В нашей семье одно из любимых лакомств - это зефир в шоколаде. Я испробовала несколько вариантов, этот - самый удачный. Зефир получился очень нежным, не слишком сладким, легким. Для любителей этого лакомства советую попробовать!
Ольга-ДанцинаПоваренок 5 уровня
- 7 апреля 2014, 22:05
- 62505
Зефир в шоколаде домашний
Ингредиенты для «Зефир в шоколаде домашний»:
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
- Шоколад темный — 70 г
- Молоко — 100 мл
- Желатин — 7 г
- Сливки (33%) — 100 мл
- Сахарная пудра — 70 г
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1583.8 ккал |
белки
26.8 г |
жиры
94.2 г |
углеводы
164.7 г |
| Порции | |||
| ккал 176 ккал |
белки 3 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 18.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 360 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 37.4 г |
Рецепт «Зефир в шоколаде домашний»:
-
Шоколад растапливаем на водяной бане. Молоко нагреваем и растворяем в нем желатин, остужаем. Сливки взбиваем с сахарной пудрой до пик.
-
Силиконовую форму заливаем шоколадом и растягиваем его по бокам. Ставим в морозилку на 10-15 мин.
-
Молоко с желатином взбиваем и смешиваем со сливками, остужаем эту смесь в холодильнике 7-10 мин., но чтобы совсем не загустела. Раскладываем ее в уже застывшие формочки с шоколадом, заливаем сверху шоколадом и ставим в морозилку еще на 30 мин.
-
Вынимаем аккуратно зефир, вывернув форму. Зефир очень вкусный, нежный и легкий! Вечером конечно лучше не злоупотреблять, а утром с чашечкой чая или кофе изумительно вкусно!
-
Остался шоколад и суфле, а формочки маленькие закончились... сделала в большой. Получилось еще красивее!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2014 года Арина_ром #
10 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года avani #
9 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года mariana82 #
8 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Колесникова Людмила #
8 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Loverna #
8 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года Loverna #
10 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Angel-Wise #
8 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Elea #
8 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года diana1616 #
8 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года diana1616 #
8 апреля 2014 года DIALux #
Губки такие прикольные
Интересный рецепт!
8 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года DIALux #
8 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года DIALux #
9 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года DIALux #
8 апреля 2014 года felix032 #
8 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года fulya #
8 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
Жаль что пока еще нет у нас 5D ...
8 апреля 2014 года NIKA8888 #
8 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года para_gn0m0v #
8 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года гурман1410 #
8 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Жменька ИИ #
8 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года izayra #
8 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Nika #
8 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года veronika1910 #
8 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
7 апреля 2014 года Маруння #
8 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
7 апреля 2014 года Ирушенька #
7 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Ирушенька #
8 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
Нет, желатин не замачиваю, ставлю молоко на слабый огонь и всыпаю желатин, мешаю минут 5, пока он не растворится и ставлю молоко на балкон, оно там минут 10-15 стоит, охлаждается. Вот. Потом взбиваю немного миксером ну и т.д.
8 апреля 2014 года Ирушенька #
8 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: