девочки пекли и говорят, что можно.

Почему долго пекутся или не пропекаются?
Творожное тесто само по себе тяжелое и влажное. Все зависит от творога и духовки. Но чтобы избежать всяких неприятностей, не берите СЛИШКОМ БОЛЬШИЕ формы. Максимум я беру литровую кружку. А вообще, я очень люблю маленькие куличи, ими удобно и угощать, и есть.

Не много ли сахара?
Для меня в самый раз. Если не любите сладкие или боитесь, что будут слишком сладкие, смело уменьшайте количество сахара.

Можно ли смешать в другой последовательности ингредиенты?
Можно.

Можно ли, чтобы тесто постояло час, если все не влезло в духовку?
Можно, ничего с ним не будет.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6045
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Пасха

Теги: десерт выпечка праздник чаепитие

Вкусы: творожный сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кулич творожный на соде
Рецепт: Кулич творожный на соде

Хочу с вами поделиться рецептом очень простых и невероятно вкусных куличей. Он для тех, у кого нет времени или возможности возиться с дрожжевым тестом. Этот рецепт переходит из рук в руки с невероятной скоростью. Мне дала его кума, а у меня его попросили все мои и мамины подруги. Я каждый год экспериментирую с новыми рецептами дрожжевых куличей, но и постоянно неизменно пеку еще и эти. Так как в нашей семье они расходятся самыми первыми.

Ингредиенты для «Кулич творожный на соде»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кулич творожный на соде» от приготовивших (129)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
В этом году в очередной раз буду готовить этот замечательный кулич. Результат потрясающий. Вместо творога добавляю крем-чиз, а вместо изюма - арахис. Результат всегда супер. Спасибо за рецепт.
Готовьте на здоровье
Огромная благодарность автору за рецепт. Пятый год подряд вновь буду печь именно этот творожный кулич. Рецепт легок в работе. А самое главное- несказанно вкусен получается кулич. Еще раз благодарю и светлой Пасхи вам.
Спасибо огромное за теплые слова
Рецепт привлёк моё внимание. Скоро Пасха! Всегда пекла дрожжевые куличи, но сама не любила их есть. На мой вкус ничем не отличаются от обычного батона В это раз хочу попробовать творожные, да ещё без дрожжей. Я вообще даже думала испечь кексы по любимому рецепту и украсить как куличи , чтоб не искать каждый раз новый рецепт и не удивляться что это снова что-то не то получилось.
Готовьте и пробуйте на здоровье
Подскажите, пожалуйста, масло какой жирности лучше взять? Заранее спасибо!
Как вам нравится. На процесс это не влияет
Приготовила я эти куличи. Очень вкусненькие получились. Напоминают кексики, так мой муж сказал. Делала я наполовину рецепта. Боялась, что могут не подняться, но все отлично, выросли почти в два раза .
Очень рада, что все получилось и понравилось
К сожалению, не поднялись,а так вкусные,напоминают творожные маффины))
Очень жаль . У меня никогда такой проблемы не возникало. Что совсем не поднялись?
Скажите пожалуйста, а точное ли количество соды указано в рецепте? На такое количество сдобы не маловато? Сможет ли тесто хорошо подойти?
Заранее благодарю за ответ!
Я всегда пеку точно по рецепту. У меня всегда хорошо подходят.
Спасибо большое. А соду Вы берете в ложку без горки?
Можете взять с горкой, она все равно погасится в лимонном соке
Скажите,пожалуйста,в Вашем рецепте пропорции измеряются стаканом на сколько грамм?😊
можно 200 или 250. Только чтоб все было одним пропорционально.
Спасибо!
Забыла написать. Поднялся он у меня, чуть чуть только, не так как у вас на картинке.
Приготовила сегодня кулич. Делала на пробу, готовила в форме круглой, брала половину порции. Он у меня получился какой то не вкусный, творога вообще не чувствуется, одно тесто, и тесто какое то не то, хотя брала пропорции ровно половину рецепта. Подскажите пожалуйста почему он у меня получился не вкусный, что я сделала не так? Делала кулич все как описано в рецепте.
Точно не могу сказать, что пошло не так. Может плохо пропеклись? У меня всегда получаются вкусные
Пропеклись хорошо. Спасибо
↑Ответ для frzoya
Можно я своим опытом поделюсь Этот кулич я пеку предыдущие три года подряд, всегда получается. А вот когда я только начала творожной выпечкой заниматься, то у меня несколько раз выходило фиаско, причем рецепты разные были, первый раз просто выбросила, по описанию похоже как у вас. И я решила, что не мое это. Пока один рецепт так зацепил... Стала получаться отличная выпечка, но были случаи снова. Из своего опыта я понимаю, что нужен хороший творог и в зависимости от консистенции творога( а у натурального творога она тоже разная бывает) правильное количество муки. И от качества муки тоже зависит. Для меня все это раньше не понятно было, пока все эти пробы не прошли на моей кухне. Хорошей выпечке всем нам
спасибо
Можно ли такие куличи печь в мультиварке?
Я не пробовала никогда печь куличи в мультиварке .
Спасибо большое, обязательно попробую приготовить! С творогом и лимоном в семье очень любят. Уверена, что будет очень вкусно,так как. готовила не один раз по Вашим рецептам. Успехов Вам!
Спасибо, Вам, большое за внимание и теплые слова . Готовьте на здоровье
Самые вкусные, что я пробовала! спасибо за рецепт)
Ой, какая красотища . Спасибо огромное за доверие . Готовьте на радость себе и своим близким
самые вкусные куличи в моей жизни!)
хочу сделать из этого теста что-то вроде маленьких кексиков)
Добавила фото в свой альбом. https://www.povarenok.ru/photo/102591/
кулич по вкусу изумительный. Самый маленький мы вдвоем с мамой съели сразу горячим. Особо не украшала , просто присыпала сахарной пудрой. Вкуснятина невероятная. Нежно , сладко . Обязательно на Пасху буду ещё делать. Даже при том что немного сели .
а фото можете добавить в рецепт, что б все смогли полюбоваться. Под Фотографии от кулинаров нужно нажать Добавить свою фотографию к блюду
Испекла сегодня на 2/3 рецепта , так как творога было 600 г. Делала с содой и лимоном . Получилось безумно вкусно. Но одна беда. В духовке поднялись очень хорошо , а когда вынула , то быстро осели . Вроде и выпеклось хорошо. А вот высоты нет к сожалению. Как думаете , что могло повлиять ? Может надо было в открытой духовке подержать ? Но формы разные были. Я те что меньше достала раньше.
Спасибо огромное за доверие . Очень рада, что понравились куличи . То что осели, не могу ничего сказать, т.к. никогда не сталкивалась с такой проблемой.
Подскажите пожалуйста , если соду заменить разрыхлителем , то можно не использовать лимон ?
Просто дома лимон не очень любят . А очень хочется попробовать этот интересный рецепт.
Можно. Просто лимон придает дополнительный аромат и вкус.
Мои первые и самые вкусные (по отзывам родственников) куличи!
Спасибо огромное за доверие и шикарное исполнение рецепта . Пеките на здоровье
Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт. Самые вкусные куличи из всех, что мы ели. Все, кому я раздала куличи, говорят, что сначала съели их. Дрожжевые засохли , т.к. после этих казались невкусными. Спасибо! Теперь это мой любимый рецепт куличей к Пасхе!
Спасибо огромное за приятный отзыв . Готовьте на здоровье .
Очень вкусно получилась,всё делала по рецепту. Буду делать ещё обязательно. Спасибо за вкусняшку.
на здоровье
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"
Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"
Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки